73神牛
很高興回答這個問題：蛤蜊是我們大家非常熟悉的小海鮮，它取材方便，價格便宜，簡單易做，鮮香可口，是家庭餐桌上的常客，它味道鮮美，所以烹飪時不必加入過多調料，取其鮮香即可，蛤蜊要用鮮活的，回來泡鹽水幾小時後吐泥沙，然後用密封的盒子放入來回晃動，使其儘量吐盡泥沙，以免牙磣，然後多洗幾遍，洗淨備用。現在呢就分享一種蛤蜊的做法，“青島辣哈蜊”，可以說家喻戶曉，鮮香味美，很受人喜歡。
（1）乾紅辣椒剪成段，蔥薑蒜切末，香菜切段備用。
（2）起鍋燒油，下入幹辣椒段煽香變色，再放入蔥薑蒜末煽出香味，放入洗好的蛤蜊，加入少許料酒，味極鮮一小勺，生抽一小勺，顛拌均勻，蓋鍋蓋，小火，差不多兩三分鐘後，打開鍋蓋，所有蛤蜊張開口後，然後放入香菜段，顛拌均勻，起鍋裝盤即可，美味的辣蛤蜊就做好了，是不是特別的簡單又好吃，希望大家喜歡。
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萬家燈火張家人
便宜好吃的小海鮮，相信沿海人吃的最多是花甲，我家也不例外，花甲成了餐桌上的常客，喜歡它的理由不僅僅是價錢便宜，它的味道也非常鮮美可口，又簡單易做，所以很受大家喜歡。以下是做紅燒花甲的步驟：1.選材要特別留意，一定要買鮮活的花甲. 2.買回來的花甲要先用鹽水浸泡幾小時等吐完泥沙後再洗淨備用。 3.花甲冷水下鍋過水，順便放幾片薑片去腥味，大火燒開花甲一張口就可以關火然後把花甲撈出備用。 4.準備各種調料，少許紅辣椒和圓椒切片，姜蔥蒜切末，香菜一小把切段備用。 5.熱鍋燒油，同時放入紅辣椒，圓椒，姜蒜爆香，再放入花甲，然後加少許料酒，生抽和蠔油再顛拌均勻，再加入少許開水大火燒開收汁，出鍋後散上香菜和蔥花，再淋入少許花椒油即可，美味好吃的花甲就大功告成。喜歡的朋友可以學來做做哦！
小雯生活匯
便宜的海鮮基本就是花甲、蟶子、文蛤、牡蠣肉。花甲辣炒，花椒辣椒段蔥薑蒜熗鍋，下少量火鍋底料和郫縣豆瓣炒香，然後下花甲，翻勻後加啤酒，不用沒過花甲，花甲也出水，然後蓋蓋大火燒開，然後調味，鹽糖雞粉胡椒粉，有條件的放點雞湯更好，大火收汁，出鍋前放香菜蔥花，然後淋入花椒油、麻辣鮮露。翻勻後出鍋。喜歡吃青椒洋蔥的也可以在快湯不多的時候下。 文蛤主要是做湯或者煲粥。海鮮粥做法，生米洗淨下鍋，多放點水，然後等米煮開花，下文蛤和蝦，稍多的薑絲，然後等米煮粘稠，下鹽、胡椒粉、雞粉。出鍋前放小蔥花及芹菜碎。這些根據個人喜好放。我覺得粥裡有芹菜粒特別香。 牡蠣肉的話可以做湯或者做海蠣煎，牡蠣湯做法：蔥姜熗鍋，然後加水煮開，牡蠣肉裡放澱粉和料酒，最好粘稠一點，然後水開後下牡蠣，煮三五分鐘即可，出鍋前放鹽、胡椒粉，香菜，再加一點點芝麻油，菜成。牡蠣煎做法：牡蠣肉裡放澱粉、鹽、胡椒粉、少許料酒、青菜切碎也丟進去，然後攪拌均勻，澱粉多放點，要很粘稠。然後再打兩三個雞蛋。開火下油，油多一些，油熱後下牡蠣，用鏟子把牡蠣弄平成餅狀，然後兩面都煎熟煎透，期間牡蠣餅碎了無所謂，然後下蛋液，把牡蠣餅縫隙處填滿，並且周邊也撒上，出來效果就是一個圓餅。煎熟後出鍋，可以沾番茄醬或者辣椒醬吃。 蟶子一般就是辣炒和蔥姜炒，辣炒同花甲做法一樣，蔥姜炒就是蔥姜熗鍋，下蟶子，然後放料酒、生抽、蠔油、鹽和雞精，蓋蓋子稍微燜一會，然後收汁出鍋。這個和蔥姜炒蝦做法一樣。希望對你有幫助。
David某某某
我所知道的比較便宜小海鮮應該是花蛤，就是現在非常火的花甲，這東西在一般市場上也就賣三塊多一斤，但是不要看這個不起眼的便宜貨，他的口味和其他貝類也沒太大差別，也很鮮美！
如果喜歡麻辣味的那就放些辣椒進行麻辣烹飪，要爆炒一下比較好，這樣可以最大程度保持它的鮮嫩，如果口味比較清淡可以清蒸一下，放點蔥薑蒜，看個人口味決定烹飪方法，
還有個更加省時省力的做法就是可以燙火鍋，放進去只要張口大概就可以吃了，也是非常非常鮮美的，不是隻有貴的海鮮才好吃哦！做好了也非常不錯的！
自娛自樂中
我們延吉離海邊遠，夏天一般河裡的田螺比較便宜比較多，還有就花蛤，現人們生活水平都提高了，家裡經常買一些小海鮮但是又不知道怎麼吃才味道更好，我教大家一個製作方法，先把買來的蟶子等小海鮮放在盒子裡面，放上水用力晃把貝殼裡的沙子洗淨。然後用花椒大料香葉把蟶子煮熟入味，泡上1個小時更好。在準備醬油~耗油~味精~麻油~配上蒜片姜和小米辣調成海鮮汁，之前煮好蟶子撈出，用調好的海鮮汁浸泡2-3個小時，味道更好香辣可口，喜歡做菜的朋友可以借鑑一下，味道非常不錯！
延邊金鈺泡菜現壓冷麵
你的太陽sun
小九海產商貿
麻辣小龍蝦，可以。
小移人佳
海虹也叫貽貝，在威海乳山這算是最便宜的海鮮，蒸一大鍋，或者洗乾淨小米椒爆炒，或者剝肉，拌菠菜，白菜心，或者和韭菜包餃子
woai天竺葵
水煮海鮮大餐，蝦，蟶子，花甲，蝦姑，螃蟹，經濟實惠（紅九九火鍋底料煮:)
