六月的渝都
你好，這裡是村野美食，不知到題主是哪裡人，我是北方人，據我所知火鍋根據地域是分兩大類的，一個是東北火鍋，
還有一個是四川的火鍋！
所以吃的菜品就不會一樣！
因為在北方，所以我比較知道東北火鍋，一進去冬天，這裡的飯店基本上都有東北火鍋出售，因為這會吃這個東北火鍋正好是時候，那麼，就北方人來說！先給你說說我們這邊的火鍋，一般在網上搜火鍋這個關鍵字搜不到這種的，搜索到的大多是四川的火鍋！下面來具體說說製作方法！
1，北方火鍋
材料及常見的火鍋菜品
銅火鍋，這個是必備的
北方入冬醃製的酸菜
入冬殺的豬的五花肉。豬排骨。
還有豬肉丸子
雞腿
海帶絲。用銅火鍋吃起來是綠色的！
凍豆腐！
土豆粉！
其他的就是蔥薑蒜，鹽料酒 花椒大料
製作方法：
蔥切段，薑切片，蒜切片！
粉條開水泡軟備用！
酸菜切絲備用！
豬排骨切2到3釐米的小塊備用！
豬肉丸子最好弄成現成的備用！
海帶切絲備用！
凍豆腐切塊解凍後備用！
首先燒水，放入八角，蔥姜，排骨，雞腿，放入料酒，大火燒開煮至斷生後5分鐘至10分鐘，撇去浮末！撈出排骨，雞腿，水不要倒掉！留作湯用！
開始裝火鍋，首先在鍋底碼一層酸菜
，再放入一層海帶絲，
在放酸菜，
然後放入粉條，再放一層酸菜然後把排骨整堆放入火鍋一側，凍豆腐放入一側，雞腿放入一側，五花肉放入一側！豬肉丸子放入一側！總體看來是這樣的，
加入排骨湯，蓋上蓋子，給火鍋加碳燒大概30分鐘，期間注意及時填湯不要燒乾鍋，還有記得通風，燒炭容易煤氣中毒！
火鍋燒好後，就可以吃了！
這裡再給大家嘮叨幾句，就是上面的菜並不是就對的，有的地方不一樣，但是是基本的！大多數都是這樣的，如果有別的比如海鮮等也可以放入鍋內！味道很不錯👍
2.四川火鍋
這類的火鍋已經席捲全國了，基本上火鍋底料加上綠色蔬菜，還有涮鍋丸子什麼的，可以好好的吃一頓，但是還是偏愛東北火鍋
村野美食完全手打，希望你們喜歡 謝謝
村野美食
看你自己的口味吧，青菜多一些，豆製品了，菌類都行，市場上賣的火鍋丸子品類繁多，吸人眼球，不建議多吃
胖果哥
買點牛肉卷和羊肉卷，在配一些茼蒿，苦苣，生菜葉，油麥菜，大白菜葉，土豆片，地瓜片，青筍切成片等等，根據自己喜好吧，涮完火鍋再下點麵條，和麵片，營養豐富，又美味。重點：在買牛羊肉時候一定要去清真的店買，再買的時候要看好不然會買到合成牛羊肉
阿東美食記
吃羊肉時要搭配良性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜一般有冬瓜，油菜，菠菜，白菜，金針菇，香菇等是甘平性的蔬菜。
財源廣進money
火鍋必備的底料決定你的味蕾 必不可少的菠菜 豆腐 蘿蔔 魔芋 香菜 卻記豆腐跟菠菜不能一起吃 會有化學反應 會中毒
世界黑匣子
蔬菜類有：蘿蔔，菠菜，香菜，生菜，白菜，土豆，金針菇，蓮藕，豆腐，西蘭花，豆芽等///：肉類有：羊肉，牛肉，魚類，海鮮類，本人不建議購買各種肉丸類食品，添加劑太多。每個人的口味不同，根據自己的喜好來購買各類食品就可以了
開心果9440042192536
蘿蔔，白菜，青菜之類的
味之源付師傅熟食滷肉
茼蒿，菠菜，金針菇，海帶，土豆片。
73神牛
白蘿蔔，白菜，土豆都是最合適的，冬天吃蘿蔔，補氣
鄒耀慶
羊肉太貴，買點牛肉，豆皮，凍豆腐，切點土豆片，平菇，香菇，喝點小酒，下點麵條，哦了！
