梅婷1997年憑藉和張國榮合作的電影《紅色戀人》被大家熟悉，她不僅有著一張溫和氣質的臉蛋，演藝事業也是順風順水，她與章子怡、袁泉同為中戲９６級同窗，作品《不要和陌生人說話》給觀眾留下了深刻的印象，《歲月》《手機》等熱播劇更顯示了她日趨成熟的表演功力。
在《萬曆首輔張居正》中，梅婷出演的李太后端莊大氣，巾幗不讓鬚眉，與張居正、馮保共同支撐起風雨飄搖的大明王朝；在《手機》中，梅婷扮演的於文娟表面上隱忍溫和，內心卻堅毅執著，面對丈夫的不忠，最終採取果斷行動，令人刮目相看；在《歲月》中，梅婷則與胡軍合作，演繹了一對為官場規則和世俗觀念所不容的昔日戀人“剪不斷、理還亂”的感人情愫。
梅婷有過兩段婚姻，第一任丈夫是鄢頗，兩人於2001年相識於朋友家的一次聚會上，鄢頗被梅婷的美貌和氣質打動，並向梅婷索要電話號碼，從此兩人開始短信聊天，三個月後，兩人閃電結婚，鄢頗以“我終於拿到了梅婷的戶口本”來描述自己的勝利戰果，之後兩人一直保持低調恩愛、夫唱婦隨。結婚四年後，梅婷還在媒體面前盛讚老公鄢頗是個靠譜的男人，相反，鄢頗在大家眼裡則沒有這麼顧家，常常被爆出在片場花心不改拈花惹草，最後以離婚收場。
自從梅婷與鄢頗離婚後，梅婷感情生活一直備受關注，梅婷的第二任丈夫是攝影師曾劍，兩人因拍攝電影《推拿》而相識，並於2012年底在香港閃婚，曾劍並不是公眾人物，但話劇《第二次別離》的劇照和攝像就是由他親自操刀的，如今擁有一對兒女的她，幸福感是爆棚的。
隨著《媽媽是超人》的播出，梅婷又再一次出現在了公眾的面前，此時梅婷已生完2胎，生完2胎後的梅婷發福了，整個人圓潤了不少，身材發福走樣，跟普通人無差別，還胖出了雙下巴，說起梅婷在《媽媽是超人》中的表現，還真是挺“驚人”的~
餵奶嗆到兒子，煮飯不會加水，梅婷在微博上曬出一個網友的私信其有教育問題的截圖，回應稱自己不是一個完美的媽媽，但是會繼續加油努力的，梅婷在生活上過得像個公主一樣，完全是因為她找到了一個二十四孝好老公，家務是老公在做，孩子也是老公在帶，梅婷表示，自己在家主要負責指揮，連梅婷自己都感嘆她命好~
在節目中，經紀人拿著幾份劇本找梅婷，但復出拍戲的第一任務，無疑是要減肥，於是她就下定決心要減肥了，最誇張的時候，曾經13天瘦了20斤，對於自己快速減肥的方法，梅婷就說了兩個字：不吃。這兩個字難倒了一大片網友，大家紛粉直呼：臣妾做不到啊！
與很多現代明星不同，像梅婷這樣早些年的影視明星除了美麗的外表之外更像是普通人，對於廣大女性來說婆媳關係更是必須面對難以迴避的問題，梅婷出席綜藝節目《我家那小子》中續航談公婆爸媽同住一個屋簷下是什麼體驗，她說自己的家庭非常的熱鬧，父母與公婆住在一起，還有一對兒女和丈夫，為了更好的照顧父母公婆孩子，夫妻二人僱了兩個保姆。
梅婷坦言自己父親是名軍醫，公公曾是名軍人，兩人都曾在或仍在軍營生活過，茶餘飯後兩個老人聊聊天吹吹牛，非常愜意；與婆婆關係也非常好，作為一名演員，梅婷要不斷奔波與全國各地拍劇工作，所以她沒有辦法及時的照顧家人，但讓人驚訝的是梅婷非但不用照顧家庭，反而是婆婆照顧自己。梅婷的家庭非常和諧，
梅婷本就為人和善，父母公婆性格也都比較好，幸福美滿的家庭自然水到渠成，和諧的婆媳關係絕不僅僅只是婆婆的單方面好。雖然梅婷節目中沒有多說，但她的微博除了曬工作就是分享一些親子時光，近期梅婷在微博中狂曬二胎兒子和女兒，並且聲稱自己的女兒性格像哥哥，弟弟的性格卻非常的像個妹妹，女兒快快長得特別像梅婷，三歲的兒子也是小帥哥一枚，一雙大眼睛炯炯有神，可謂是完美的繼承了梅婷的基因。
相信看到梅婷的兒子，大家都應該會被他的眼睛所吸引到吧，太可愛了，不少的網友看到之後都驚歎的說：“梅婷基因果然很強大，這長大了，得有多少的女孩子來追啊！”如今的梅婷已經43歲了，出道這些年來從未有過任何緋聞，感情生活也比較簡單，沒有緋聞，沒有炒作，簡簡單單的生活，平平淡淡的愛她的孩子，關心她的丈夫。
梅婷擁有一雙溫婉秀麗的大眼睛，透過這扇“心靈的窗戶”，可以窺見她所詮釋的不同角色的不同情感、個性與人生。之前在接受記者專訪時，表示“失敗的經歷也是經歷，也是成長過程的一部分，所以要珍惜每一次經歷，珍惜身邊的每一個人”。
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