為什麼“自助餐”服務員“頻繁”來收碗碟?答案其實很簡單

很快就要過年了。隨著新年的腳步越來越近,我相信每個人的聚會都會增加。當一群人出去參加派對時,選擇合適的地方非常重要。好玩,好吃,又有氣氛,燒烤店,火鍋店,自助餐廳等都是不錯的選擇,適合一班朋友一起吃飯慶祝。

為什麼“自助餐”服務員“頻繁”來收碗碟?答案其實很簡單

自助餐是一個更好的選擇,因為自己想吃什麼就拿什麼,你也可以和朋友交換食物,但當你吃自助餐,你會發現服務員經常來收碟子。很多人都認為店裡的服務員很勤奮,及時帶走多餘的碗碟。也可以騰出空間放其他食物。事實上,雖然這確實是部分原因,但是服務員這樣做,還有另一個深層含義,你還不知道?

為什麼“自助餐”服務員“頻繁”來收碗碟?答案其實很簡單

我們都知道自助餐廳有一個規則,吃多少就拿多少,如果剩下的食物超過一定的重量,是要賠錢,而自助餐都是先付款再就餐的,所以如果你有很多盤子,有些人會故意把剩下的食物堆到盤子的底部,這樣服務員就不能及時知道你剩下多少量了,並且在拿走空盤子和多餘的盤子後,桌子上有多少食物一看就能看出來了!

為什麼“自助餐”服務員“頻繁”來收碗碟?答案其實很簡單

還有一個深刻的含義,人家換個角度提醒你吃完飯就應該走了!自助餐廳通常會給你2小時的用餐時間,但我相信,很多人吃飯吃不夠1小時就走了,因為餐廳的食物太容易飽了,吃一點就感覺到很飽走人了,但還是有些人吃得很慢,或者吃飯後不離開,坐著聊天,但自助餐廳的生意一般都不錯,特別是在假期期間,可以說是天天滿座,有一群人排隊等候。當服務員發現你的桌子沒有食物或沒有進食時,它會來收碟子。好像在打掃桌子。但實際上在提醒你,你已經吃完了。應該走了,很多人看到服務員來收集筷子時會很尷尬,然後他們就會離開,所以服務員會提醒你,併為下一桌客人節省了收拾餐桌的時間。可以說一舉兩得,如果你還坐著不動,服務員內心會很嫌棄你的......

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最後一個含義是讓顧客體驗到他們的服務態度的感覺,並且可以提高顧客對餐廳的滿意度。畢竟,雖然我們來吃飯,但我們也來享受餐廳的服務。如果一群人在這裡吃飯,桌上的碗、盤子堆積成山。都沒有人來收集。這不僅對我們吃飯不方便,而且給我們一種被忽視的感覺。在這種情況下,食客的態度會很差,有些食客會對服務員發脾氣。其實餐廳服務員在我們發脾氣之前有意識地清理了碗碟,就可以避免這種情況了?因此,服務員也經常來清理碗碟,也提升用餐時的體驗,給顧客一個好印象。

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