山東沂源：“土煎餅”成“金產業”，貧困群眾增收達9000萬元

近年來，山東省淄博市沂源縣的農民把傳統的“煎餅”進行精細開發，生產出了小米煎餅、柿子煎餅、高粱煎餅等特色產品，全縣手工煎餅加工作坊達1000餘家，帶動貧困群眾增收9000餘萬元。

山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東泰安 。現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。

圖為，山東省沂源縣歷山街道一合作社的工人在加工煎餅。