大家好 我是男人廚房龍叔 愛吃甜品的小夥伴 今天分享一款兩種口味的麻薯 一個抹茶味 一個原味 做法非常簡單 讓我們開始吧
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所需食材：玉米澱粉、糯米粉、細砂糖、紅豆沙、抹茶粉、玉米油、純牛奶
準備一個大碗放入80g糯米粉
20g玉米澱粉
5g抹茶粉
20g細砂糖
20g玉米油
最後再倒入140g的純牛奶
攪拌成糊 蓋上保鮮膜防止表皮蒸乾
放入熱水蒸鍋裡 蓋上鍋蓋蒸30分鐘
蒸好後取出放在一邊 等稍微冷卻後撕去保鮮膜
用勺子攪成團
然後放入保鮮袋裡 可以保持糯米糰的軟糯 等糯米糰完全冷卻就可以包了
現在擀麵杖和麵板都摸上一層玉米油
手上也要摸點玉米油 防止粘連
取出一些糯米糰 用擀麵杖擀成長方形
再放入紅豆沙 用手搓成和糯米糰等長的粗條 然後放在糯米糰上
然後慢慢捲起 把紅豆沙包在糯米糰裡 再搓成自己喜歡的粗細即可
刀上摸點油防止粘連 把做好的麻薯切成喜歡的長度 這樣就完成了
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