溫泉管理所對轄區食品小作坊進行專項 檢查

食品質量安全關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關係到經濟發展和社會穩定。目前食品市場上有部分食品來自於食品加工小作坊,而很多小作坊地處城鄉結合部及鄉村,不僅地理位置偏僻、規模較小而且技術工藝落後,存在食品安全風險隱患。為保障消費者飲食安全,近日溫泉管理所全員出動,對轄區食品小作坊進行專項檢查。

温泉管理所对辖区食品小作坊进行专项 检查

執法人員檢查涼皮加工過程

温泉管理所对辖区食品小作坊进行专项 检查

執法人員向經營者提出整改要求

本次專項檢查,執法人員分別針對轄區內對饅頭房、榨油坊、豆腐坊等各類型食品加工小作坊進行不同側重點檢查。總體思路主要是通過把好“五關”確保小作坊生產加工的食品安全無隱患。

一是把好從業人員健康教育關,確保食品加工者進行剛籤食品安全培訓並持健康證上崗。二是把好原料採購關,對食品原材料購進渠道進行檢查,查看購貨發票和原材料質檢報告以及供貨商的《食品經營許可證》等合法資質是否齊全。三是把好原料貯存關,確保食品原料離牆離地存放、生熟食分開存放、食品與非食品分開存放,禁止食品庫房出現過期食品。四把好加工過程關,嚴格要求添加劑專人專櫃管理,嚴查添加劑超品類超限量使用,堅決杜絕使用對人體有害食品添加劑。五是把好加工環境關,嚴格控制食品加工場所衛生,嚴防食品二次汙染。


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