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今天分享朋友們的是，蘿蔔攤煎餅做法，也是我常吃到的早餐餅，希望朋友們能夠喜歡。又到了吃蘿蔔的季節了，有句俗話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑，省去醫生開藥方。”這就說明，冬天多吃蘿蔔還是有好處的。曬乾的蘿蔔對排除體內的廢氣亦有效用，可將蘿蔔乾和蝦米、冬菇一起烹調食用，效果頗佳。 蘿蔔為寒性食物，體虛、血壓低、經期中、生產後的婦女要謹慎服用。

蘿蔔攤煎餅做法

食材明細：

蘿蔔1棵，麵粉400克，食鹽，味精少許，農家花生油適量。

1、蘿蔔切絲，將麵粉直接和在蘿蔔絲裡。

2、加鹽和味精，再加點水。不要加太多

3、將麵粉和蘿蔔絲和勻，起鍋燒油，待有了熱度，就可以用大點的湯勺，打一勺放進煎鍋，小火煎至。

4、煎這個要有耐心，，一面成型後，就用鏟子慢慢翻個面，再繼續煎。

5、兩面金黃，即可裝盤，再來一碗米粥，不失為一頓美味早餐。

篇後語：

非常感謝閱讀我的文章，喜歡請轉發關注，留言評論，謝謝你的支持，祝您生活愉快！

家鄉菜小洋

過了霜降，白蘿蔔進入全年最好吃的時節。怎麼吃都可以，涼拌蘿蔔絲，生泡果汁蘿蔔球，五香辣蘿蔔乾，曬蘿蔔乾炒肉，蘿蔔絲炒粉絲，羊肉燉白蘿蔔，排骨燉蘿蔔等等。

今晚我炸了蘿蔔丸子，很好吃，家人都喜歡，一盤蘿蔔丸子很快就吃完了。

另外，白蘿蔔還可以做餡，包子、餃子、蒸餃、水煎包、生煎包都可以。

有時我家的茶几上，會有一盤切好的白蘿蔔，隨時取一片當水果吃。

北方的冬天，室內供暖，比較乾燥，多吃點白蘿蔔去燥潤肺。從養身的角度來說，對於蔬菜有:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根的說法，冬天多吃蘿蔔百利無一害。

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蘿蔔燉排骨，基本上每年過年回家媽媽都會做給我們吃，對這道菜記憶特別深刻。

白蘿蔔有賽人參之稱，營養價值非常高，且有滋補潤心、通氣活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。蘿蔔燉排骨是我們最常見的一道家常菜，相信大家都有吃過，現在我們就來看看他的做法吧。

準備食材：白蘿蔔，排骨，蒜，姜，蔥，醬油，鹽，味精

先把蔥洗乾淨後，切成小節，姜去皮後洗乾淨，姜切成片，蒜洗淨並菜刀拍開，白蘿蔔去根和頭後洗淨，用刀上下來回刨，去掉皮，洗乾淨，然後切成小塊。

排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

在炒鍋放涼水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出。把煮熟的排骨、白蘿蔔、姜和蒜，放入高壓鍋中，放入適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘，即可關火，美味的蘿蔔燉排骨就做好啦！

南瓜老弟

蘿蔔做法太多了。之前我介紹了醃蘿蔔。蘿蔔還可以涼拌，蘿蔔燉排骨，蘿蔔燒肉。我就介紹一下蘿蔔紅燒肉。

步驟1：蘿蔔洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿蔔上的絨毛刮乾淨，切成小滾刀塊，豬肉洗淨切成塊。

步驟2：鍋裡放少許油燒熱，先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒。

步驟3：下入蘿蔔，翻炒一下，然後加水沒過蘿蔔，加些鹽，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收幹。

步驟4：出鍋前加點蔥花和雞精，就可以裝盤了。

蘿蔔燒肉，蘿蔔入味後比肉好吃。

再說下蘿蔔燉排骨

1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。

2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。

3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。

怎麼燒紅燒肉，跟燉排骨，之前的問答中我有詳細說明。這裡就不展開了。大家可以關注看看。
涼拌蘿蔔絲，我是很喜歡吃的。清爽。

1，蘿蔔要切絲，切細。刀功好的儘量自己切，切的口感比刨出來的好。

2，幹辣椒段，香菜切細，一點點蒜末。

3，用鹽捏一下蘿蔔絲，捏均勻。將香菜，幹辣椒段，蒜末，放入。

4，放入適量美極鮮，糖，味精，少許白醋，涼拌均勻。

5，香油少許放鍋內，放入1到2顆花椒，煸炒至7分熱。

6，香油倒入蘿蔔絲攪拌均勻。

想吃就吃想喝就喝

現在是冬天，在我們湖北吃蘿蔔，一般都是蘿蔔燉排骨。好吃又簡單。

農村小余子

推薦幾個我常做的:

一、蘿蔔丸子:

1.豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用

2.薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，蔥切成蔥花

3.把蔥薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻

4.把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，鍋內倒入適量油，燒至六成熱加入丸子，轉到小火炸，用漏勺來回攪拌，炸至金黃取出即可。

5.上面淋上醬汁或番茄醬。

二、蘿蔔炒粉絲:做法

1.白蘿蔔去皮，切絲備用。

2.綠豆細粉絲，放入熱水裡泡軟，淋幹水備用。

3.青辣椒、香菜分別切絲和切段（怕辣的可以把辣椒裡面的白色的筋膜去掉就不辣啦）

4.鍋燒熱，倒入油，然後放入薑片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿蔔絲和青椒絲炒到變軟。

5.加入適量鹽拌勻。

6.鍋裡再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。

7.炒勻後倒入炒過的白蘿蔔絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。

三、蘿蔔糕:做法

1.把臘肉、臘腸切粒，再把香菇、蝦米泡水瀝乾，加調味料醃泡。

2.把玉米油3大匙放入鍋中，將所有配料炒香。

3.蘿蔔去皮刨絲，把蘿蔔汁擠出少許。蘿蔔汁加入2碗清水，再加入玉米粉和粘米粉混成漿狀。再用玉米油4大匙把蘿蔔絲炒香，並加入蘿蔔調味料，煮15分鐘，再加入配料以及粉漿，用慢火煮，並隨時注意攪拌均勻。取兩個20公分直徑的糕盤，抹油並把蘿蔔糕漿倒入，隔水大火蒸40分鐘即可。

四、蘿蔔燉肉:

1.先將整塊豬肉放進鍋裡，加入適量水燒開煮一下，目的去除裡面淤血等雜物。此時可以把順便生薑切好

2.將煮過的豬肉用清水洗盡，切塊

3.在鍋裡面放入少量的油，燒熱，爆一點點姜，然後將豬肉塊全部倒入鍋中煸一會

4.加入適量的水,大火燒開，同時放入適量的酒、醋和鮮生薑，用中小火燉大約30-45分鐘！在這過程中可以把白蘿蔔削皮，切塊並洗乾淨

5.待40分鐘後，將白蘿蔔推入鍋中，大火燒開，知道蘿蔔爛了可以入口既口關火。根據個人口味放入適量食鹽。

味亦有道

蘿蔔有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。蘿蔔通氣順氣、降氣，消痰、止咳。。有由於易生氣而引起的胸悶脹滿的人可以吃蘿蔔湯來打氣順氣排氣。我們這裡比較常見的就是冬天做蘿蔔羊肉湯吃，既暖身暖胃，又起到了壯陽補精的作用。涮羊肉也是有蘿蔔來調味解膩，它可是必不可少的菜料之一。

白蘿蔔還可以用來調養病症，比如說:

有慢性支氣管炎、咳嗽及喉痛人。可以吃蒸“白蘿蔔飴糖”來調養，具體做法是:白蘿蔔500克，飴糖200克。將白蘿蔔洗淨、切碎，放入大瓷碗中，加入飴糖，拌勻，放置一夜，使其溶成糖水。當茶兌入溫開水或隨意飲用，連飲5~7日。

百日咳——用飴糖蘿蔔汁調養，可以起到潤肺止咳的作用。做法是白蘿蔔一隻、飴糖20毫升。白蘿蔔洗淨切碎，用潔淨的紗布絞汁過濾，每次取白蘿蔔汁30毫升，調加飴糖，再加沸水適量，攪勻，頓服，每日三次即可。

東日暖陽26

蘿蔔又稱萊菔，含有大量的纖維素，可以增強人體免疫力，幫助消化，防止便秘等等。蘿蔔在食用上面也是一道非常清涼爽口的菜餚。

下面推薦一道涼拌蘿蔔絲給大家，個人意見僅供參考，謝謝！

準備食材

白蘿蔔一個、鹽、雞精、芝麻油、香菜、辣椒油

烹飪方法

1. 蘿蔔洗乾淨削皮切成絲，備用

2. 加入適量鹽醃製出水，倒掉多餘的水，備用

3. 調味，加入適量的味精、辣椒油、芝麻油攪拌均勻，在撒上香菜即可。
   

李興韡

蘿蔔我們常吃，分享一下我做蘿蔔酸的方法吧。

1,把蘿蔔切片放入碗中，加鹽輕輕揉搓，殺出蘿蔔中的水分（這樣比較脆），把殺出的水倒掉。

2,取小碗放入冰糖用開水化開，倒入適量的米醋，加一點紅糖，充分攪化。嘗一下甜度和如酸度，調整到自己喜歡的味道。

3，取幾粒蒜米拍散，小米椒切成辣椒圈。

4,把所有材料一起倒到碗中攪拌均勻，加蓋（或保鮮膜）放冰箱冷藏3小時，即可食用。

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關鍵字: 少許 蘿蔔 美食與烹飪