大叔街頭賣“特色”小吃,5元一份,出鍋遭瘋搶,去遲了買不到!

隨著生活水平的加速提高,以前難得一見的美食跟地方小吃也開始遍佈大街小巷,不管是宮廷大宴裡的山珍海味,還是街頭路邊幾塊錢的廉價小吃,如今只要大家想吃的,在地方小吃街總能找到,然而人們對於吃的要求也越來越高,很多人吃東西也不再僅僅為了填飽肚子,更多的開始追求它所帶來的味覺和精神上的雙重享受,正好今天就和大家分享一種這樣的美食,大叔街頭賣“特色”小吃,5元一份,出鍋遭瘋搶,去遲了買不到!

大叔街頭賣“特色”小吃,5元一份,出鍋遭瘋搶,去遲了買不到!

街巷的一處小攤,攤主是一位大叔,他是湖北十堰的,他做小吃的手法挺獨特,不過食材卻是最平常的餃子,只見大叔將事先包好的餃子一個個平整的擺放在四方形的平底盤中,倒入適量加了麵粉的清水和菜籽油後,開大火將水燒開,然後蓋上蓋子煮十分鐘左右,最後打開蓋子大火將水燒乾,這就可出鍋了,這種做出來的餃子底部金黃,酥脆可口,搭配上裡豬肉和包菜做成的餡料,蘸著醬油醋口感特別好。

大叔街頭賣“特色”小吃,5元一份,出鍋遭瘋搶,去遲了買不到!

大叔做的小吃叫做鍋貼,外酥裡嫩,口感正宗的鍋貼。在湖北都非常有名,大叔每天從下午出攤一直賣到晚上十點左右,攤位前經常排著長長的隊伍,他一鍋能做幾百個鍋貼,然而出鍋就遭食客瘋搶,沒一會兒就賣光了,有些食客經常深夜下班都會想著買一份當成宵夜,然而一般去遲了就買不到了,往往只能失望而歸。

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大叔做鍋貼已經十幾年了,而鍋貼做的好不好吃,買的食客心裡最清楚,從餡料的選擇到包餃子的手法,最後到煎鍋貼的過程,都需要長時間的經驗積累才能掌握,非一日可以練好,只有專注的做一件事情,把這件事情做出花,才能得到一些些安慰,憑自己努力賺的錢,不丟人。想創業的可以來諮詢!

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