有些路邊的老奶奶賣的土雞蛋是真的嗎?該如何鑑別真假?

隨小劉


我雖然是農村人,同情路邊攤的老奶奶老爺爺,為了生計,有的會賣到晚上十一二點,但還是用事實說話。


來組數據分析,土雞蛋🥚應該就是純糧放養,產蛋率25%左右,就按老奶奶30%的產蛋率計算,如果一天要賣30個蛋,那她養的土雞至少在100只,現在玉米價格至少1塊,每隻雞早晚各1兩,一百隻雞飼料成本在100*0.2*1=20元

那麼你認為老奶奶的土雞蛋🥚你願意花多少錢買呢?7毛一個,9毛一個?而養雞戶要靠賣雞蛋維持平時開銷或得到效益,你認為沒有利潤,還會養雞嗎?

其實現在農村一農戶誰還會養一百隻土雞,那也要十幾畝地放養吧,更何況老奶奶,頂多就是養幾隻雞自己過年吃平時吃幾個蛋。

土雞蛋簡單鑑別方法:

1、蛋的大小

放養土雞蛋🥚個頭不大,一般11個左右一斤。

2、蛋殼顏色

放養的土雞因野外採食各有不同,所以蛋殼顏色有深有淺,


如果你購買的雞蛋顏色區別不大,那你買到的是籠養土雞蛋🥚。

3、蛋殼外表

因有的雞採食量不均勻,蛋殼凝固不是很光滑。有的會帶點疙瘩。

4、最難的問題莫過於辨別——

純糧放養土雞蛋和飼料放養土雞蛋

在買雞蛋時從市場上多買幾家,把這些從不同商家買的的雞蛋敲開放在一個盤子內,蛋黃顏色深黃的,就是飼料餵養的! 為什麼說顏色深黃的是飼料餵養的呢,在飼養過程中在飼料裡添加了某些能讓蛋黃很好看的物質。

真正純糧放養土雞蛋是淺玉米黃。

5、至於插牙籤、用筷子夾起蛋黃,只能證明雞蛋是否新鮮。為了更形象說明,近期我將詳細🔎講解一下。

6、純糧放養土雞蛋的蛋殼薄

7、口感

純糧土雞蛋口感細嫩軟彈,也清香點。並不是吃在嘴裡有嚼勁。


➕徽州山農小方

賞黃山美景 品徽州文化 溫崢嶸歲月 覽鄉村新貌 傳承農耕文化 品嚐生態美食


徽州山農小方


現在一提到土雞、土雞蛋,很多人的第一反應就是:真正的土雞、土雞蛋城裡人買不到,只有去農村找農戶家裡買,那才是最正宗的。農村自己家養的土雞都捨不得賣,留著自己吃。城裡人花高價也買不到。真的是這樣的嗎?是不是看到路邊老奶奶賣土雞蛋,品質都特別好呢?

其實有的農戶家裡散養的土雞、土雞蛋比不上做高品質散養的養殖場,還存在一定的安全隱患,不能買!為什麼呢?曾經有個機構做過一個讓人“大跌眼鏡”的測試,呼聲最高的農戶散養土雞蛋居然重金屬超標!你知道為什麼嗎?

現在,一些農村垃圾圍村的現象很多,房前屋後因為生活了幾代人難免有一些汙染,散養的雞可能會去垃圾堆裡刨食,喝的可能是路邊的汙水,或者淺表水。生病了,主人家也只是塞點藥片而已,很多時候都是人藥。相比之下,做高品質散養的養殖場產品品質有保障,而且更安全、健康!

最後申明:並不是所有的農戶家裡養的土雞蛋品質都不好,我這裡說的是散養環境差,吃的東西和喝的水都不衛生的,那樣的土雞蛋品質並不好。當然,並不是所有的養殖場裡的散養土雞蛋都靠譜,如果不懂技術養出來的土雞蛋品質也不高的。

其實還有一種說法這裡也順便給大家普及一下。有人說“土雞的生態環境難以控制,所謂的土雞蛋不一定比洋雞蛋更安全”,這句話有沒有道理?

要知道,市面上用籠養蛋冒充散養土雞蛋銷售的情況非常普遍,特別是在各大商超裡,你幾乎買不到真正的散養土雞蛋,買大超市裡的高價“土雞蛋”真是花的冤枉錢。那如果都是散養的土雞蛋,差別又在哪裡?這就要說一說為什麼那個專家會講“土雞的生態環境難以控制,所謂的土雞蛋不一定比洋雞蛋更安全”。

土雞可能在垃圾堆覓食

這句話說得很有分寸,“不一定”這三個字就是指在一些情形下生產的土雞蛋並沒有洋雞蛋安全。比如,一些農戶自家散養的土雞會在房前屋後覓食,土雞就可能會去一些被廢舊電池、農藥瓶之類汙染了的土壤上啄食,喝到的也可能是溝溝裡的髒水,再加上農戶對於雞病不太瞭解,母雞很可能是長期帶病的狀態,下的蛋可能存在一定的安全隱患。

當然,一些養土雞“門外漢”生產的散養土雞蛋也可能存在這種情形。做養殖一定要有量,如果你只養200-300只是肯定不賺錢的,還不如去打工。一般來講,一個批次起碼要800-1000只才談得上是養殖創業,但養殖數量多了,對養殖技術的要求也更高。如果“門外漢”養雞人不知道如何進行養殖管理和疾病防治,不僅場地環境一團糟,雞也是體質差、容易生病,可養殖戶對如何預防疾病,生病後用什麼,怎麼用,還有就是中草藥防治、休藥期之類的知識又一竅不通,儘管一心要做高品質,但往往事與願違,土雞和土雞蛋非但不是高品質還存在很大的安全隱患!

這個網友養殖密度過大!

那土雞、土雞蛋如何才能做到真正的安全放心高品質呢?首先,要從環境上做起。比如,養殖基地的空氣、水(一般選擇深井水)和土壤都要經過嚴格檢測, 園區規劃要科學、合理,散養區域的樹木品種、日齡也有講究。像土雞平時吃的玉米和蔬菜瓜果等也最好是基地的種植區域生產的,目的就是從源頭上保障土雞日糧的安全,避免出現“毒大蔥”毒死了養殖場100頭羊類似的悲劇。土雞生活環境和日糧的安全是高品質的基礎保障。

其次,就要靠系統、科學的生態土雞養殖技術來保障。雞的很多疾病都是由於管理不到位引起的,如果你係統的掌握了養殖技術,再加上精心的管理,你的土雞會很“健壯”,抵抗力強,不容易生病,這可不單是為你節省了可觀的藥錢,更重要的是你的產品品質得到了根本的保障。

養雞訓練營基地學習

養土雞沒那麼簡單,高品質生態土雞養殖必須重視細節,用專業的知識和精心的管理去實現!想了解更多生態土雞養殖技術,來農家營養雞訓練營!


農家營


1⃣️土雞蛋個小色淺;

洋雞蛋個大色深。

2⃣️土雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃;

洋雞蛋蛋清多,水分多,煎雞蛋時就看出來了,一下油鍋哧哧拉拉的直響。

3⃣️土雞蛋蛋黃色澤金黃,浮在蛋清之上,不沉底,有很好的彈性,一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來,附有白色絮狀物和小泡;

洋雞蛋蛋黃呈淺黃色,沉於蛋清之下,彈性較差。

4⃣️土雞蛋蛋黃保護膜結實,整個提起來蛋黃不散;

洋雞蛋保護膜較薄易破,提起蛋黃會散。(但是注意,有些不太新鮮的土雞蛋放久了蛋黃也會鬆弛,提不起來)

5⃣️土雞蛋蛋殼堅韌厚實,含鈣量高;

洋雞蛋蛋殼脆薄。

6⃣️土雞蛋表面常帶有雞屎泥土等痕跡。


五指山新農人小紅帽


根據一下幾點進行辨別

1、看衣著打扮說話口吻,如果她很愛說,很會交談,看起來不像是老實巴交,有商人的味道,那他的雞蛋應該也不純正。你懂的

2、雞蛋的價格,如果價格較低,一般低於1.5的 基本不純正,可以看看我之前發的文章,裡面有詳細介紹過一個正宗土雞蛋應在的價位

3、看雞蛋的乾淨程度,如果特別乾淨的話可能有貓膩,正常都是有點雞shi在上面,有的會髒髒的,也不排除別人吧雞蛋收拾乾淨了。但是一般不會收拾,原因在於農戶家的雞蛋很有可能可以孵化小雞,而雞蛋是不可以用水洗的。水洗過一般都不能孵小雞了,所以農戶也都沒有水洗雞蛋的習慣

4、少買幾個,回家拿碗,打開,用筷子慢慢夾住蛋黃,如果能夾起來,並且蛋黃不鬆散,那就是真正的土雞蛋,如果看起來很紅。但是夾不起來。就是用了增色藥的雞下的蛋,

5、打碎後下鍋炒,純度越高的雞蛋有一股天然的香味,並且金黃


小玩農生態莊園


不一定!有可能是土雞蛋,也有可能不是土雞蛋。

區別

1,土雞蛋稍小,蛋殼稍薄,色稍淺,而飼料雞蛋殼稍厚,色稍深。

2,打開蛋殼後,土雞蛋黃呈深黃色,粘稠一些,而飼料雞蛋黃稍淺,粘稠度要淺一些。


彭老大92


第一、外表土雞蛋比洋雞蛋要小。

第二、土雞蛋蛋黃比洋雞蛋要大一些。

第三、土雞蛋蛋黃更黃一些,有點像小孩的粑粑哈哈😄


雙影遊戲


不好說,如果是她自己山中養的那一定是很好了。如果是從小敗那上的貨,那就不好說了。


在水一方140508072


這真不敢說,我相信大部分老人是誠實的,但壞人變老了,這也得注意。


小葉媽媽


老奶奶 我不想要土雞蛋 有沒有別的 有我就買 然後你就我知道答案了


1447679


這不敢說,老奶奶人好心好,不等於她賣的雞蛋就好。如果要吃好雞蛋一定是大場,有檢疫的。歐洲國家每個雞蛋都有檢疫的章沒批雞蛋都有檢疫證。國人嗨!太相信媒體了!從古到今,國內國外,相信媒體都是傻子。


分享到:


相關文章: