今天去買菜時， 看著鮮活的鯰魚很便宜， 才5元一斤，堪比青菜的價了， 這麼一條大鯰魚才九元錢，真划算。有人說鯰魚說不好會有腥味，那就來學學我這種懶人做法吧， “剁椒粉蒸鯰魚”，簡單美味又營養。 晚餐還做了其它二菜一湯： 豬肝炒包菜、 韭菜炒素雞、雞肉燉海帶， 成本不足30元，一家人吃得開心又滿足，全部吃光光。
【剁椒米粉蒸鯰魚】 原料： 鯰魚 米粉 剁椒 製作：1. 準備好原材料； 2. 鯰魚切成塊中加入薑末； 3. 加入適量的鹽； 4. 加入2勺高度白酒， 拌均勻； 5. 加入1小盤米粉， 拌均勻； 6. 加入3勺剁椒，拌均勻； 7. 將拌好的鯰魚塊擺放盤中， 表面再撒上些剁椒； 8.覆蓋上保鮮膜， 放入蒸鍋裡蒸上25分鐘； 9. 拿出鍋後後撒上小蔥末。
【豬肝炒包菜】 原料： 包菜 豬肝 製作：1 豬肝加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等拌均勻； 2. 燒鍋水，將豬肝片入鍋焯燙變色後撈出； 3. 燒熱鍋放入少許油， 放入蒜末和紅椒翻炒； 4. 加入手撕包菜葉翻炒； 5. 翻炒兩下後加入豬肝； 6. 加入生抽繼續翻炒幾下； 7. 加入1勺蠔油翻炒均勻； 8.再加鹽調味即可 。
【雞肉燉海帶】 原料： 雞大腿 海帶 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油， 將雞塊入鍋煸炒； 3. 煸炒表面發乾後加入薑片繼續煸炒幾下； 4. 加入適量的料酒， 翻炒雞塊表面微微出油脂； 5. 將雞塊放入煲中； 6. 加入泡好的海帶； 7. 一次性加入適量的水； 8. 按下煲燉煮功能鍵； 9.最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【韭菜炒素雞】 原料： 素雞 韭菜 製作：1. 準備好原材料；2. 燒熱鍋放入適量的油， 將素雞入鍋翻炒； 3.加入生抽翻炒上色； 4. 加入少許蒜粒和紅椒， 翻炒幾下； 5.加入韭菜進去翻炒幾下； 6. 微微變色後加入鹽調味即可。
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