冬至，俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。冬至是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至為“冬節”，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。
據現存文獻上說，人們早在2500多年前的春秋時代就開始過冬至了。周秦時代是以冬天十一月為正月。
中華民族的古老傳統節日，無論大節、小節，其起源或是源自天象物候，或是源自先民擇吉日祭祀天地神靈、祖先，以謝神靈、祖先恩德。
在中國無論過什麼節都總離不開吃!春節的餃子、上元的元宵、端午的粽子、中秋的月餅。在老百姓眼中，吃是天大的事情。
那冬至又吃什麼呢？冬至養生重點 ，冬至也是養生的最佳時機，主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬應合理搭配，適當選用高鈣食品。冬至的飲食習俗很多，由於文化差異，各地也不盡相同。
冬至吃餃子
中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
冬至吃湯圓
一到冬至，我國南方地區都會煮上湯圓，吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品。
冬至吃羊肉
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶和南方的客家都有冬至吃羊肉的習俗。
冬至吃麵
“吃了冬至面，一天長一線”。有少數地區冬至要吃麵的風俗。冬至過後即是數九寒天，每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛麵，才算是過了一個冬至。
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