在我們周圍，能吃的食物無非就是那些，雖然不是每一種我們都吃過，但是都還是知道一點，當我們聽說某個地方的什麼東西非常好吃時，名字你還沒有聽說過，以為真的那麼好，肯定會被吸引住，但是當我們正在走出，找到這種別人口裡的美食時，你會發現，原來這種美食不就是我們曾經吃過的某種美食，經過不同的方法做出來的嘛。美食界就是這樣的奇特的，主要是世界上物種就這麼多，取材有限，但是可以改變的是做法，同一種食材有很多種不同的做法，只有都吃過的人才會明白，原來都是一樣的。
這是一位年過7旬的老大爺在街邊賣的這種美食，看起來製作的工具也都非常簡陋，一點也都不起眼，但是生意卻非常火爆。一口大鐵鍋加上一個鐵鏟就能製作，之間旁邊的推車上面還堆滿地整整齊齊的柴火，原來大爺的這大鐵鍋是燒柴火的，看著大爺在製作的時候還是非常專注地製作。因為這種小吃火候要掌握好，一不留神可能就會煎糊。
大爺賣的這種小吃就叫做煎灌腸，這種美食雖然看起來不是非常誘人，但是吃起來卻非常的美味，大爺賣這種小吃5元一碗，一天就也能賣出上百碗，很多年輕人看到這種小吃都嫌髒不敢吃，但是吃過的人們都還想再來第二份。
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