辣麼薰新
這個因人而己，每個人都有自己喜歡的口味。
我家喜歡吃豬肉韭菜、韭黃、白菜、蘿蔔等餡的。
- 包子餡要好吃首先餡要吃起來口感鮮嫩，我包包子的材料一般就是豬肉韭菜、大白菜、蘿蔔，
- 我自己的做法是，豬肉選肥瘦相間的肉，把肉買回來清洗後，冷凍一下取出切碎，切碎的肉上先灑少許食鹽拌勻，剁肉餡要邊剁邊加少許水，這樣即不沾切刀，肉還吸水鮮嫩。
- 另外剁好的肉餡中還要少加一點水進去朝一個方的多攪拌一會，讓肉上勁充分吸收水份，這樣包子吃起來肉不柴而鮮嫩。
- 包子餡調料可加的是料酒、生薑末、蔥末、花椒粉、十全香、生抽、老抽少許，鹽、味精，喜歡吃蠔油的也可以加上，拌的蔬菜切碎先用熟油拌一下，再倒入肉餡中攪拌均勻即可包啦!
- 我拌蔬菜的熟油，是用幾種簡單調料炸制的可香啦，喜歡的可以去看看我的視頻。
附上我拌的餡和包好的包子圖片，以供你們參考一下。
清清家美食
包子在我國的麵食品種中是與饅頭（饃）、餅子並駕齊驅的熟食，不論南方北方，酒樓小店都又包子供應，就是居家的歺桌也是隔三差五的常客。包子飯菜合一，葷素搭配，餡心多樣，味道各異，老少皆宜。幾乎每一個地方都有適合當地食客口味的包子。如：無錫小籠包，開封灌湯包，山東大肉包，南京叉燒包，揚州蟹黃包，寧夏羊肉包，天津狗不理包子……真是數不勝數。要說什麼餡的好吃就要看每個人的喜好以及包子的製作水平。
包子是帶餡食品，外皮有發麵和半發麵以及澄面、燙麵，而餡心幾乎是各種肉類、蔬菜無所不包，味道有甜有鹹還有酸辣的、醤香的。俗話說，包子好吃不再褶上，關鍵是各種餡心的食材搭配和調製要不腥不羶，軟美多汁，特色突出，能讓大多數人接受而又別具特色風味，讓人食後難忘，唇齒留香。好的美食一定會名聲遠播，也一定會讓人一嘗為快，你說不是嗎？
退伍老兵58301443
做過最好吃的餡是醬肉包，以下是簡單好做的醬肉餡做法
食材：五花肉(肥瘦比較比較協調的，這樣做出來的口感就會很好)、豆腐乾(沒有規定一定要什麼豆腐乾，自己當地哪種方便買的豆腐就用哪種）、新鮮香菇、薑片、料酒、八角、甜麵醬(如果沒有甜麵醬可以用拌麵醬)、黃豆醬、蠔油、香蔥花椒做出來的明油。
做法：1、把五花肉洗乾淨放鍋裡煮，加入薑片、料酒、八角煮燒開後用中火繼續燒20分鐘左右撈出立刻用冷水流水衝(就是水龍頭的水不要關，一直開著衝直至肉冷卻下來，為了肥而不膩的口感)
2、把五花肉、豆腐乾、香菇切粒，大概0.5公分左右寬，和自己的拇指甲的一半那麼大小，不需要一定是0.5公分，如果有強迫症不介意用尺子量😊ཽ😊ཽ)。五花肉先放鍋裡炒出油來，如果買的五花肉比較肥，可以把炒出來的油裝出來留著炒青菜，倍兒棒哦⊙∀⊙，再把五花肉裝出來，留點油在鍋裡，把豆腐乾粒煎成金黃金黃後裝盤備用。再次把五花肉倒入鍋裡炒加入香菇炒2分鐘左右倒出煎好的豆腐乾粒，放黃豆醬1勺，甜麵醬1.5勺、蠔油1勺繼續翻炒均勻後裝盤待用(放醬料的勺子，就是平時我們喝湯的常規勺子)
3、鍋裡放點油，把花椒粒、蔥段放進去爆香，小火，1分鐘左右。然後裝出來淋在已經做好的餡料裡。雖然五花肉已經有油了，加這個明油可以提香，比加其他添加香料要健康得多哦
愛上運動愛上生活
個人覺得吃包子還是吃素包好，清口！尤其是素三鮮餡的。
首先是和麵，包子最好不用死麵的，死麵的吃了不好消化，再就是夏天和冬天醒面的時間，夏天相比較冬天醒面的時間要短的很多。
洗韭菜：別看洗韭菜看似簡單，我這有一套洗韭菜的經驗。首先把韭菜擇乾淨，然後用洗菜盆撒點食用鹼，記得不用很多，大約一湯匙就可以了，用溫水把鹼泡開，充分化開後再多接點水，把韭菜放在裡面靜置10多分鐘，這個做法其實就是去除農藥殘留，10多分鐘後用清水反覆多清洗幾遍，放在一邊瀝乾水分！
木耳：把幹木耳泡開，記得幹木耳泡開後必須過熱水，一是為了去掉根部多餘的渣子，二是木耳口感好。
煎雞蛋：相信這個步驟不用我多說，大家也都會。
蝦仁：我一般選擇的是青蝦仁，把蝦仁剝皮，抽掉蝦線，洗淨。然後用刀切開，記得不能切的太碎。
最後和餡：我和餡很簡單，熱鍋下油，然後撒一把花椒在鍋裡，等花椒冒煙了，關火、晾涼，倒進餡裡，撒上食鹽，食鹽不宜過多，然後用筷子拌一下就可以了。
80的小夥子
最愛吃茴香肉的大包子，其次是豬肉大蔥、素三鮮、豬肉梅乾菜的。南方的湯包也愛吃～
餡兒有千萬種，還是看個人喜好吧！
多多小妖精的日常
醬肉的，四葉菜，韭菜的都不錯。
內蒙古純爺們
這個看個人的喜好，我比較喜歡吃韭菜雞蛋餡兒的，裡邊放點兒木耳。
點點戒是clean麻麻
梅菜餡的包子是最好吃的！
