看到國家衛生計生委(下稱“衛計委”)日前下發的關於“金箔入酒”的徵求意見函，網友們一頭霧水。衛計委在發給各有關單位的函中稱，經審核，擬批准金箔為食品添加劑新品種，使用範圍為白酒。
一石激起千層浪，行業協會、酒業圈對此評論不一。中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇就公開質疑其必要性;白酒專家鐵犁則分析稱，金箔酒在國內外都不是新鮮事物，國內市場早在上世紀90年代就在推，而這次，國家有關部門應該是在對這個不到1個億的小眾市場進行確認和規範。
當金箔遇到酒
意見函介紹了金箔入酒的生產工藝，將純度為99.99%的純金以物理方式汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。
按照規定，金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。
對金箔酒頗有研究的酒類營銷專家稱，即便該種產品和工藝在大陸存在時間已久，但並非首創，而是模仿臺灣金門高粱酒的運作模式。
有網友不禁感慨：“還不如直接加金磚或者鑽石呢”，“真納悶，在反腐形勢如此嚴峻的節骨眼上，竟能推行這樣一項規定”;還有人發出疑問：如果金箔允許入酒，那麼最終受益的是誰?酒企還是黃金公司……
除另據公開信息，1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將99.99%自然純金列入食品添加劑範疇，編為A表第310號。實際上，長期以來，由於黃金的稀有珍貴，食用金箔只在小範圍內被認知，而大多數消費者並不知道。
而從國際上看，金屬金作為添加劑用於食品中並不是什麼新鮮事兒“食金之風”在日本、東南亞、歐洲一帶盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點令人眼花繚亂。
在歐盟，2013年最新的標準顯示，金屬金可用於一些糖果、巧克力的塗層，也可以用於一些酒類，主要用途是作為色素使用，目前歐盟對其使用也沒有明確的限量規定，認為可以按需適量使用。在澳洲和新西蘭，金屬金可以用於糖果的裝飾物，這個一般不會直接食用，所以沒有限量規定；它還允許用於酒精飲料和一些低度酒，限量不超過100 mg/kg[3]。對比這個數值，我國的建議限量還是低了很多。
在日本一些地方的特產就是金箔和金箔食品，比如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖和一種涼餅。
金箔用到白酒裡安全嗎？
很多人說古代有“吞金自殺”的說法，認為黃金有毒。事實上，現代醫學證明，純金是無毒的，吞入純金物件並不會引起中毒死亡。古代文獻裡記載的一些因喝了少量含有金箔的酒而死亡的案例，極有可能是由於當時冶煉技術有限，金的純度不高，含有其他有毒雜質，或者有人事先在金箔上塗了毒物。如果說“吞金自盡”，原因可能是金製品通過機械性刺激等，導致消化道破裂、出血等併發症所致，這種一般需要很大的吞金量。
在這個徵求意見稿裡，白酒中的使用量是0.02 g/kg，喝一斤酒也才0.01 g黃金，一般人是遠遠喝不到這個量。即使喝到這個量，酒精的毒性也遠大於金箔。
那麼，這麼富有創意和挑戰的產品究竟賣給了誰?
上述酒業人士介紹，部分全球富豪在消費金箔酒，日本、中國臺灣，大多如此。廈門金門高粱酒負責人則稱，臺灣有售的金箔酒，消費者主要用來投資或收藏，因為看中的是增值空間。
不過，這的確是一個有利可圖的產品。據一位大型黃金生產商的相關負責人介紹，按照相應生產工藝，500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黃金原料價格也就每克200多元，也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。
對此，衛計委發言人分析稱，加多少金箔、怎麼操作和宣傳，這些都有待釐清。而衛計委此次徵求意見顯得很有意義。“某些人群缺少某些微量元素，補充會很有意義;但對於不缺該微量元素的人群來說，是否還需要飲用?”
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