往事行雲
其實火鍋做起來真的很簡單，主要是看你用的什麼樣的主料，比如雞、鴨、臘味或者魚、骨頭，我想家裡一般都是這些！
可以把這些主料用鹽，料酒，豆瓣醬，姜，蒜醃一會，然後炒一下，炒的時候油要適當，不要放的少了，少了會不好吃的！
翻炒一會後，放入生薑，大蒜，幹辣椒，根據自己的喜好放花椒，辣椒油，大料等佐料，也可以在超市買現成的火鍋料加入一些，放入水煮到可以食用就可以了！
說說自己也想吃了，希望這些生活中的普通做法能帶給你美味！
如果懶得動手做本文也給你推薦市面上味道比較好的火鍋店，大家都可以參考一下或去嘗試一下，可以反饋一下喲，讓大家都能吃到好吃的火鍋。
囂張貓爺
要想做好火鍋其實不是一件很容易的事，因為你一定要明白你喜歡哪種口味的，否則就算做出來的好吃的火鍋，也不一定適合你。
要說味道最好的火鍋還是屬四川火鍋，只不過四川火鍋比較辣，不是所有人都能受的了的，不過你可以多加點水就好了。一般非四川本地的人想吃四川火鍋的人都是買火鍋底料，喜歡吃辣就多放，不喜歡吃辣就少放。小王給大家推薦在吃四川火鍋的時候可以加一些大蝦以及生蠔肉，既可以去辣，又可以提鮮，火鍋必備。
喜歡吃原味火鍋的話，你就首先需要買個銅火鍋，一定要買貨真價實燒炭的那種。在北方真正的火鍋必須是碳火銅火鍋，血腸，酸菜，白肉加上各種新鮮的菜，蘸上點芝麻醬腐乳加韭菜花，就夠了，吃的是食材的原味，吃的是鮮，吃的是東北大雜院的感覺。
最後給大家推薦一些調料，這個就是吃什麼火鍋都可以加的調料了。菌王醬，最神奇的東西，放完以後瞬間食材的味道就提升了一個檔次，再就是橄欖菜，提升食慾，超級香，最後就是老乾媽了，基本這幾樣調料一加，你的就會發現，哇塞，原來火鍋可以這麼好吃！
鄉村小夥小王啊
《冬天怎麼吃火鍋才好吃》：冬天吃火鍋的人比較多，和朋友聚聚喝點小酒吃著火鍋再好不過了。很多人愛吃火鍋但不會做去飯店吃沒個二三百都吃不到啥，今天我告訴大家如何在家裡做火鍋吃，四五人吃的，去菜市場購買素菜（針蘑4兩、凍豆腐半斤，菠菜、生菜、茼蒿共三斤），還可以買點土豆，肉類（牛肉卷羊肉卷共2.5斤每人按半斤算），男人的加油站海蠣子肉半斤，蜆子二斤，蝦一斤這就可以了，看你有沒有想吃的可以加點，不過一般喝酒這些就夠了，再買帶四川火鍋底料（有麻辣的海鮮的有不辣的根據自己的口味購買），放油把鍋底料炒下放水就可以了，有喜歡吃麻醬的可以買瓶麻醬，這就完活了等開鍋了好了就可以開吃了。
農村私房菜
火鍋怎麼做才好吃，我還沒有想過，因為我非常喜歡吃火鍋，因為我基本上都喜歡吃，沒有我不喜歡吃的火鍋🍲，那麼今天我就來談一談我愛吃的火鍋吧！
第一，我喜歡😘吃那種麻麻辣辣口味的火鍋🍲，那種口感真的是肥腸美味的，特別是在寒冷的冬天，這種感覺是很不錯的，羊肉🥩牛肉一涮，哇！想著都美味！我說的這種辣是髮香的那種辣味，這樣味道更好！這種火鍋的做法，主要就是放入一些八角桂皮香料等再加入適量辣椒🌶️就行了，下面就是我們自己的配菜了！
第二，昨天剛吃完一頓火鍋🍲，只不過不是麻辣的火鍋🍲，我昨天是用老母雞作為底料來搭配的，大火煮老母雞燉出來的湯汁，也是非常鮮美的，再下入一些蔬菜🥬涮著吃，口感真是不錯，這是我第一次這樣吃沒想到這個味道真的是太棒了，一下子吃了一大堆蔬菜，真的是很美味！
其實我吃火鍋並不是很挑剔，很喜歡這種大雜燴的感覺，大家喜歡吃嗎？
大潘來了
首先底料和水的配比大概是一比五的比例，牛肉要提前碼味，吃起來才比較嫩滑爽口，
合法獨家
火鍋怎麼做好吃呢？要看喜歡吃肉還是海鮮哦，還是說素菜就可以了哦。要做好火鍋需要做好以下幾點【懶人版本】
1.湯底:最好自己熬製骨頭湯，或雞湯，再加點蔥段，姜。如果不想熬湯，可以開啟懶人模式:超市買的濃湯寶2塊，如果沒有的話，高湯味方便麵裡面的調味包也可以派上用場。
2.食材:喜歡海鮮的話，蝦，蟹，魷魚，蝦姑，花蛤類，蟶都可以有。喜歡肉類的話，牛羊豬涮肉片都可以，以及火腿。素菜的話，生菜，蘑菇，火鍋菜，芋頭，藕片，魔芋，腐竹這些都不錯。火鍋料之類的各種小丸子也少不了，但是添加劑太多，一點要少吃。
3.蘸醬:吃火鍋怎麼少的了蘸醬，自己不會做也沒關係，去超市裡，有的是蘸醬，有原味和辣味的，如果自己做也很簡單，花生醬，腐乳，韭菜醬，鹽味精糖一點點，攪拌均勻就ok了。
我是80後麻麻
1。.炒一下火鍋料
2。買一兩節排骨（剁成小塊），用水焯一下。
3。將排骨和火鍋料加入煮鍋中加水煮沸就可以逐步下食材了。
4、蒜泥辣椒混以醬油湯汁做蘸料
食材推薦：撒料牛丸等各種丸子、藕片（粉藕切厚片，脆藕切薄片）、土豆片（易粉易碎，請切厚片）、炸腐竹、豆腐泡（略撕破後煮更入味）、凍豆腐、金針菇等各種菇、萵筍、綠豆芽、火鍋粉、海帶絲、娃娃菜等蔬菜
tips: 1.如果是那種油和料混在一起的（油已經結塊的那種）尤其是比較辣的，先炒一下料後再加水煮更香。
如果是小肥羊那種油料分離或者海鮮口味的比較清淡的就不用炒了。
2.川味的火鍋一般不涮牛羊肉薄片。原因不明。
綠色美食小志
首先：炒料。今天給大家解答正宗重慶火鍋家庭製作的方法，準備材料如下：石柱紅辣椒2斤，新一代辣椒2斤，紅花椒0.5斤（根據自己吃麻味的口感適當增加），紅油豆瓣3兩，白糖2兩，洋蔥1個，大蔥2根，老薑0.5斤，大蒜3兩，純牛油15斤（牛油多配點，可以把多的牛油拿來做火鍋紅油）。注：正宗的重慶火鍋是不加任何香料的。
首先：把所有的辣椒放在鍋裡煮，冷水下鍋，沸騰以後5分鐘即可，然後把水份擬幹，再拿機器打碎，用機器最大的密漏打，不能太碎了，否則容易混湯。然後下牛油，等牛油徹底燒熱以後加入大蔥，老薑片，去死大蒜，把以上三種配料熬製金黃色打起來不要，然後加紅油豆瓣，煎2分鐘加之前打碎的辣椒，開大火燒開，等燒開以後調到中火，不停的攪動，絕對不能停，否則容易糊鍋，然後用小鍋加4兩左右色拉油，繼續加白糖，把白糖炒融化，一般炒到第一次起泡的時候關小火，緊接著第二次起泡關火，倒入炒的辣椒裡面，一般家庭的火，一個半小時左右，注重：一定不能大火，隨即把花椒用溫熱水泡1分鐘，底料炒到一個小時後，加入花椒在翻炒半個小時關火。（關火時，鍋裡的辣椒皮成微黃色），再加入4兩白酒。倒入鐵盆或者鐵鍋裡拿蓋子蓋上發硝。最好一天在拿來使用，更香。吃的時候，把辣椒平面多的油拿來做火鍋紅油，一般情況，打鍋按照：底料8兩，紅油2斤（家庭吃法），加上2斤左右的骨頭湯或者白開水即可使用，打鍋的時候加入：雞精3克，味精2克，米酒2克，冰糖1顆（小冰糖），大蔥段2段，少許幹辣椒，乾花椒，即可使用了。（辣椒和花椒的量要看自己的口味增加）
尋找重慶美食小偉
火鍋好吃與否全在沾料上，天然發酵的西瓜醬，和香菇碎再鍋裡炒制而成的西瓜香菇醬，美不勝收，
雙潤龍池飛醬
海底撈清油火鍋底料，食用油，醬油，豆瓣醬，海椒，豆豉，姜粒，蒜粒，洋蔥，大蔥段，花椒，草果，小茴香，八角，孜然，胡椒，海椒，三奈，醪糟，料酒，耗油，冰糖。
