有什麼簡單易學的美食,能在過年時一露身手的?

佘小廚


介紹一道做法非常簡單,但是鮮美可口,且賣相十分好看,寓意也十分討喜的菜品,應該十分符合你的需求--富貴花開蝦。

準備材料:

1.新鮮對蝦500g

2.蒜、青紅椒

3.料酒、蠔油、生抽、白糖

做法步驟:

1.蝦洗淨,開背,去蝦線

2.用刀背輕敲蝦背,讓蝦呈現平整鋪開的狀態

3.蒜和青紅椒切沫,撒在蝦背上

4.料酒、蠔油、生抽、白糖各少許調成醬汁

5.將醬汁均勻淋在蝦上

6.大火上汽,放入蒸鍋蒸三分鐘

7.出鍋,撒上蔥花,淋上熱油



胡吃海喝的叮噹


簡單實用好學易做而又喻意美好的過年菜,這裡介紹兩個給大家:

年年有餘

鮮活的草魚殺好清理乾淨,從腹內貼脊骨兩邊下刀各劃開一道長口子,再把魚背中間貼脊骨兩邊各開一個長口子,用姜蔥塗抹一下魚背,然後把魚背朝上平展開放在魚盤裡撒上少量鹽胡椒粉,入開水蒸鍋中用中火蒸到剛熟(視魚大小而定5至8分鐘)

魚熟後取出,放少蔥絲薑絲,倒上味極鮮醬油,再淋上燒開的花生油,噗嗤嗤美味就做成了!

金錢滿地

上等幹香菇用冷水發好,有大頭的不長不短的青菜洗好(比如上海青)

青菜用開水燙至剛斷生(水裡先加點鹽)撈出,一條條的頭朝外整齊地鋪在圓盤中,整個香菇洗淨不用切,用紅燜法燜軟入味打薄芡,再打入蓋在青菜上面,香菇背朝上!好看好吃的金錢滿地就做好了!


若有所思Z


要說簡單易學,那非蒸煮的美食了。

蒸煮的東西吃起來健康,省時省力。極大地保留了食材的原味。這裡面當屬清蒸海鮮,魚類,貝類了,簡單易學,味道甜美,可以吃到大海的味道,佐以沾汁食之,饕餮盛宴一口蒸鍋搞定!!


G大調先生


過節想吃點美味,自己可以親自動手,可以做的有,醋溜酸辣白菜,燒糖醋茄子,清蒸柴雞,清蒸鯉魚,燒木須肉,涼伴木耳,油炸花生米,油炸薯丸,燒腐竹,燒蒜薹肉絲,涼伴黃瓜,涼伴西紅柿等等,太多太多了,就不一一列舉了,可按自己的口味去做幾道美味可口的佳餚。


浪淘沙金絲玉飾品總彙


過年肉類食物多 ,做幾個爽口的青菜其實是最受歡迎的

南方蒜蓉炒青菜 北方用白菜心拌的海蜇皮,基本上桌就沒


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