1、這裡是河南省駐馬店市驛城區朱古洞鄉五道廟村，一個朋友家裡的老房子閒置了，就在這裡與朋友一起弄起了一個釀酒作坊。2018年12月的一天，幾個在駐馬店的朋友受邀前來品酒，因為他們的作坊這天是第一次開鍋了。 博圖角攝影師 週一渤
2、這種手工作坊可以說是中國最古老的白酒釀製方法。朋友做的酒是小麥、大米、稻穀等五種糧食做原料，自然算是“五糧液”了。上鍋的原料已經加入了酒麴。 博圖角攝影師 週一渤
3、蒸鍋有兩層。 博圖角攝影師 週一渤
4、酒糟填滿後，最後把上邊的鍋放上，在添上水。 博圖角攝影師 週一渤
5、這個工具是放到上邊鍋地下接蒸汽所凝聚成酒水的，從漏斗裡留出來就是燒酒了。 博圖角攝影師 週一渤
6、把火燒得旺旺的。 博圖角攝影師 週一渤
7、這種土法做酒，蒸鍋也有下沉式的，比較方便。朋友的蒸鍋卻像做飯的鍋臺了，有點不方便。 博圖角攝影師 週一渤
8、上邊的水需要不停地攪拌，是為了冷卻上層的水，而保持下邊水的熱度。慢慢地蒸籠裡的“蒸餾水”就流出來了，那就是頭曲美酒，度數也偏高。 博圖角攝影師 週一渤
9、釀酒師是朋友的朋友，請來做指導的。第一杯他要先品嚐，以保證酒的質量。 博圖角攝影師 週一渤
10、給徒弟也嚐嚐。 博圖角攝影師 週一渤
11、一鍋下來，最開始出的酒比後邊的好。 博圖角攝影師 週一渤
12、一股酒香，沁人心脾。 博圖角攝影師 週一渤
13、作坊老闆、朋友自己也要先嚐嘗。 博圖角攝影師 週一渤
14、同行的朋友嘗過後，大加讚賞，直豎大拇指。 博圖角攝影師 週一渤
15、一鍋就下來，釀酒師傅要品酒5次到8次。每一次的酒味都會有所變化。 博圖角攝影師 週一渤
16、這是最後的酒稍子了。 要用另一個桶來裝，以免沖淡前邊的好酒。 博圖角攝影師 週一渤
17、一鍋下來，出酒糟。 博圖角攝影師 週一渤
18、酒糟的香氣蒸騰散發到四周，酒香四溢。 博圖角攝影師 週一渤
19、出來的酒糟攤開後，再次加入酒麴。 博圖角攝影師 週一渤
20、他們還把一些銀杏葉撒進去。 博圖角攝影師 週一渤
21、摻勻。 博圖角攝影師 週一渤
22、再次放入泥池。 博圖角攝影師 週一渤
23、密封發酵，嚴禁透氣，否者酒糟就會發黴變質，不會出酒。發酵一段日子後就可以再次釀酒了。 博圖角攝影師 週一渤
24、這天下午，做了兩鍋的酒，要放到家中酒窖裡，時間越長，酒香越醇，越好喝！ 博圖角攝影師 週一渤
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