喜歡喝酒的酒友們，在買酒的時候一定經常聽到固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒，以及年份酒、窖齡酒、新酒、老酒、原漿酒、基酒、勾兌酒，這麼多不同種類的酒乍一聽，很容易讓人發懵！今天，小生就奉上這篇乾貨貼，來幫大家一次弄清楚這些酒的區別。
固態法白酒
固態法白酒，是採用傳統工藝，純糧食發酵、蒸餾而成的白酒。
液態法白酒
液態法白酒，指的是以糧谷、薯類、糖蜜等原料製成食用酒精，再經過調香，勾兌出來的白酒。
固液法白酒
固液法白酒，是指將純糧食酒加食用酒精勾兌而成的白酒。經這種方法釀造而成的酒，稱為固液法白酒。
新酒
新酒是指剛剛發酵蒸餾出的酒，這個時候的酒刺激感非常強，而且不純和也不綿柔。
老酒
老酒是相對於新酒來說的，新酒經過一定時間貯存，刺激性減輕、口味醇和、柔順後得到的酒叫做老酒。
年份酒
年份酒裡的“年份”指的是白酒的存儲時間，存儲達到一定年份的白酒就叫年份酒。經過十幾甚至幾十年的存儲，酒體的辛辣、刺激感降低，同時香味及微量成分增加，整個酒體口味趨於和諧，趨於醇和。保存較好的陳年老酒收藏價值也極高。
窖齡酒
窖齡酒中的“窖齡”指的是生產白酒的窖池的使用年數。比如：五糧窖齡20年窖齡酒指的是生產基酒的窖池已經連續使用了20年。所謂“老窖釀好酒”，所以窖齡的長短與酒質有較大的關係。
原漿酒
原漿酒指糧食通過制曲、發酵、蒸餾而成的酒，完全是沒有經過勾兌的原始酒液。原漿酒歷史悠久，我們傳統意義上的白酒都屬於原漿酒的範疇。
基酒
基酒就是基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒。白酒釀出來後，需要釀酒師調配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調製白酒就需要用不同年份、不同批次、不同質量的酒按照一定比例調製。這些用來勾兌、調製的酒就是基酒。
勾兌酒
勾兌酒是指把不同生產時間、不同度數的純糧食酒，經過勾兌、調製而成的酒。經勾兌之後的酒，在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協調，口感更加舒適。
看完本期乾貨，酒友們買酒時就能根據酒的名字來區分酒的不同了。如果您喜歡這篇文章，請在文章底部點贊留言，也歡迎您分享給您的好友。買好酒，找茂盛，我們是您最專業的品酒顧問！
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