女企業家成「豬倌」,養殖樂安花豬年銷售額800萬

蔡立群1991年獲得上海交通大學碩士學位,畢業後順利的成為外企白領, 1996年,30歲的她成為某汽車公司亞太區高管,年薪80萬。

2008年,她辭職創業,做汽車零部件,每年淨賺五六百萬,可就是這樣一個人,八年前跑進深山,養起了一種很少見的豬,最低一斤還賣出了98元。

女企业家成“猪倌”,养殖乐安花猪年销售额800万

樂安花豬是樂安縣特有的一種豬,它善於奔跑。樂安花豬是我國贛中南花豬的一種獨特品種,它以所在地域而得名。但因曾面臨滅絕,數量稀少,也被稱之為“熊貓”豬。

2010年5月,蔡立群帶著父母回到老家江西樂安縣遊玩,父親突然看到了在路邊的樂安花豬,叫住了蔡立群。樂安花豬的數量居然都不到200頭了,這讓蔡立群聽說後很意外,等到她頭一次吃上了這種豬肉,更加意外。

女企业家成“猪倌”,养殖乐安花猪年销售额800万

樂安花豬製作的紅燒肉這道菜,深受當地人喜愛,因為這種豬個頭小,排骨也小,帶排紅燒肉就是這種豬肉的代表菜。這麼好吃,這麼有名的豬不到200頭,蔡力群知道後有些坐不住了。

蔡立群當時個蹦出來的第一個理念是它不能絕種,這麼好吃、這麼漂亮不能絕種我國豬品種有125個,其中地方品種也就是俗稱的土豬品種有88個,大部分土豬群體數量呈下降趨勢,31個土豬品種處於瀕危狀態和滅絕狀態。

2010年,蔡立群關注到樂安花豬時,它的數量也已經岌岌可危。

2014年,蔡立群養殖的樂安花豬達到500多頭。突然豬的數量增加,蔡立群又要面臨新的問題,豬要怎麼賣呢?

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樂安花豬雖好,但也有它的劣勢。樂安花豬豬肉呈玫瑰紅,有著土豬的口感優勢,但土豬大部分有著肥膘較厚的劣勢,如果能降低這個缺陷,就能在土豬市場中有更好的競爭力。蔡立群於是調節了豬的飲食結構,豬肉的肥膘由原來的三指厚度減少到了兩指。

怎麼給豬塑身又是一個難題,降低豬的攝入的高熱量食物,提高草料餵食,加上每天的固定運動,蔡立群的豬就這麼塑身了。

雖然有500頭花豬,但投入市場的量有限,這讓蔡立群對市場不敢放手一搏,也成為她銷售的一個短板,但蔡立群就是從這個短板出發,不僅打開了江西當地市場,還讓豬肉進駐上海,最低一斤賣出98元。

在競爭激烈的上海豬肉市場,一般只有為數不多的豬肉品牌可以進駐,可蔡力群卻用尋找奢侈品的方法找到最好的市場。蔡立群首先鎖定了一家日本的百貨公司,將自己的豬肉順利進駐到這個市場。

在蔡立群的不斷努力下,樂安花豬不但沒有滅絕數量還得到了較大的提升,她的銷售本領也是展現的淋漓盡致,如今她的豬肉在上海每斤最低都要賣出98元,一年就能讓她銷售800萬。


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