就看不慣你ccc
原料:
裡脊肉300克，鹽0.5、料酒1大勺、胡椒麵少許、蛋清1個、薑絲適量、1.5勺白醋2勺澱粉、少許番茄醬、味精1小勺。
作法:
1:裡脊肉洗淨切成3釐米厚片放入少許鹽，料酒、胡椒麵、澱粉、蛋清、抓拌均勻醃製15分鐘。
2:鹽、白糖、白醋、味精、番茄醬、水澱粉、放入碗中調成芡汁。
3:鍋中放入色拉油燒至5成熱，下入裡脊肉片炸至發白成形撈岀，油溫升至八成熱，再下鍋復炸至呈金黃色且外表酥脆撈出。
4:鍋中留少許底油，倒入調好的芡汁，攪拌均勻。
5加入薑絲炒出香味，再下入炸好的肉片，翻炒均勻，起鍋裝盤。
sx美食
半斤裡脊肉，蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲，蒜片少許。調料，玉米粉面子，白糖，白醋，鹽，番茄醬，將裡脊肉切成厚片裝入盆中加入少許油，澱粉，水抓勻成粘稠狀，鍋中燒油至六七成熱下入肉片炸到外酥裡嫩金黃色即可到出。鍋中加入清水一勺，番茄醬半袋，鹽少許，糖一勺熬至一會兒，放入三分之一勺白醋即可在熬一會，下蔥，姜，蒜，炸好的鍋包肉，翻炒出鍋裝盤，外焦裡嫩.酸甜適口的鍋包肉做好了。
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