勝天湖邊五月龍
高血糖的朋友是可以吃豬血的。
高血糖的朋友著重要保證自己的血糖穩定，應當少吃高糖食物，另外為了不給胰島增加負擔，減少胰島素抵抗，高脂食物也應當節制，不過豬血既不是高糖食物也並非高脂食物，而且營養還十分豐富，高血糖、糖尿病的糖友完全是可以食用的。
豬血的營養十分可觀，富含多種無機鹽，如人體所必須的鉀元素、鈉元素，還有多種微量元素，如磷、鎂、鈣、鋅、錳、銅、硒、鐵等。其中硒的含量十分豐富，高於多種食物，硒是一種抗氧化成分，能夠延緩血管衰老，維繫血管彈性。另外，豬血中的鐵元素是血紅素鐵，利於率高，是改善缺鐵性貧血的良好食材，日常適當食用也能夠預防缺鐵性貧血。豬血中還含有豐富蛋白質成分，100g中有12g蛋白質含量，另外含有少量維生素E、維生素B族。豬血的熱量並不高， 100g中只有55大卡，脂肪含量也很低，但唯一的不足就在於膽固醇含量較高，100g中大概有50mg膽固醇，屬於中高程度。
不過，即使豬血中的膽固醇稍高，並不代表糖友不能吃，只要適量來吃豬血的話並不會對健康有什麼影響。即使高血脂患者，一日的膽固醇限制攝入量也是150~200mg，吃個一小碗的血旺子也完全是可以接受的。有缺鐵性貧血的朋友可以每週選擇2~3次適當吃點豬血，能有效調理貧血狀態。
雖說豬血是十分有益的食物，而且糖友完全也可以適當吃豬血，接下來又要說老生常談的話題了：烹飪方式。
我們烹飪豬血的時候還是儘量採用更清淡的手法來做，比如燒湯、清炒等，豬血經常用來放在重口味的麻辣燙、火鍋裡吃，那樣來吃豬血可能會攝入較高油脂，對於糖友來說可能就稍有不利。最後就是選擇豬血最好是新鮮豬血，觀察有無氣孔，如果基本無氣孔而且顏色過於粉嫩，有可能是血粉做的“偽豬血”，選擇豬血最好選擇有氣孔的。只有營養師知道
豬血的營養價值很高，含有大量的蛋白質和豐富的氨基酸組成以及適量的礦物質、維生素、 激素、酶類等生物活性物質，其中鐵的含量甚至是一般肉類含鐵量的100多倍。豬血還有一定的藥物價值，在體內有一定的解毒、滑腸的功效，還能將體內壞死和損傷的細胞除掉，能夠加速受傷組織的痊癒，並且有助於其恢復正常功能。食用豬血對於頭痛、眩暈、噁心嘔吐、食積不清等症狀也有一定的緩解作用。
但是由於國內有很多作坊的衛生指標較差，易造成豬血血液汙染，大家在選購豬血時一定要在正規超市購買哦～
糖人健康網
首先，大家要知道食物中哪些成分能影響我們的血糖，這樣我們就可以分析出糖尿病患者是否可以吃豬血了。
食物中主要有三大產能營養素：碳水化合物、蛋白質和脂肪。
碳水化合物約90%-100%可以轉化為血糖，對血糖影響的時間立即-3小時左右，可謂是影響血糖的主力軍。
蛋白質約50%-60%可以轉化為血糖，對血糖影響的時間為3-5小時。算是中層幹部。
脂肪約不到10%可以轉化為血糖，但是對血糖影響的時間2-4-8-24-48小時。而且，脂肪含量高的食物容易造成人體攝入過多能量，繼而引起肥胖、加重胰島素抵抗作用。
每100克豬血中含蛋白質12.2克、脂肪0.3克（很低）、碳水化合物0.9克（很低），所以說豬血對血糖的影響不是很大。糖尿病患者可以適量食用。
而且，豬血中鐵含量較高，並且為較好吸收利用的血紅素鐵，對於緩解貧血非常有幫助。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供
微笑面對糖尿病
豬血，又稱液體肉或血豆腐，其口感鮮香嫩滑，營養價值高，是國人最喜愛的美食之一；如此美味，我們又怎麼捨得放棄，即使是糖尿病人也有追求美食的權利，所以，我們的答案是——可以吃，而且還能換著花樣的吃，豬血丸子、豬血湯、豬血腸、毛血旺等等……
每一百克的豬血能為我們提供55千卡的熱量，其中有48.8千卡的熱量是蛋白質提供的，碳水化合物和脂肪所能提供的熱量僅為6千卡而已，三大營養物質在豬血中的這種比例很是獨特，使得該食物尤其適合糖尿病患者食用；有人問了，不管是哪個提供的熱量，這不都是一樣得嗎？
當然不一樣，三大營養物質消化的難易程度不同，對血糖水平的影響自然也不同，食物的消化速度越慢，血糖水平的增長越是平緩，三大營養物質中，以碳水化合物消化速度最快，其次是蛋白質和脂肪，豬血中碳水化合物和脂肪的含量少得可憐，而蛋白質的消化時間又比較長，所以，豬血對血糖水平的影響相對於其他食物來說是比較平緩穩定的，這有利於患者病情的控制！
還要多說幾句，有人說豬血中的膽固醇含量太高，會增加心血管疾病的患病風險，這就有點太扯了，一個雞蛋中的膽固醇含量約為290毫克，而每一百克的豬血含有的膽固醇僅為51毫克，要說危害的話，即使我們吃一斤的豬血也不如一個雞蛋的危害大啊，那我們還建議每天一個雞蛋呢，這不是自相矛盾嗎？
豬血雖好，但也不能多吃，就算是對血糖影響小、膽固醇含量也少，但都架不住量大啊，所以每餐最好不要超過二兩！
綜合內科張醫生
段醫生講科普，帶你一起漲知識！
高血糖的朋友不僅可以吃豬血，控制好豬血食用的量，甚至不需要特別降低主食的量！
接下來，我將從以下幾個方面跟大家闡述一下，希望大家能從根本上了解自己的現狀和飲食注意事項。
第一，高血糖人不一定是糖尿病患者，因此需要首先明確是否已經達到糖尿病診斷標準。任何疾病都不要急著給自己扣上“帽子”，無論是身體和心理上對患者自身來說都是一種打擊。所以第一步，明確飲食結構之前，先明確自己的身體狀況。
第二，明確是糖尿病患者的朋友，需要明白糖尿病是一種代謝障礙疾病，主要是熱量代謝異常，所以每天對於吃應該關注的是這種食物的熱量和升糖指數。每天攝入的熱量大體控制在1500-2000千卡左右。
同時，無論你的觀念如何，藥物也好，胰島素也好，你得目標應該是明確的，讓自己的血糖達標。
第三，豬血作為一種傳統美食食材，可以說無論從口感還是營養來說都是不錯的。
其實，豬血所含碳水化合物和脂肪量很少，蛋白質稍多一點，同時還含有鐵、鈣、鋅、銅等微量元素。因此豬血的熱量並不高，大概55千卡/100克，每100克豬血大概相當於1/8個饅頭。
因此，無論是高血糖的朋友還是確診糖尿病的朋友完全可以食用豬血，建議控制食用豬血的量在50克以內(其實就相當於一小口饅頭)，這樣基本不需要降低主食的量。
段醫生答疑在線
健康先知：糖尿病患者飲食干預主要是控制攝入食物的總熱量，在血糖控制平穩期任何食物都可吃，但應注意食量，而在血糖控制不平穩時應控制高糖、高脂、高升糖指數食物的攝入，故可以適量吃豬血，但應注意烹飪方式，不可過鹹或過油。
糖尿病為慢性代謝性疾病，其病理為機體分泌胰島素減少或機體對胰島素敏感性降低，糖尿病患者飲食干預主要是控制攝入食物的總熱量，在血糖控制平穩期任何食物都可吃，但應注意食量，而在血糖控制不平穩時應控制高糖、高脂、高升糖指數食物的攝入。
豬血是動物豬的血液，其營養價值豐富，富含蛋白質，且是礦物質鐵的主要來源，糖尿病患者可以適量吃豬血，但應注意烹飪方式，不可過鹹或過油。
另外在選擇豬血時應注意最好在正規超市購買，選擇暗紅色、柔韌、有氣孔的豬血為宜。
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薇健康
血糖高的人儘量少吃動物性食物，豬血儘量少吃吧。豬肉也得少吃，
血糖高的原因：胰腺功能下降，中醫認為胰腺是脾臟的一部分，所以血糖高說明脾臟嚴重虛弱了。
脾虛是怎麼形成的呢？原因如下：
1、多年吃肉類太多，增加了脾的負擔，導致脾虛。
2、吃寒涼食物太多，喝冷飲或冷啤酒太多，或喝涼茶太多，導致脾虛。
3、夏天吹空調太多，體內寒溼太重，導致脾虛。
4、熬夜太多，導致脾虛。
5、運動太少，肌肉活動很少，脾主肌肉四肢，增加了脾的負擔，導致脾虛。
所以，如果想讓血糖恢復正常，以上幾方面慢慢改正就可以了。
少吃肉類（包括豬血），多吃五穀雜糧和蔬菜，多運動，早睡早起，吃溫熱性食物，
這樣堅持一段時間，不但血糖可以正常，其它方面的指數也會正常的，比如血壓之類都會正常。。
希望我的回答對您有幫助。
韓氏艾灸
其實對於糖尿病患者來說，除了僅能提供熱量而沒有其他營養的糖塊以及其他富糖食品，都是可以吃的，但要注意吃的量和時機。具體到豬血，其主要的成分是水分，還含有一部分蛋白質、膽固醇和微量元素，脂肪和碳水化合物含量很少，所以糖尿病患者是可以吃的。但任何食品都不能過量食用，糖尿病飲食也講究食品多樣化。
內分泌科趙永才醫生
可以的。在各種慢性病對老年朋友“情有獨鍾”的今天，患上了高血脂、高血壓和高血糖，就意味著要少吃高脂肪、高糖類類食物了。豬血素有“液態肉”之稱。它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低。每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年痴呆症。豬血不含澱粉等，不屬於高塘食物 。對於高血糖的病人而言，其飲食原則是低脂低糖，從這個角度來看，高血糖病人是可以吃豬血的。
育兒親子三十六計
可以吃豬血，但是不建議經常吃，豬血體內會儲存較多的血紅素鐵，對於血糖高者有不良影響。但是豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。偶然吃一下沒有關係，而且豬血不含糖，蛋白質的含量微高於豬瘦肉。
