很多人在無聊的時候喜歡拿把花生、瓜子來吃，既打發了時間，又滿足了食慾。但是有人一邊吃一邊擔心，吃多了會不會“上火”，吃多了會不會長胖？那把花生、瓜子當做零食來吃對健康是有益還是有害呢？
其實，花生、瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、膳食纖維等營養物質，適當吃一些這類堅果對我們身體是有益健康的。並不是像人們經常說的“吃一把瓜子，相當於吃一把油”。
看上去普普通通的花生、瓜子裡面，含有的脂肪是對人體有益的不飽和脂肪，它能降低心血管疾病的發生風險，對人體健康有促進作用。
而且它的膳食纖維還能有助於腸胃的消化，能給人帶來飽腹感，不會讓吃進去的食物太多，同時又能減少熱量的攝入，對高血脂人群很有利。
有人擔心吃瓜子、花生能長胖？其實美國曾做過一項調查，研究發現每週吃5份或以上的花生、核桃等堅果，對降低體重和肥胖有很大的幫助。不過這個前提是每次吃一點，也就一小把的樣子，吃多了就不好了，反而會適得其反。
花生中的葉酸含量也很高，備孕的女性和孕媽媽每天可以適當吃一點，對預防寶寶神經管畸形起到很好的作用。
瓜子、花生這麼好，但是有幾類不要吃：
1、不吃黴變的花生、瓜子：
最好不要吃過期的或者發黴的花生、瓜子，它的味道變不好了，總有油脂子味，而且這裡很有可能隱藏毒素。發黴的花生、瓜子會受到黴菌的感染，甚至會有一種毒素叫黃麴黴毒素，這種毒素會給肝臟造成很大的損傷。
2、不吃油炸的花生、瓜子：
油炸的花生、瓜子味道雖然又脆又好吃，可對身體沒什麼好處。經過油炸後，大部分的營養素都會消失，更多的是油脂，人吃下去只會吸收油脂，很容易長胖。
3、不過量吃花生、瓜子：
再好的食物也不能多吃，吃的太多就對健康起不到作用了，不飽和脂肪酸的好處就沒有了。如果吃進去半斤的花生瓜子，攝入的熱量就達到1400千卡，特別是晚上一邊看電視一邊吃瓜子、花生，腸胃很難消化的，有沒辦法消耗這麼多的熱量，最後就會長胖。
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