豆腐皮其實可以當成主食，也可以做成菜來吃，特別是在冬天，我家隔三差五就要買一些，做成豆腐皮卷，炒著吃，或者放在麻辣湯鍋中，吃著都很過癮，今天和大家分享的是用豆腐皮做成一道開胃下飯的美食，香辣過癮，做法也超簡單，就連不愛吃豆腐皮的人都忍不住要多吃幾口。
用料
1.豆皮200g 2.香蔥末5g 3.蒜末10g 4.辣椒粉10g 5.花椒粉0.5g 6.芝麻適量 7.生抽30ml 8.醋15ml 9.糖4g 10.鹽1g 11.油50ml
做法
1.豆皮捲成卷切5mm至10mm的條。
2.水開後，豆皮焯水備用。
3.碗中放入糖、鹽、蔥蒜末、辣椒粉、花椒粉、芝麻、糖、鹽，澆入燒至七八成熱的油。加入生抽、醋，攪拌均勻。
4.將醬汁淋到豆皮上。
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