燦爛千陽1314
我們家每年都是白蘿蔔餡餃子，一般從臘月二十八貼春聯的那天中午媽媽就開始剁肉餡。這種餃子在外面多年了從來沒有吃過，有也是不好吃的。那天媽媽把過年買好的肉拿出來洗洗，五花肉剔除來切方塊要燒肉用，碎肉和沒型狀的瘦肉都留著剁餃子餡。然後開始洗蘿蔔，有時候會加一兩個紅羅卜，不過基本白蘿蔔為主，洗完之後切大概硬幣那樣的厚片頂刀切圓片！這樣不算完，還要再鍋裡煮蘿蔔，為的就是去除蘿蔔裡的水氣，滿滿一大鍋燒的柴火，小火煮熟但是不要煮爛了，這時候還要一邊剁肉加上蔥姜香菜……
duang ……duang ……大概40分鐘左右肉餡被一刀一刀的剁好了，感覺粘粘的，有彈性，這時候把羅卜去水加入適量再剁一遍，然後加醬油，香油，十三香，雞精，味精，鹽，基本上就是大功告成了，最後餃子吃起來香噴噴，有嚼勁，豬肉加羅卜的味道是最懷念的味道，也是最好吃的餃子……
圖片就是實物，看外觀，餃子店裡都做不到
耳東陳5233魚
我家一般30晚上吃餃子，肉素1:3想知道為什麼嗎？因為只有我吃肉的。肉的是大肉蔥花，素的是韭菜雞蛋或香菇豆腐。香菇豆腐不知道大家吃過沒有我兒子特愛吃
孤夜燈光
我們家最常吃的是大肉韭菜餡的餃子。
明月1940
我家的話就基本都是豬肉韭菜餡或者馬蹄豬肉餡
興寧區彭于晏
過年必做豬肉芹菜和羊肉餡的餃子。
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