雜貨鋪小管家
我是肉食動物，只有肉菜拿得出手。
幾年前我們偶爾請朋友在家裡吃飯，每次都給大家驚喜，大家念念不忘的當屬我老公做的紅燒肉。我用電餅鐺烤雞翅、烤魚，烤魚稍微複雜一點。最簡單的就是燉雞、燉排骨，其次就是蒜炒大蝦、鮮炒鮑魚，這些菜簡單易學。
一、燉湯（以排骨為例，我剛用棒骨燉湯來著，圖片就放棒骨的）
把排骨沖洗後，飛水再洗淨，放燉鍋裡，加一小塊老薑、蔥結或蔥白、一勺料酒、一勺米酒汁（如無，加少許糖）、滴2、3滴醋，，蓋上鍋蓋燉一個小時。需要配菜的話可放海帶或者蘿蔔、冬瓜、山藥繼續燉煮一刻鐘，加鹽調味，OK。我們家會做一碗油辣子調味碟。
二、炒大蝦、鮑魚
基礎版：蝦去頭去殼洗淨，鍋內涼油放蝦開始翻炒，放入蒜片（我喜歡吸了蝦味兒的蒜片，所以沒用蒜粒）、鹽、料酒、白糖繼續炒，待水分除盡油亮時撒入蔥段起鍋。可根據個人喜好放適量生抽。
鮑魚洗淨切花刀，炒法如上，是不是很簡單！而且鮮得不得了！
特色版：炒蝦時放入幹辣椒段、花椒粒，做出來又麻又辣！當然也可以放青椒。
我還喜歡蘑菇炒蝦，但是鮮蘑菇鮮香菇要出水，直接和蝦一起炒會黏糊糊的，我就先單獨把蘑菇片炒熟，等蝦、鮑魚炒好後倒進去翻炒幾下。
三、炒雞丁
買只雞腿，讓店家斬成小塊，回家洗淨飛水再洗，瀝水。鍋內油熱，加半勺白糖至起黃沫，放入雞丁翻炒，放薑絲、蒜片、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、適量鹽、青椒炒至油亮放蔥段起鍋！
也可以加點配菜，比如藕丁、蘑菇。
四、炒素菜
青椒土豆絲、番茄炒雞蛋（這個太簡單就歸到此類）、酸辣藕丁，這些菜菜做法就不用贅述了。
五、涼拌菜
比如拌黃瓜、涼拌折耳根、涼拌西蘭花、拌皮蛋等。
只說說我家的調料吧，姜蒜切粒放調料碗裡，先加鹽、糖、油辣子調勻，放點香油、花椒油、食用油再混勻，放生抽、香醋、蔥花，OK
（平時做菜不少，但很少拍照，有的照片都用過幾次，請各位看官見諒）
一塵渺渺
喜歡做飯的我來啦！
清蒸魚就很上得了檯面呀。
買一條新鮮的魚，廣東這邊喜歡鯽魚/草魚，如果是宴客還可以考慮多寶魚。不太喜歡清蒸鱸魚因為鱸魚土腥味比較重。一定要請店家幫你處理乾淨。
拿回家後清洗好，在整條魚表面抹上鹽。準備好薑片、薑絲、蔥段，喜歡的話還可以來點紅椒絲。
把薑片鋪在碟子下面，把魚放上去，按照魚的大小確定蒸熟的時間，此處可諮詢店家。蒸熟後把碟子裡的水倒掉，薑絲、蔥段、紅椒絲鋪到魚表面上，澆上一定量的醬油。
燒熱一勺油，嘩啦一聲澆在姜蔥上面，香氣四溢，魚肉香甜。
愛美食愛生活大頭
要看你請的客人是什麼人！如果有孩子，可以做個可樂雞翅，準備十六七個翅中，一瓶可口可樂即可
做法：1.翅中涼水下鍋焯水，撈出洗淨晾涼
2.鍋中放油煎雞翅至兩面金黃倒入可 樂，少放一點點鹽提味即可
3.大火燒開，轉中小火燒15分鐘，大火收汁即可裝盤
清蒸魚也很好做，又快又簡單，有好吃
涼菜可以用幹豆腐卷黃瓜絲，胡蘿蔔絲，香菜斜刀切擺成花盤，炸點肉醬特別好看有好吃，關鍵是簡單
葉赫那拉紅豆
今天剛在家請蜜蜜吃年飯
美廚娘遊遊
我們家裡很太別，我是不吃豬肉的，這些年一家人都受到影響。一到逢年過節的，多以素菜為主。做個油炸花生米，涼拌黃瓜，韭菜炒雞蛋，涼拌牛肉，蒜蓉生菜，波菜炒付竹等系列菜。當然待客家裡也代買幾斤大肉了。做的不好，大家都知道，但還是喜歡吃的。
用戶7374104612973
農家樂一盤，生茶菜，黃瓜，洋蔥等，洗淨切配好，用小醋盤倒上，蒜醬，辣醬，芝麻醬各一盤，蔬菜的清口，醬的濃郁，直觀刺激你的味蕾。。
大海撈針2636
千葉豆腐簡單易學，芹菜配壓縮豆腐翻炒幾分鐘，放上自己喜歡的調料味即可。還有就是西紅柿炒雞蛋，酸酸甜甜也不錯，小孩子喜歡吃。水果沙拉，水果切塊，放上適量酸奶攪拌均勻即可，也可以再放一些白砂糖。
