潮汕美食:中國美食界的一座孤島,每一道美食都讓人口水直流

潮汕

被“食神”蔡瀾譽為

“中國美食界的一座孤島”


潮汕美食:中國美食界的一座孤島,每一道美食都讓人口水直流



這冰山一角的潮汕美食

每一道都讓人口水直流

好想吃!!!

請停止散發魅力好嗎!


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怎麼,你也想吃?

下個月,我們一起去吧!


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直達市區!廣州到汕頭3.5小時!

下個月,動車將可以直達汕頭市區!

不用再在潮汕站兜轉啦

網上已經流傳了汕頭站運營時刻表


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當然了,這還不是“官宣”

12月8日早上,首次測試高鐵動車組

官方預計,最快2019年1月5日

就可以從廣州直達汕頭市區!


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吃貨們是不是按捺不住了?

解解饞~


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高能分界線

牛肉丸


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彈牙的潮汕牛肉丸,口感爽脆。

牛肉丸粿條


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搭配粿條,再沾上沙茶醬,味道更是鮮美。

牛雜粿條


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混雜各種牛雜的湯底,真真是民間最美味了。

腸粉


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餡料超級多的腸粉,看著都要擠出來了有木有!

潮汕蠔烙


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鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。

潮汕鹹水果


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鹹水果形如缽仔糕,上面撒上蘿蔔丁,相當誘人。

粿汁


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搭配上滷豆乾、滷豬肉、滷豬腸等,一到完美的美食出爐了!

潮州春餅


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金黃通透,皮薄似一層酥沙,外酥內嫩。

潮汕甜豆


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這可是潮汕雜鹹中為數不多的甜食。

草粿


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草粿,其實就是仙草蜜,清熱降火的小吃。

鴨母捻


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潮汕糖水,原名是糯米湯圓。

糕燒番薯芋

松香清甜、色彩分明,單看著食慾便來了。

南瓜芋泥


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潮州地區盛產南瓜、芋頭,所以這道小吃非常有名。

豬朥粿


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沾點辣椒醬,好味極了!

龍湖酥糖


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酥脆香甜,是你最愛嗎?

甘草水果


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功效可多了,幫助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥潤肺,減輕咳嗽。

灌粿條面


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粿條加入沙茶醬與芝麻醬花生醬攪拌的簡單小吃。

潮汕滷鵝


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香滑入味,肥而不膩,口感非常飽滿。

糕粿


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一層層地炊熟,再調入咖喱,色澤鮮黃色,每次看著都很有食慾。

糯米豬腸


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準備一小碟甜醬油做蘸汁,沾上甜醬油,簡直是美味中的極品。

筍粿


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裡面包著竹筍、豬肉、香菇、蝦米,可好吃了。

無米粿


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潮汕民間多以綠豆餡為主打,放在平底鍋上煎熟後蘸辣椒醬~

浮豆乾


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幾百年歷史的特色美食,吃鳳凰浮豆乾時,除要和“草仔”一起吃外,還可蘸辣椒蒜泥醋等醬碟進食。

紅桃粿


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香軟可口,還可以蒸、煎、煮等多種吃法,凡時年八節祭拜必備。

汕頭豬肉脯

有光澤,肉味鮮美,去汕頭絕對不能錯過的乾貨啊。

潮汕豬肉粽

搭配著各種餡料,如干粽葉、幹香菇、幹蓮子、幹海米,慢慢一口的美味。

肖米


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爆滿的餡料鼓鼓的,不知道是否和燒麥一樣呢~

魚飯


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其實就是一條魚,“以魚當飯”,可看出魚在潮汕人的生活中有著特殊而且奇妙的地位。

竹仔魚


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一定有潮汕小孩怕這東西的,哈哈哈。

雞腸粉


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覺得有點兒像紅薯粉嗎?

腐乳餅

別看小小一個餅,14種配料以上,直接刺激你的味覺。

朥餅


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朥餅可是廣東潮汕傳統名點哦~

糖蔥薄餅


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很多人都是從《舌尖上的中國》上認識它的哦。

梔粽


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每逢端午節,鳳凰山區,家家戶戶都會包梔粽,煮熟後沾上砂糖,入口甘香爽口,別有一番風味。

紅燉牛雜


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用紅糖熬的見過沒有?非常清甜美味哦。

潮汕魚餃


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比蝦餃還好吃的魚餃,你肯定沒吃過~

韭菜粿


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透明的皮看著好誘人,韭菜控不要錯過。

潮汕魚丸


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潮汕魚丸不僅彈牙爽脆,湯還特別鮮美濃香。

潮汕醃製系列

醃蝦姑


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醃蝦


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醃蚌

醃蟹


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鹹薄殼


苦刺丸


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苦刺心是清明節前最好吃也是最當時的一種野菜,摘嫩葉切碎後,做肉丸燉湯,別提多好吃了。

砂鍋粥


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誰不知道潮汕砂鍋粥,幾天不吃又開始念著了。

隆江豬腳飯


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這個遍及廣州街巷的美食,是不是潮汕本地吃會更好吃?!

麻葉

潮汕人經常吃的家常小菜

發粿


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很快過年了,去潮汕就能吃到它。

麥粿


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它散發著一股撲鼻的麥香,總使人饞涎欲。

樸籽粿


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清明節必備傳統的潮汕傳統糕點。

檳醅粿


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有豆沙餡、香芋餡,花生餡等等,你喜歡哪種?

荷蘭薯粿


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潮汕人真的很喜歡吃粿呢,特別是在節慶的時候。

鱟粿


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即使在外也特別想念的一道美食。

烏橄欖


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加鹽泡製,無聊時吃上兩個,消磨時光。

橄欖菜


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喜歡吃橄欖菜嗎?沒錯,這也是潮汕的~

橄欖糝


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和橄欖菜一樣很開胃~

薄殼米


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潮汕人吃早餐喜愛將薄殼米蘸普寧豆醬辣作為小菜配配白米粥,這樣更加美味。

隆都米錢


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甜膩甜膩的很好吃。

龍湖燉糕


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它又叫“書冊糕”,因為薄薄的,很像書冊。

落湯錢

口感香糯黏滑,既好吃,又有益。

束砂


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以花生仁和白糖為主要原料的潮式甜點,是潮汕人節日配茶和送客禮物的佳品。


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