藍天作畫
秋冬季節是吃板栗的好時節，
板栗中的碳水化合物豐富，能夠提供人體充足能量，是禦寒之選。板栗的營養價值豐富，脂肪含量低，有40%左右是碳水化合物，還有一定量的蛋白質。另外富含多種微量元素和維生素成分，維生素C含量較高，100g中含有24mg，另外有充足的維生素A，胡蘿蔔素，還有一定量的維生素E，少量的維生素B族。板栗中的礦物質也較為豐富，鉀元素含量十分可觀，100g中含有442mg鉀元素，另外，含有充足的磷元素和鎂元素，還有一定量的鈣元素，少量的鐵、鋅、鈣，還有微量的銅、硒等元素，適當吃板栗，不僅能夠補充體力，還能夠提供多種營養成分，補充多種微量元素。
傳統醫學中，板栗味甘、性溫，歸腎、胃、脾三經。因此，板栗不僅能夠補腎強精，還有健脾開胃的效果。對於腰膝痠軟，腿腳無力有調理效果。板栗中富含膳食纖維，能夠減緩糖分吸收速度，其中有富含碳水化合物，因此還能夠作為主食食用，對於體弱、大病初癒者能起到強健效果，也能夠為飢餓、乏力的人提供充足能量。由於板栗中有富含多種營養成分，所以常吃板栗有保健功效，板栗中含有部分不飽和脂肪酸，多種維生素，還有調節血液中膽固醇含量的效果，因此能夠預防心腦血管疾病，特別是動脈粥樣硬化的發生。
只有營養師知道
板栗是一種非常美味的美食，那麼在吃板栗的時候要注意什麼了，什麼樣的人群和身體不適的人不能吃板栗，以及板栗的營養功能有哪些。下面讓小編給大家帶來吃板栗的禁忌，讓我們一起去了解一下吧。
細數板栗3大食療功效
板栗是一種非常美妙的食物，秋天是板栗收穫的季節，這個時候吃板栗是非常不錯的，同時板栗的一些烹飪的菜品也是非常好吃的。
秋季天氣漸冷，但一種食物卻悄然飄香大街小巷，那就是暖烘烘的糖炒栗子。女性朋友們總是忍不住要來幾顆，享受甜香之餘，你知道栗子還有食療功效嗎。
栗子，正名為慄(CastaneamollissimaBl.)，殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生於殼鬥中。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。看看栗子的功效。
板栗在我們的生活中是非常常見的，街上面最常見的就是炒板栗了，這種板栗是非常好吃的，板栗的營養也是非常不錯的。下面讓小編給大家帶來這方面的知識吧。
1、益氣補脾，健胃厚腸
《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。
保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
板栗的藥用價值也是非常高的，在生活中板慄可以可治跌打損傷，可以起到一個止血的作用，還可以吸掉身上毒素的作用。
3、強筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。
吃栗子應該注意什麼?
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
糖炒栗子有哪些衛生隱患
我們最常食用栗子的方式就是糖炒栗子，但是很多人也對糖炒栗子的衛生健康與否提出了質疑。
三番此番
我是曠慧，健康系師姐。
昨晚在街上逛了逛，街頭也賣起了糖炒板栗，畢竟剛過完中秋，沒好意思吃糖炒板栗，自己在超市買了些新鮮板栗，回去煮了幾個，果真是又香又甜。吃板栗有什麼好處嗎，今天一起來了解下。
板栗的營養價值
板栗營養價值很高，碳水化合物很豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖；而脂肪含量低，是有殼類果實中脂肪含量最低的；還含有蛋白質、膳食纖維；板栗還富含多種維生素如胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等；另外，栗子中的礦物質也很全面，有鈣、磷、鎂、鋅、鉀、鋅、鐵等。
吃板栗的好處有哪些
吃板栗的好處有很多，比如
1.增強抵抗力
含有豐富的營養素如蛋白質、維生素、碳水化合物及礦物質，經常食用能增強機體抵抗力。
2. 健脾養胃
中醫醫學認為，栗子能養胃健脾的作用。要注意：吃栗子要細細嚼碎後無渣後食用才有效果。
推薦食譜：板栗粳米粥。
做法：準備板栗50克，粳米100克，兩者加水煮粥食用。
3.緩解口腔潰瘍
栗子的維生素B1、B2含量豐富，其中維生素B2的含量至少是大米的4倍，可以緩解因缺乏維生素B2的口腔潰瘍症狀。
4.補腎
中醫認為，栗子有益於腎，能緩解腎虛症狀，有“腎之果”之稱。
溫馨提示
板栗屬於澱粉類堅果，100g板栗的熱量比100g米飯的熱量要高，吃多了也容易長胖。建議一次吃六七顆即可，也可以當主食搭配食用。
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減肥博士曠慧
告訴了我們吃板栗的好處：1.抗衰老：能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。2.口舌生瘡：常吃對日久難愈的口舌生瘡和口腔潰瘍有益。
3.食用佳品：能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是人們理想的保健果品。4.益氣健脾：能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5.可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾.生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，是不可多得的一味“良藥”。(圖片：來自網絡)
海棠999
板栗又名栗子、毛慄等，為山毛櫸科慄屬植物，共有7-9種，大多為高大的落葉喬木，也有的是灌木。板栗原產於我國，全國大部分地區皆有種植，尤以河北遷西板栗最為有名，其次則是湖北黃岡板栗。
板栗營養豐富、味道香甜軟糯，生熟皆可，還可入菜，製作各類糕點，還耐儲藏易運輸，深受人們的喜愛。我國種植板栗的歷史十分悠久，可追溯至兩三千年前，《詩經》、《史記》中都有有關於板栗的明確記載，與歷史同樣悠久的桃、杏、李、棗並稱為五大名果。
板栗味甘，性溫，無毒；歸脾、胃、腎經； 有健脾、養胃、益氣、補腎、壯骨、強筋、止血、消腫等作用。
現代研究發現，板栗中含有大量的澱粉、糖、蛋白質、脂肪、核黃素、膳食纖維、多種維生素及礦物質等多種營養素，能養胃健脾補腎，被稱為“乾果之王”；可作為主食，並與棗及柿子並稱為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”；現代則作為上佳的健康果品享譽世界。
板栗也因其富含的多種營養元素而具有多種功效，主要有以下幾點：
1.健脾益氣，板栗能提供人體活動所需的熱量，並能幫助脂肪代謝，具有溫養腸胃，補氣健脾的功效；
2.板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素及鉀等礦物質，對於防治高血壓、冠心病、動脈硬化及骨質疏鬆等症均能起到一定的作用；
3. 強筋健骨，板栗性溫，入腎經，有補腎、強筋、壯骨的作用，又稱為腎之果。腰膝痠軟、腿腳無力的人群可以適當進食板栗，特別是對於老年腎虛的治療十分有效；
4.板栗中維生素C的含量十分豐富（是蘋果的十幾倍），維生素C幫助維持人體骨骼、肌肉的正常功能，常吃板栗可以防治骨質疏鬆、神疲乏力等，還可以延緩人體衰老；
5.核黃素及維生素B2在板栗中的含量也比較豐富，經常使用板栗對於小兒口舌生瘡及成人的口腔潰瘍能夠很好的緩解病情；
6. 板栗含有十分豐富的膳食纖維，能幫助糖尿病患者緩解病情，因多吃不宜消化，所以，糖尿病患者可以適量的食用板栗；
7.提高機體免疫力，板栗營養豐富，可以提高機體的免疫力，還有抗衰老的作用，是老年人理想的保健果品；
8.生慄搗爛外用有止血、止痛、祛毒的作用，可以用於跌打損傷、筋骨腫痛等症。
一般人群均可食用板栗，特別適合有高血壓、骨質疏鬆、慢性腹瀉、腰膝痠軟、小便頻數、體質虛寒及患有血癥（如：吐血、便血等，此時應生吃）的人群食用。
板栗做法很多，生熟皆可食，但生食難以消化，熟食又易滯氣，故不宜多吃，且脾胃虛弱消化不良及內有溼熱者不宜吃，產婦及小兒便秘者不宜吃，板栗含糖量高，糖尿病患者不宜多吃。
淡如九月
吃板栗有哪些好處？有哪些需要注意的呢？
營養苦行僧，開講了！
每次去逛街時，都會被板栗小攤所吸引，沒別的原因，聞起來實在太香了，大家有和我一樣貪吃的麼？忍不住來一袋子，味道實在是很好，邊逛街邊吃些小零食就很不錯，吃著吃著就飽了，畢竟板栗很飽腹，熱量也是很高的哦。
板栗的營養價值
板栗的營養價值很高，但不是適合所有人的，就拿其中比較突出的一些跟大家聊一聊吧，板栗的維生素含量豐富，維生素c是蘋果的十幾倍，礦物質也很全面有鉀鐵鋅等，具有多種的保健功效，其還擁有澱粉，蛋白質等營養素，是非常有效的營養補充佳品。
吃板栗對身體有哪些好處？
1：對脾胃有益
栗子是碳水化合物較高的堅果，具有益氣補脾，滋養胃部的功能
2：消炎止痛
板栗擁有豐富的維生素b2，常吃可以有益於口腔潰瘍等難治的疾病的恢復
3：補腎
板栗可以生吃，生吃可以很好地輔助治療腎虛，小便無力和腰膝痠軟等症狀
如何挑選優質的板栗呢？
1：選購栗子時，挑選顆粒飽滿的，外表有光澤的
2：顏色最好呈現褐色，新鮮的栗子類呈現淡黃色，不要追求金黃色的樣子，那種顏色很古怪，像是化學藥劑處理過
栗子有哪些禁忌呢？
1：栗子不適合脾胃虛寒的人群，嬰幼兒也不適宜多食
2：栗子的保健價值確實很高，但含澱粉量過多，攝入熱量過高，容易發胖
3：牛肉不宜和栗子同食，栗子中的維生素e會與牛肉的某些元素反應，降低栗子的營養價值
栗子有哪些搭配的方式和食用方法
1：栗子和紅棗
栗子和紅棗一起吃，可以有效補腎益氣
2：雞肉和栗子
雞肉和栗子可以一起煮，既有造血的功效，又能強健脾胃
3：推薦一道膳食：栗子瘦肉湯
準備豬瘦肉和栗子，栗子去殼，豬肉切小塊，水燒開放入食材，小火熬製成湯，最後放入調味料即可
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營養苦行僧
祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。
生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛的久婚不育等疾病。用風乾的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和後用水沖服可治內痔出血。
有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹參復配治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等症。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
板栗的藥用----從藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效 .
在這裡要提醒一下哦：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。 最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。有說的不對的地方希望幫我補充🙏
保健按摩師香香
板粟，健脾養胃，止血消水腫，強健筋骨，本草綱目記載，粟，性味甘寒，治腎虛，腰腿無力，補腸胃，既是食材也是藥材，通常吃法，糖炒或煲湯飲用！
隱居仙境
板栗的健康益處
（1）加強我們的骨骼和牙齒
由於磷，鎂和鈣的存在，常規和適量食用板栗對於使我們的骨骼和牙齒更強壯是非常有益的。鈣和磷是兩種重要的營養素，在保持骨骼健康方面起著非常重要的作用，因為它們是骨骼的主要成分。
除此之外，鎂還在保持牙齒健康的過程中發揮重要作用，因為它們在牙齒周圍形成堅硬的牙釉質並保護我們的骨骼免受腐爛和退化。由於板栗含有豐富的磷和鎂，所以它們有助於保持我們的骨骼更強壯。雖然板栗的鈣含量很低，但仍然有幫助。
（2）緩解腹瀉
腹瀉是一種常見的消化問題，如果不及時治療會非常危險。它會導致脫水，鹽分和礦物質從我們身體中流失，無力和其他健康問題。在最壞的情況下，它甚至可以通過消耗體液而導致死亡，並按照WHO的規定，腹瀉病是五歲以下兒童死亡的第二大原因。即使在成年人中，未經治療的腹瀉也會導致嚴重的健康問題。由於這些原因，儘早治療腹瀉很重要。
已經發現板栗特別是慄樹的樹皮已經被發現對於緩解腹瀉和其他相關病症是非常有效的。要使用板栗樹皮來緩解腹瀉，用一升水煮沸標準3湯匙壓碎的樹皮或相當於板栗的貝殼，然後冷卻至室溫。這樣獲得的水將含有豐富的單寧酸，並且控制這些水分的含量（單寧豐富）將有助於緩解腹瀉。
重要的是要指出，使用這種方法治療嬰幼兒腹瀉是不可取的，因為它們的胃非常敏感，即使是小比例的錯誤也會對他們造成危險。
（3）緩解呼吸道問題引起的乾燥和瘙癢
像咳嗽和感冒這樣的呼吸系統疾病有時會非常刺激，因為它們會引起我們脖子和嘴裡的乾燥和瘙癢，並且使我們難以呼吸和說話。
板栗對緩解由咳嗽，感冒，喉嚨痛，支氣管炎等常見呼吸系統疾病引起的乾燥和瘙癢感是非常有效的。這是因為板栗的祛痰特性。祛痰藥是在咳嗽糖漿中加入的藥物，因為它們可以使人體產生更多的保溼分泌物並緩解乾燥和瘙癢。
（4）維持血管的彈性
由於板栗中必需脂肪酸如亞油酸，棕櫚酸和油酸的存在，板栗對維持我們體內血管的彈性非常有效。這些脂肪酸對我們的身體是非常安全的，並且是我們身體為維持身體健康所需要的。這些脂肪酸的膽固醇含量很低，甚至可以幫助降低我們身體的壞膽固醇水平。
壞膽固醇對我們的心血管健康是非常危險的，因為它可以將脂肪斑塊沉積在我們心臟動脈的內襯中，並且增加心臟病，中風，心律不齊等各種心血管疾病的風險。定期和適量的栗子消耗確保脂肪不會沉積在我們血管的內壁上，而且通過保持血管的彈性也有助於保持血管的健康。
（5）防止自由基損傷
由於存在高水平的抗氧化劑，如維生素C，沒食子酸和鞣花酸，板栗的定期和適量消耗有助於清除體內毒素。
這些抗氧化劑與我們身體的自由基戰鬥穩定不穩定的離子，並防止它們對我們的身體造成傷害。自由基甚至可以破壞我們的免疫系統，使我們更容易患上疾病，但抗氧化劑可以預防這種疾病，並使我們的免疫系統更強壯。
（6）保持甲狀腺功能
板栗中的鞣花酸的存在使它們對支持我們身體的甲狀腺功能非常有效。鞣花酸抑制負責甲狀腺功能亢進/甲狀腺功能亢進的激素，並有助於控制過度活躍的甲狀腺。甲狀腺是我們體內分泌三碘甲狀腺原氨酸和甲狀腺素激素的最大的內分泌腺。它調節我們身體使用能量的速度，合成蛋白質和我們身體對其他激素的敏感度。
（7）保持我們的消化系統健康
定期和適量的板栗消費對於保持我們的消化系統的健康狀態非常有效，並且由於其中存在膳食纖維和水，從而緩解各種胃腸問題，例如便秘，肛門刺激，堆積等。板栗中存在的水和膳食纖維在緩解便秘方面起著重要作用，因為它們可以使大便順利並確保排洩物沒有任何問題。
這也有助於降低腸道併發症的風險，如憩室病，腸壁內壁上的小區域會發炎。
除此之外，板栗中存在的纖維還有助於降低我們身體的不良膽固醇水平，並穩定血糖水平，因此對患有糖尿病的人有益。
（8）促進減肥
定期和適量的板栗食用對促進體重減輕非常有效，並有助於體重管理，因為其中含有膳食纖維和水。膳食纖維和水的存在有助於保持我們的身體更長時間的滿足，並減少我們反覆食用的慾望。
由於暴飲暴食是體重增加的主要原因，所以通過控制暴飲暴食，板栗有助於控制體重增加。
板栗非常適合減肥計劃，不僅因為膳食纖維和水的存在，還因為它們的能量商較低（與其他堅果如杏仁和核桃相比）。
（9）對孕婦有好處
任何孕婦都應該好好照顧自己的飲食習慣，因為隨著越來越多的胎兒從母親的身體中獲取所有的營養物質，她的飲食對於確定她在子宮內發育的嬰兒的整體健康狀況起著重要作用，出於這個原因，母親吃健康的飲食，並確保她獲得維持自身健康所需的維生素和礦物質等所有重要營養物質，並維持胎兒在其發育過程中發育是非常重要的。
適量的板栗食用對孕婦非常有益，因為它提供重要的營養素，如鈣，磷，鎂等。這些營養素的存在有助於孕婦的骨骼更健壯，平衡電解質水平，從而防止許多懷孕婦女。
它還有助於緩解大多數孕婦特別是在懷孕的頭三個月期間經歷的噁心。
（10）保持電解質平衡
由於板栗中存在安全水平的鉀和鎂，因此消耗板栗對維持我們身體的電解質平衡非常有效。電解質只不過是一種導電的鹽溶液（由鈉，鎂，鉀和碳酸鹽等製成）。
在我們的身體中，電解質很重要，因為它有助於將神經遞質從大腦轉運到身體的不同部位，反之亦然。這種電解質平衡通過排洩和出汗自然消失，但消耗板栗確保電解質平衡保持適當。板栗富含鎂和鉀，但也含有大量（約60％）水（電解質溶液的重要組成部分）。
（11）保持心臟健康
吃板栗對維持我們的心臟健康非常有效，並防止我們由於諸如維生素B12，維生素B6和葉酸之類的營養物質而存在於心臟病發作，心臟中風等各種心血管疾病中。維生素B6有助於調節我們身體中的同型半胱氨酸水平。高水平的同型半胱氨酸（一種非蛋白質氨基酸）可引起炎症和血管損傷，並引起動脈阻塞，並阻礙氧合血液流向心臟。
除此之外，板栗中維生素B12和葉酸的存在有助於降低發生高同型半胱氨酸血癥的風險。栗子還有助於降低我們身體的不良膽固醇水平，並防止損害動脈內層。
（12）降低貧血風險
由於板栗中存在鐵和銅，因此定期和適量的板栗消費對於降低貧血風險非常有效。鐵和銅是生產血液所需的兩個重要元素。鐵在改善血紅蛋白的功能方面也扮演著重要的角色，負責將氧輸送到身體的各個部位。
除此之外，板栗中存在的銅與氧分子結合並有助於其運輸。鐵的缺乏甚至會導致疲勞，頭痛，虛弱，氣短，舌頭腫脹等，而栗子含有豐富的鐵，所以吃板栗可以防止我們出現所有這些症狀。
（13）降低腎結石和膽結石發展的風險。
定期食用栗子，但數量適中，因其草酸鹽含量低而能有效降低腎結石發展的風險。草酸鹽是負責增加腎結石發展風險的離子。事實上，草酸鈣對於發展膽結石和腎結石是臭名昭著的，因為這個原因，建議吃低草酸鹽飲食，以降低這些結石的風險。板栗的草酸鹽含量很低，它也是鉀的良好來源，有助於調節和控制體內鈣的生成和分佈，並確保鈣在骨骼中的適當沉積，並最小化溶解在血液中的鈣的水平流。
這樣就減少了草酸鈣的形成，從而降低了膽結石和腎結石發展的風險。（14）提供收斂益處
板栗能有效緩解由身體組織磨損引起的疼痛，腫脹和炎症，並有助於快速癒合傷口並治療痔瘡。栗子的這些好處是由於栗子的抗炎和收斂性質（由於其中存在單寧）。
除此之外，板栗中維生素C的存在也對栗子提供抗炎作用起著重要作用。
（15）保持穩定的能量水平
與其他堅果不同，栗子富含複雜的碳水化合物，意味著吃板栗可以幫助維持穩定的能量水平。一份3盎司的板栗可提供多達45克的碳水化合物。碳水化合物很重要，因為它們有助於維持短期和長期的能量水平，並有助於我們神經系統的正常運作。
由於從板栗收到的碳水化合物是複雜的，因此它們被緩慢消化（與簡單的碳水化合物相比）並且長時間保持均勻的能量水平。其他一些能量很好的堅果是杏仁，核桃等。
（16）改善腦功能
板栗對我們的大腦有益，因為它們有助於改善大腦功能，因為板栗中存在B族維生素。這些B族維生素如維生素B6，維生素B12等有助於紅血球的生成，蛋白質的合成，燃燒碳水化合物和脂肪以獲得能量，從而增強大腦功能。
板栗富含B族維生素，單一的3盎司栗子提供維生素B6，維生素B6 15％，硫胺素14％和核黃素9％的每日推薦值的21％左右。所有的營養素對保持我們的大腦健康和確保其正常功能起著非常重要的作用。
（17）提高免疫力並降低疾病風險
定期和適量的板栗食用對於增強我們的免疫系統和減少各種疾病的風險非常有效，因為抗氧化劑如維生素C和錳的存在。這些抗氧化劑與我們身體的自由基作鬥爭，使它們穩定並防止它們對我們的身體（包括免疫系統）造成傷害。
每盎司3盎司的栗子提供大約1微克的錳，這是我們身體推薦日劑量的50％。錳不僅與自由基作鬥爭，而且有助於結締組織的產生並有助於凝血。
這些是栗子的一些主要健康益處。雖然栗子提供了很多好處，吃它們對我們的健康有好處，但仍然適量吃栗子更好，因為太多的東西都不好。除此之外，避免吃生栗子，因為它們含有很高的鞣酸，並且會在口腔中留下極其不好的味道。
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板栗素有“乾果之王”的美稱，含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。中醫認為，板栗可以養胃健脾，補腎強筋，活血止血。下面讓我們詳細瞭解下吃板栗的好處和注意事項吧。
吃板栗的好處
1.板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4.板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
5.生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
6.栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經常食用能強身愈病。
食用注意事項
1、板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。
2、糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。
3、最好在兩餐之間把板栗當成零食，或做在飯菜裡吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。
4、新鮮板栗容易發黴變質，吃了發黴的板栗會引起中毒，所以，變質的板栗不能吃。
5、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
