如何讓食用油不油膩?

Benz富強


食用油不管是什麼品種直接食用都會油膩,川菜世家認為食用油買回來時需要加工處理一下再使用的,處理之後的食用油可以達到無異反而增香的效果。

菜籽油的處理川菜世家自有一篇文章,大家可以參考,現在來說說其他食用油。

處理方式是:

1、用之前將油加熱至冒煙,有個六成油溫就可以

2、溫度達到之後下一些蔥和姜進去,通過炸的方式讓蔥姜的香味融入到油裡去;

3、通過以上兩步就能去除油膩味,反而讓油更香

這種成品就叫蔥姜油。


川菜世家易師傅


植物油一般都不是很油膩的,加少許糖調味吃起來就不會油膩了。


往事如煙把握今天


放一點醋,一點糖,炒的菜吃起來就不油膩


川哥臘味臘腸制銷


第一植物油是不膩的。第二不管什麼油放太多都會膩。總結就是少放植物油。


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油還是放的少一點就不膩了也就現在提倡少吃油為好,我就的油都是先加熱後放洋蔥、香菜、生薑、蔥段、花椒、八角爆香後才食用了


祁縣老史


炒菜少放油,油放多了不僅會膩 而且油放太多對身體不好


小土豆zhu


買個不粘鍋就可以啦,少放油不粘鍋炒菜都沒問題,減肥者必備。


楠楠小廚娘


我覺得在外面買的油多多少少都會油膩的,我一般都是用自家炸的油,很少在外面買


湛江美食吧


少放油不油膩


三姐吉祥3


現在食用油都有摻的油脂,你能吃出油膩,說明你口味很了不起。建議去鄉下購買純豆油花生油,炒菜少發一點不僅香還不油膩。現在超市裡色拉油放在多也不香,反而很油膩。


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