家常菜—彩椒雞丁

家常菜—彩椒雞丁

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。

時間:約10-15分鐘

難度:簡單

用料:

雞胸肉 1塊(約250g)

彩椒 200g

耗油 15g

鹽 2g

蒜 4g

蔥 4g

油 15ml

醃肉料

料酒 3g

生抽 5g

澱粉 3g

鹽 1g

家常菜—彩椒雞丁

步驟

1 雞胸切丁,彩椒切丁。雞胸用料酒、生抽、鹽、澱粉醃製1小時。

家常菜—彩椒雞丁

2 鍋中倒油,放入蔥末、蒜末炒香,放入雞丁翻炒,炒白後加耗油炒勻,放入彩椒丁炒3分鐘左右,加鹽,即可出鍋裝盤。

小貼士:

雞丁不要炒太久,不然就不嫩了。


分享到:


相關文章: