牛奶，羊奶是中國家庭經常喝的，各個地方的超市都有售賣。不過在農村剛剛生完豬仔的母豬的豬奶，想必大家沒有喝過？在牛奶，羊奶大行其道的時候，為什麼豬奶沒有得到大家的認可那？其實在農村，農民也會出售豬奶，但是出售受到時間的限制。因為一隻母豬一年產豬是在每年的10月份，一次產豬崽20-30個，這期間母豬的奶水是很足，很飽滿的。除了餵養小豬。還有剩餘，農民會哪裡出售或者自己享用。但是1-2月以後，豬崽長大，不在需要喝豬奶，自然母豬產奶量就會下降。農民也沒有辦法出售。
其實豬奶營養價值很高，甚至比牛奶的價值都要高出一大節。首先豬奶內含有蛋白含55%、乳脂含39%、乳糖含29%，這麼高的營養，只因成本太高。在農村，農民根本無法加工而成。間接的造成了豬奶白白的流失。
豬奶另一個重要特點是，它很難採集，農民沒有專門的採集豬奶的工具。只能是手動採集。有時母豬為了保護小豬，還會誤傷農民。這樣就得不償失，按正常來說，母豬一次放奶時間是5-10分鐘。再者中間採集一次大約100毫升的奶，足夠一個成人喝一天的了。由於豬奶的稀有，農民出售豬奶，1升30-50元不等。價格比牛奶，羊奶貴好幾倍。
採集好的牛奶，需要澄清過濾，然後在通過溫火加熱，就可以飲用了。這是比較簡單的處理方式。農民會給自己孩子喝上2個月，豬奶的味道並不難喝，細細品味，很香，類似於稀釋的奶酪。
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