1個雞蛋1根香蕉,筷子一攪一拌,香甜又酥脆,好吃好看

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大家好我是美食傳說卷。香蕉(學名:Musa nana Lour.) 植物,又指其果實。熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富含營養,終年可收穫,在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;葉長圓形至橢圓形,有的長達3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂 ,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。

香蕉是日常生活中非常常見的水果,營養成分和澱粉含量都很高,補充營養的時候還能果腹充飢,而且口感軟嫩易消化,老少皆宜。但是香蕉非常不適合長時間存放,也不能放入冰箱,買回來1-2天就會開始變質,口感、營養都大打折扣。

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今天給大家分享一個用香蕉做的小甜點【脆皮香蕉】,簡單切一切,一攪一拌就能出鍋。香甜酥脆,經過加熱後,口感特別順滑,奶香味也會更加濃郁,孩子嚐了一口喜歡得不得了,用來當早餐或者當小零食都非常不錯。藉助一口小小的平底鍋就能完成的快手早餐,您一定要試試。以後家裡有吃剩下或者快要變質的香蕉就不用愁了。

【脆皮香蕉】需要的食材和配料:1根香蕉、1個雞蛋、少量麵粉、麵包糠

【脆皮香蕉】的做法和步驟:

第一步:香蕉條的製作過程

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準備兩根香蕉,新鮮的還是快變質的都可以。去皮之後用刀切成5釐米左右的小段備用。

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準備3個碗或者盤子,分別裝入麵粉——雞蛋液——麵包糠。準備好的香蕉條先裹上一層蛋液,再均勻地裹上一層面粉,裹上面粉之後,抖掉多餘的麵粉,再放入雞蛋液中,第二次裹上蛋液,最後裹上一層面包糠,一個【脆皮香蕉】就成型了,都搞定之後們就能起鍋炸了。

第二步:【脆皮香蕉】的炸制過程~

鍋中加入足量的食用油,等油溫6成熱(160度—180度)之後,將準備好的香蕉條下鍋炸,全程開中小火慢炸,一面炸至金黃之後翻面,一直炸至兩面金黃,就能控油出鍋啦。

只需要1根香蕉1個雞蛋,筷子一攪一拌,就能做成香甜酥脆的小零食,營養、熱量、健康全都有了,10分鐘搞定,當做早餐真的是再合適不過了,剛出鍋就滿屋飄香,全家大小搶著吃。喜歡的朋友在家試試吧,相信您一定會愛上的~

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【需要注意的細節】:

1、家中沒有面包糠的朋友,可以用饅頭來製作。饅頭去皮,將饅頭搓成饅頭碎,注意不要搓的太碎。起鍋加熱,不需要加油,小火將饅頭碎翻炒至微黃出鍋,“簡易版面包糠”就做好了。

2、大家可以將香蕉換成蘋果、土豆泥、南瓜條、紅薯泥、牛奶糊等材料,同樣的方法,能夠做出不同口味的,讓您一週不重樣。


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