1、吃餃子
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”
冬至這天，北方的家家戶戶一定要吃餃子。
2、祛寒嬌耳湯
張仲景，南陽人
著有《傷寒雜病論》，集祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。
他辭官回鄉，為鄉鄰治病。
其返鄉之時，正是冬季。
他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，
不少人的耳朵都凍爛了
便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，
在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。
他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎。
用麵包成耳朵樣的“嬌耳”煮熟後
分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，
渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
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