春節啦,每個地方都有特色小吃,你們那裡還是手工做的嗎?

思楓華古樂


我生長在北方陝西一道秦嶺將陝西三分天下,我屬於關中大地,乾縣每逢過年,家家戶戶都做這種美食,一口香酸湯麵,先把麵粉加水加鹽,搓成絮絮,在用壓面機,來回壓成型,壓成40公分寬1裡米厚,20米長用一跟杆圈起來,給壓面機把最細的刀換好,開機器,同時出來一排很細的面,大概三米長剪斷,用竹竿挑起放到外面風乾,最後切成30公分長,回家燒水下面,面熟,把面過涼水,撈出放成一小堆一小堆,然後用鍋燒湯,給湯裡,放醋,大油,肉湯,生薑沫,鹽,蒜苗沫,最後,油潑辣子。

準備拿碗夾一小堆面,澆湯,澆湯第一勺從鍋底舀,第二勺在湯麵舀,澆出來的面很有食慾。






我想我是隔壁老王


我們這裡的特色小吃,蕭縣薄面皮,重點是薄啊,薄到透明透亮,柔軟勁道,沒有添加劑,全靠手藝精湛!蕭縣麵皮和陝西涼皮的區別在於,蕭縣麵皮不但能調著吃,主打吃法是卷著吃!一張麵皮裡,放上麻醬、淋入秘製辣椒油,再拌以綠豆芽、麵筋,點上香醋,捲成卷,套上方便袋,拿在手裡,即是零食又當主食,方便快捷,食用方便!


蕭縣手工麵皮


現在還有的手工就是初一早上奶奶搓的手工醪糟湯圓啦,象徵著團團圓圓。糯米粉加水揉成團,醪糟入開水鍋中,再把揉好的糯米糰搓成一個個小圓團放入鍋中加紅糖,待湯圓上浮水面即可。奶奶的味道!


飛牛俊


南方有很多特色小吃,春節更是!炒米糖麥芽糖等甜食有的還是手工製作。


用戶67909水


臘魚臘肉灌香腸


愛吃肉的潘小帥


有臘肉啊蒸臘豬頭肉


公正的羊角思萌


我們這的香腸還是手工灌得,口鎮香腸,味道很好


小樓美食


我們這裡有乳山生蠔 特別棒


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