還有十幾天就是春節了
正所謂：衣錦還鄉還不如年貨滿筐
不少家庭已經開始忙著採購年貨了
面對各式各樣年貨
也許一不小心你就挑到假貨了
團長為各位奉上年貨購買秘籍
買之前一定要記住這些吖！
1
選乾貨
選擇散裝的乾果，那麼儘量不要選擇外表十分光鮮亮麗的，特別是那種好像上了蠟的乾果。因為一旦上了蠟或者添加了其它的物質，很有可能對身體產生危害。我們可以在選購之前用鼻子稍微聞一聞，這樣也可以分辨出需要購買的乾貨是否健康合格。
多味瓜子，慎買！
瓜子最好買原味的，條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，有股清香，吃起來不膩。
多味瓜子味道是更濃香，但含有的化學添加劑也不少，多吃對人體不利。
黴味花生，別買！
花生應選完全炒熟的，顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，肥厚而有光澤的，吃起來香脆有味。
一次性不要買太多，防止受潮變質。且買之前先嚐下味道，哈喇（口水）味、黴味很重的花生一定別買（誤食危害大）。
褐黃核桃，慎買！
核桃個頭圓整，分量大的比較好，果殼顏色為淡淡的枯木顏色最好。
略有黃白的顏色，暗黃說明乾燥度不夠，或者生長、脫皮過程中出現黴變。褐黃說明陳年積貨，不新鮮。
過白的開心果，少買！
開心果應外皮微黃泛白，顏色均勻，具有自然的光澤，果衣顏色淡褐色，果肉翠綠。鮮豔
過白的開心果為漂白後的，最好少買、少食用。
無味的香菇，少買
好的幹香菇具有濃郁的、特有的香菇香氣，色澤黃褐或黑褐，菇面會稍帶白霜。
幹香菇要乾燥，但不能太乾，一捏就碎還沒香味的，品質不好。
翠綠的幹海帶，別買
幹海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶，帶有濃厚的海鮮味，摸起來手感不黏。
幹海帶如果顏色翠綠或有其他異味，建議別買。
過亮的腐竹，別買
好腐竹光澤自然，顏色黃中帶白，韌性一般，容易折斷，有股豆清香味。
顏色鮮亮像打了蠟一樣的腐竹，散發出黴味、酸臭味或刺鼻氣味的不要買。
紅褐泛黃的木耳，別買
黑木耳個小較薄，正面是黑色的，背面是灰白色的。
而有些商家會用地耳來冒充黑木耳，地耳個大較厚，正面多為紅褐色，背面泛黃。
腥臭沾手的蝦皮，別買
新鮮蝦皮顏色為自然的乳白色或淡黃色，透明度高，晶瑩剔透，帶有淡淡的海鮮味。
用手攥一把蝦皮，乾爽不粘手的較好；細碎多的多不新鮮建議別買。
2
選肉類
在選購的時候，首先要看的就是肉類的外表，新鮮的肉製品表面會有一層薄薄的乾燥表皮，而且其色澤看起來比較光滑。如果是變質的肉，那麼光用眼睛看就會覺得非常的黯淡。
區分老嫩牛肉
老牛肉肉色深紅、肉質較粗；嫩牛肉，肉色淺紅，肉質堅而細，富有彈性。
山羊肉 VS 綿羊肉
山羊肉適合燜燉，肉質發散不黏手，肉毛硬直，纖維粗長，肋骨寬而長。
綿羊肉適合煎烤，肉質黏手，肉毛卷曲，纖維細短，肋骨窄而短。
3
選海鮮
冬天可以說是海鮮的高產季節，如果是在超市購買海鮮，那麼最好找那些看起來比較有光澤的產品。如果是已經包裝好的，那麼一定要看一下包裝上的生產日期。
魚：淡水 VS 海水 VS 冷凍
新鮮的淡水魚眼睛清澈完整，並且向外稍有突出，周圍無充血及發紅現象。魚鰓鮮紅或粉紅，鰓蓋緊閉，無異味；表皮粘液較少。
海水魚品種很多，市面上一般都為冷凍魚。質量好的冷凍魚，眼球飽滿凸起、新鮮明亮、外表色澤鮮亮、機體完整。
冷凍魚一旦解凍極容易變質，買回後最好立即食用。
甲魚必須買活的
甲魚死後體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。千萬不能圖便宜買死甲魚！
背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。
白霜過厚的鮮魷魚，別買
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
劣質魷魚瘦小殘缺，赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
幹魷魚以身幹，堅實，肉肥厚，呈鮮豔的淺粉色，體表略現白霜為上品。
每個家庭必備的年貨都大同小異，
但要挑到好吃又健康的，
就得靠自己的“火眼金睛”分辨優劣啦。
以上的小技巧都學會了嗎？
團長在這裡預祝大家新年快樂了吖！
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