部隊過年時聚餐嗎?聚餐吃什麼?

軍史吐槽君


部隊和地方一樣對於我國的傳統節日一樣的重視,尤其是八一建軍節和春節這個闔家團聚的節日,同樣會放假,而且部隊會開展豐富多樣的節目來充實官兵的生活,聚餐自然是必須的一個重要的節目之一。



作為老兵冰雹就來談談當年我們在部隊過年時的伙食。在部隊由於大強度的軍事訓練,日常的伙食也是很不錯的,早餐雞蛋是必須的、牛奶是每週的定量補給,菜則以鹹菜或者涼拌菜為主,主食是饅頭。


午餐是一天裡最為豐富的,一般是四菜一湯,以班為單位坐在一起享受著訓練後的短暫用餐時間,午餐會以兩葷兩素為主,雞或魚會是一種準時出場的主菜,湯基本就是以雞蛋木耳或者雞蛋青菜等為主,主食一般是米飯;晚餐會以稀飯、饅頭為主,同時會有兩葷兩素的菜。

部隊裡最為隆重的節日首推“八一建軍節”,再是“春節”。到了春節部隊裡的飲食會有很大的變化,可以說和平常相比是翻倍甚至翻兩倍的概念,尤其是午餐基本都會是八個菜。



記得當時新兵在部隊過得第一個春節,很難忘。大概還記得大年三十那頓飯的菜:紅燒雞塊、紅燒排骨、紅燒魚、辣椒炒肉片、炒青菜、西紅柿炒雞蛋、炒白菜、炒土豆絲,主食有米飯、饅頭,湯好像是用羊肉做的肉絲湯,每個桌有幾瓶啤酒幾瓶飲料。基本上春節幾天假期的午餐都是這些。


冰雹藍天



本人作為一名09年入伍,14年退伍的武警老兵,對於題主的這個問題或多或少還是有點發言權。下面就這個問題和大家簡單分享一下我個人在部隊時的自身經歷。

1.“部隊過年時聚餐嗎?”

首先我要糾正一個基本概念,在部隊一般不叫“聚餐”,而是叫做“加餐”。

春節作為咱們中華民族最盛大的傳統節日。地方上可以說是喜氣洋洋、歡聲笑語,一家老老少少圍坐一桌享受大餐。


部隊雖然是一個比較特殊的群體,但是同樣也是炎黃子孫,逢年過節和地方上是一樣的。佈置節日氣氛啊!組織文體活動啊!加餐啊!這些都有。因此,過年部隊也是會加餐的。

2.聚餐吃什麼?

隨意我國經濟實力的不斷提升,部隊的伙食費用也相應有所增加。


我當兵那時候,除了較偏遠的新兵連和教導隊伙食稍微差一些。中隊不說過年,就是平常的伙食就已經很好了。六個菜根據個人喜好任選其中三樣,頓頓有肉還附加一個湯。

過年加餐的話,基本上有10到12個菜,由於武警有“禁酒令”,因此酒不能喝,只能拿飲料代替。具體是什麼菜,主要還是靠士兵委員會來討論和司務長決定,反正雞鴨魚肉、涼菜、大小鍋仔基層上都有,還是很豐盛的。



其實過年部隊兄弟們主要圖的還是不用操課,可以休息外出以及推遲熄燈和推遲起床等等。


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老夫是七十年代中期的兵。伙食費標準是四角七分每天,連隊再自已種各種蔬菜,養了十幾頭豬。由於我們屬於工程兵另有每天一角二分的工程伙食補助。八一,元旦,春節都會餐,主廚是司務長,各班也抽人幫廚。我們會餐有三種酒,以班為一桌,啤酒每人一瓶,黃酒不限量,自取,白酒每班一瓶。我們司務長是上海人,所以菜的口味都是江,浙,滬味道。不怕笑話,作為農村兵的我,第一次喝啤酒,喝黃酒就是在部隊喝的。感覺啤酒味道怪怪的,不好喝。倒是黃酒好喝。白酒沒人喝,都是原瓶還回。菜也非常豐盛。四十多年過去了,回憶起來覺得很懷念,四年兵沒白當!那時候我們會餐都是連隊殺豬。


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我是石家莊人,04年入伍,在保定軍分區服役!因為我們是機關兵,第一年春節已經下連了。第一年在部隊過年因為剛下連受到了老兵的很大關照。除夕夜先是大家一起包餃子,包了沒一會就沒面沒餡了。我還納悶這點夠誰吃的?後來班長跟我說速凍的都買好了!哈哈。

部隊有個傳統,年三十干部站崗,士兵們娛樂!為了體現對下級的關愛。當晚我們司令和參謀長站崗。

至於吃什麼,平時部隊伙食就挺好的(比老傢伙食強多了)四菜一湯,無非就是多幾個菜。主要是可以喝點啤酒。大家都很開心,作為新兵在部隊過年覺得很新鮮。當然因為過年格外的想家。


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40年過去,彈指一揮間,清楚地記得入伍第一次在部隊過春節,1974年l2月中旬,我們懷著保衛祖國,告別了親人,告別故鄉,踏上從軍第一步,先是乘客輪順江而上,客輪乘風破浪,犁開了江水,番滾的波浪步步向後而退,江霧迷濛,一群新兵穿斬新綠軍裝,在船倉裡放聲歌唱,一日一夜的急行軍,在汽笛的聲聲中,徐徐地靠岸上岸,數百新兵排著整齊的隊伍,迎著華燈初上的光芒,急促地向火車站走去,兩旁街邊車輛行人靠邊行走,讓我們快速通過,火車站是個小站,在明亮的燈光照耀下看見一列灰黑的列車等待著我們乘坐,這是貨運列車,悶罐列車,我們一行新兵沒有多少人見過,更不要說乘坐過,在宏亮的汽笛聲中火車徐徐開動,越行越快,不一會車站便落後下不見影,同時也開始了7天的向西挺進的路程,車到廣西金城江站下車午飯,群山起伏蒼松碧柏列車在大山中穿過了貴州,跑過了四川,又踏上了陝西省界,由於一路北上,寒冷巴逐步而來衣服加了一件,又一件,棉衣,到了寶雞站又每人發了一件軍大衣,是羊皮大衣,我們南方兵感到很新奇,番過來看,穿上身又看,自我感覺非常良好,戴上了厚厚的羊絨軍帽,真是威風無限,過蘭州,穿過嘉穀關,飛奔在新疆寬廣的大地,經過7天急程,終於在一個漫天飛舞的雪花夜裡到達了營房,次日部隊新兵就開始艱苦的軍訓,在軍訓中,由社會青年轉變為一個合格軍人,還要多磨練每一個新兵,時間過得飛快1975年春節就要到來了,第一次在軍隊過年,大家最關心的依然是伙食的質量,和雞鴨魚的數量,第二件關心就是放假天數,主要是訓練太累人了,想好好地休息幾天,大年3O下午便放假了,前後共計3天,軍人服務社有計劃地,有指標地賣一些香菸給我們,每人定2合,一合是飛馬牌,上海產,另一合是大前門,也是上海產品,飛馬牌3毛錢,大前門是3毛六分,當時我們薪貼每僅8元錢,3毛多一合香菸其實也是算高檔貨了,盼星星,盼月亮,終於盼到開年夜飯時間,我們踏著一尺厚的積雪,排著整齊的隊伍,高唱著紅歌向著一公里的飯堂走去,密集的雪花在北風中在飯堂外起舞,而飯堂爐火熊熊,暖如南方的深春,新兵們由中午沒飯吃,所以一入飯堂象一群飢餓的鴨子一擁而上,以碗當瓢,圍著沒有橙子的飯臺狼咽虎吞新兵沒有酒飲,這是上級所規定的,生怕他們醉酒鬧事,對於那些好酒的新兵來說,無疑是一件憾事,饅頭面包,對北方兵來說,是件很正常的伙食,但對我們南方以大米為主食的兵來說,就是較為難以下嚥了,年晚30的主糧是大米飯,菜品種不多,數量也有限,雞鴨魚蛋,毛也沒有見過一條,後來才得知,新兵連的伙食是很差的,這是老傳統了,不光是我們這一年新兵,由於肚子餓,6個大盤菜一會兒便風捲殘雲見底了,總共不到30分鐘,真是軍人作風,吃飯也快得很,第一次在部隊過春節,年夜飯就這樣平淡無奇地過去了,當晚I2點,軍號聲熄燈了,隨著新兵勞累了一天,磨牙聲,夢囈聲,放屁聲在大通鋪床上美美地,伴隨著無聲的雪花,我們安靜地睡著了,1975年春節到來啦!


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1973年在北京鐵道兵當兵。修地鐵的兵,部隊駐前門西河沿,當年部隊基本伙食費四角七分,加上施工補貼伙食費六角五分,那時候部隊有軍供站,我們的副食供應站是前門菜市場。帶魚(一寸多寬)兩角錢左右一斤,豬肉七角錢一斤,夏天西紅柿,茄子,黃瓜幾分錢一斤,部隊過節最隆重的是八一建軍節,每人一條炸帶魚,一隻燒雞(這兩樣是發給每個人的不算菜)然後,部隊殺豬,紅燒肉是必須的,各種炒菜有10個之多,如果不是戰備值班可以喝酒,二鍋頭一個班一瓶,平均每人一瓶啤酒,春節也差不多,初一包餃子,餡炊事班弄好,各班打回去自己包,自己煮,東北兵多的餃子包的好,南方兵餃子漏的多!


風雨歸舟31722496


我是95年12月底入伍的,從無錫來到了大西北的塞上江南-銀川。當兵三年,我以我的親身經歷來回答這個問題。作為南方人,我們從小就習慣了除夕夜全家聚在一起吃晚飯,而且晚餐的菜餚是相當豐盛的,一般家庭冷盤熱炒都要七八個以上。來到了北方的部隊,就不同了。除夕那天,早餐和平時一樣,不外乎白麵饅頭,雞蛋,小鹹菜和粥。到了中午,基本上每個班都會派一個戰士去炊事班幫廚,因為北方部隊是中午會餐的,基本上五個冷菜五個熱炒一個湯。雞鴨魚肉葷素搭配很豐盛,作戰部隊沒有酒喝。到了晚上,就會和北方人一樣,晚餐吃餃子,一般都是韭菜豬肉餡和白菜豬肉餡,以班為單位自己親自動手包,包好了由炊事班統一煮。晚上就是全連幹部戰士集中在會議室看中央臺春晚,當晚的哨兵全部會由幹部來擔任。這些回答不知樓主是否滿意!


歡哥火龍果


我說說我在部隊過三十炊事班提前把白菜挆碎了辦好了,面也和好了各班用盆去領回來全班一起包餃子,用酒並子扞麵皮,包完去炊事班煮,熟了盡是破的全班圍在一起一人一大碗熱呼呼的香!因為是擔任戰備連隊是不讓喝酒的。

飯後我們幾個天津兵就帶著白天準備好的酒和下酒小菜到炮陣地一通喝那天都喝了不少。八一建軍節不錯,地方政府送來慰問品,有煙、菜、肉、水果我們連自己養的魚也撈了不少,炊事班又炒了二個最普通的菜那天過的,記的進隊殺過一頭豬忘了是什麼時候了,平時我們吃的最多的菜是元白菜和空心菜,不過在那吃的空心菜和咱們天津現在市場上賣的空心菜不一樣,在部隊吃的空心菜長短也就10多公分長,咱這的好麼還沒有60公分長,唉!一晃40年了空心菜都漲大了。


用戶6496642946128


吃什麼?當然是有什麼吃什麼,

過年一般都是加餐的,多加幾道菜,當時我們還喝酒,不知道現在禁止了沒有,當然該值班該站崗的還是老樣子。

記不得吃什麼了,反正市場有啥就做啥,普通菜,山珍海味,這些應該沒有了,像特殊軍種,伙食費高,吃好點那也正常不過,

我記得我們平時三葷菜兩個素菜,沒湯,因為我單位也就三十幾人,都不喜歡喝湯,加菜也就多加幾道菜,喝點小酒啥的,感覺沒啥特別的,平時也有加菜的,像中秋,五一啥的,我記得一年總要加好幾次菜,

大鍋菜再怎麼做也就那樣,不算好吃,也不算難吃,東南西北口味各有不同,能吃飽就行,至於包餃子?沒幹過,做包子,做曼頭,花捲那是天天要做的,

部隊其實現在伙食可以說很好了,要肉有肉,要魚有魚,要雞有雞,每天都有的,普通家庭都沒部隊吃得好,


愛看老電影的帥哥哥


八十年代,溫飽問題剛剛解決,談不上吃好,就盼著連隊節假日聚餐。

我們的聚餐還“別有一番風味”。班裡有個回族戰友,炊事班要單獨給他做幾個牛羊肉的菜,這樣,我們班的餐桌上菜就多了,回族戰友那麼多菜根本吃不完,我們就理所當然的“多吃多佔”了。

去年,我們分別36年後戰友聚會,見到了這位回族戰友,說得最多的一句話就是,當兵那幾年跟你沾光吃得香噴噴。



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