趙仁斌
瑤柱又名乾貝，其味道極鮮美，鮮香濃郁，幹品可用於煲湯，熬粥，入菜都極其美味。而且瑤柱營養很豐富，富含蛋白質，維生素A，鉀，鈣，鐵，鋅等，可以提高人體免疫力，消腫利尿，健脾和胃，促進食慾等食用好處。如何用瑤柱熬粥?
下面給大家分享一道做法簡單，香濃鮮美的瑤柱香菇粥做法!
材料:
大米、瑤柱、幹香菇、姜、蔥
做法:
1，瑤柱洗乾淨，再浸泡三個小時，撕開;幹香菇泡發，洗乾淨，切小條;姜切薑片，蔥切蔥花。
2，熱鍋下少許油，倒入薑片，香菇，瑤柱，一點點料酒炒出香味即可。
3，大米洗乾淨，放入煲中，加入清水燒開，攪拌一下，熬煮20分鐘。
4，倒入香菇，瑤柱，薑片拌均勻繼續熬煮20分鐘。
5，加入適量鹽拌均勻即可關火，撒上蔥花。
提點:
1，瑤柱，香菇稍炒一下，香味更濃，加點料酒可以腥味。
2，對蝦不過敏的人，也可以加入一些蝦仁或瘦肉。
香濃鮮美的香菇瑤柱粥就做好了，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
乾貝煮粥十分有營養，特別是在天氣冷的時間，每天早上起床，喝一口熱粥再去上班，心情都好一些，乾貝粥要好吃有個小方法，多加一種調料口感更順滑，下面就介紹一下方法，喜歡就試試吧
需要用料：乾貝10-15顆 鮮蝦5-8只 花生醬1勺子 香米 生薑絲 芹菜 香菜 胡椒粉 鹽 油
製作方法：
1.先把米洗幾下，然後放到鍋中加入1勺子食用油，攪拌均勻，這樣煮粥的時間不容易糊底，鮮蝦開背去蝦線，乾貝泡發用溫水加一點糖，這樣乾貝泡發的快，把泡好的乾貝撕成絲，芹菜和香菜切段
2.砂鍋中加入清水，再放入乾貝燒開，煮3-5分鐘後再入大米，然後加入1勺子花生醬攪拌均勻，看到大米煮的透明之後加入生薑絲和鮮蝦
3.煮到蝦變色馬上關火，加入芹菜，鹽，胡椒粉攪拌均勻，粥的表面撒上香菜，一碗營養美味的乾貝粥就做好了，以上就是我的回答，謝謝閱讀。
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