只見說茶
1. 普洱茶是否需要洗茶，也是因茶而異的：如宮廷熟普比較細嫩，其內質在水中浸出相對較快，洗茶比較浪費。而較粗老的普洱茶或者陳放多年的老餅茶，則需要醒茶以提升茶湯香氣，增加品飲時的風味。需要洗茶，
2. 但是洗茶並不是說普洱茶裡面有灰塵或要洗掉農殘。因為普洱茶存放並不會裸露於外，會有綿紙包裹，如七子餅這種數量稍多的，會外面再加包筍殼、紙箱等，不會有灰塵沾染；而農殘方面，即使茶葉中含有農殘，農殘也基本都是脂溶性的，不溶於水，用熱水沖洗其實也並沒有什麼實際效果。
3. 洗茶也叫醒茶，就是把第一道茶湯倒掉不喝。對於新茶嫩茶，洗茶易導致茶葉本身的營養物質流失。普洱屬於緊壓茶類，把第一道茶湯倒掉並不是因為普洱茶髒，而是可以更好的激發茶味，讓幹茶舒展，更好的釋放內含物質。
4. 樓上所說的真菌答案不敢苟同，黑茶類中有些特殊的茶類如茯磚，就是要有真菌類物質的生長繁殖，茶裡才能“發花”，金花茶，就是這個菌類的特質，對人體無害，這種金花可以產生一種酶來幫助茶葉中的蛋白質、澱粉、多酚類物質的轉化成對人體有益的物質。
5. 喝普洱是否需要洗茶也是因人而異，大可以隨性而為，畢竟喝茶助興，自然是你開心就好。
過來一下嘛
答案是肯定要洗的。
普洱茶洗茶的目的是什麼？
1、沖刷掉茶上面的灰塵和雜質。
2、減輕茶湯的雜味和新味。
3、讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒即醒茶。
普洱茶的茶葉在從採摘後，要經過一系列的殺青、揉捻、晾曬、壓餅等加工工序，普洱熟茶還要經過渥堆發酵的工藝，方能成為茶製品。而在這一過程中不可避免的會沾染上一些灰塵或者因為量太多，會有一些雜質參雜。那麼洗茶的目的：第一就是為了沖刷掉茶上面的灰塵和雜質；同時因為普洱茶的發酵和存放的時間較長，新茶在儲藏時的變化又相對頻繁，在沒有穩定下來，或多或少會有雜味和新味。而為了去除雜味和新味洗茶就很有必要啦。所以洗茶的第二個目的就是為了減輕茶湯的雜味和新味，使沖泡的普洱茶變得清純正氣。讓茶葉與空氣、水分進一步接觸，打破原本的穩定狀態，排除不良因素，使其性質變得相對活躍，讓茶葉內含物質能夠穩定析出。
普洱茶洗茶的正確方法
普洱茶的茶葉中所含的物質十分豐富如：茶多酚、兒茶素等，洗茶的時候怎樣才能既保持了這些物質不會因為洗茶而失去，又能把茶洗乾淨，並且還達到醒茶的目的呢？
1、、浸潤洗茶法：
浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進杯中，然後倒入少許的開水，然後迅速將水倒掉。此方法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到"洗淨心態"之功，還可以達到洗茶的目的，可謂一舉多得！
2、刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉放進杯中，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿杯子，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的繼續沖泡飲用了。
茶立方
有些人覺得普洱需要洗，因為裡面會有一些水溶性或懸浮性汙染物，比如堆積的灰塵，殘留的農藥等，同時，普洱需要“甦醒”，洗茶去掉陳味。
也有人認為不要洗，因為農殘是疏水性的，洗也洗不掉；普洱有害微生物不是優勢菌群，也不多；灰塵到處都有，呼吸都能吃到很多，所以，還不如不洗保留一些風味物質。
聽起來好像都很有道理，公說公有理，婆說婆有理，但往往都沒有數據支撐，都是憑邏輯進行推理。
普洱到底要不要洗茶？
一向以數據說話的超哥來解答一下。
答案搶先看：
雖然實驗數據表明只有兩種毒素輕微超標，但超哥建議從真菌毒素安全角度看，普洱有必要洗茶；
同時因普洱壓得比較密實，初泡可以幫助葉子的舒展，有一定“醒茶”作用。
【關於普洱茶中的真菌毒素】
有沒有人研究這個呢？確實有，但是比較少。
超哥剛好看到一篇發表在PLoS ONE的英文研究文章[1]，該文章沒有從以上角度做實驗，而是針對上面都忽略的真菌毒素展開。
該實驗選取了31種來自於五個不同公司的普洱茶作為原料，其中15種生茶，16種熟茶，茶餅和散稱的均有，利用定量液相色譜-質譜聯用儀分析生茶茶葉、熟茶茶葉的細菌及真菌代謝產物的組成。
結果發現：
樣品中的確檢測出共25種毒物，但是除了asperglaucide灰綠麴黴酰胺和patulin棒麴黴素之外都在安全範圍之內。
灰綠麴黴酰胺無論是在生茶還是在熟茶中含量均為最高，而棒麴黴素在9個生茶和2個熟茶樣本中也有很高的含量。
（注：灰綠麴黴酰胺會抑制肽酶的巰基活性，而肽酶可以有效地預防軟骨退化病；棒麴黴素被懷疑為它與致畸性、突變性、遺傳毒性細胞毒素等方面有關。）
【通過浸泡可去除大部分毒素】
實驗還發現：
泡過一次後的茶水中的棒麴黴素含量，比干茶葉的茶水中棒麴黴素含量少1000ug/kg，顯著降低。
這說明：
毒素可以通過浸泡除去大部分，使之含量均在安全範圍之內。
【總結】
雖然，數據也表明，只有兩種毒素輕微超標，但是超哥還是建議大家從真菌毒素安全角度來看，普洱有必要洗茶。
同時，因為普洱壓得比較密實，初泡可以幫助葉子的舒展，有一定“醒茶”作用。
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參考文獻
[1]Zhang Y,Skaar I,Sulyok M, Liu X, Rao M, Taylor JW (2016) The Microbiome and Metabolites in Fermented Pu-erh Tea as Revealed by High-Throughput Sequencing and Quantitative Multiplex Metabolite Analysis.PLoS ONE.
超哥話食
先回答：要的！
老規矩，洗茶的幾個目的
1.就如洗澡，衝去俗世的浮躁和疲憊，等待生命的呼喚。
2.醒茶，我們通常用農夫山泉燒開後，停一分鐘，讓開水不再沸騰，靜靜的等待與普洱茶的交融，水與茶，第一次的交融，洗去茶的睡意，洗去茶的沉睡，喚醒普洱茶的精氣神，充分的釋放內物質，達到與水交融的真正意義。
3.溫茶，我們現在喝的普洱茶，都是開水沖泡，經過熱水的洗茶，茶葉充分得到熱水的活性傳遞，讓茶葉本身更容易與水結合，泡出更好的味道。
洗茶，是件很重要的事情！
泓蘊號茶業
個人覺得用【洗茶】來對待普洱茶而言有一些不正確。首先對普洱茶而言，大多數普洱茶是沱，餅，磚的緊壓茶，第一泡沖泡不喝的目的更多是為了【潤茶】和【醒茶】，也就是讓茶葉吸水舒展，包括散茶同樣是如此，是為了後續更好的沖泡和茶湯滲出。
至於【洗茶】是因為茶葉太髒的說法，首先如果有農藥是肯定不會因為你洗一兩回就能洗掉的，覺得【洗茶】才幹淨更多是心理作用，還有認為洗茶是洗掉灰塵泥土的說法，在蓋碗裡灰塵也是會沉澱的，有的細小粉塵也不是茶漏能阻隔的。
既然有茶葉太髒的想法為什麼還要喝呢，是不是像洗菜一樣才能洗乾淨呢？我覺得選擇品牌大廠家會更有保障一些，因為會有靜電除塵的工序。還有就是高端的茶品，採摘的人也會很珍惜，誰會把好茶亂堆亂放跟髒東西放在一起讓消費者不舒服以後不會購買呢？
所以我一般只會潤第一泡茶，學會泡好普洱茶比多洗兩遍更加重要。
炫炫吃茶
相親時，第一印象很重要，假如榜首印象好，或許就成功了一大半。品普洱茶也是如此，假如榜首口感覺不好，濃了，苦澀重了，後邊的幾泡茶的味覺都會受影響。這種味覺影響，短時刻內無法清零，第一印象現已印在腦海裡，所以洗茶就顯得更加重要了。
提到洗茶，茶友們可都輕車熟路，不就是榜首泡茶倒掉不喝嗎？這麼簡略，可是裡邊的技巧許多。
關於普洱茶要不要洗茶，也是很有爭議，有的貴重的茶，榜首泡倒掉蠻惋惜，可不洗嘛，總感覺少了一道工序，怕茶不潔淨，那麼普洱茶為什麼要洗茶，洗茶有什麼效果？
一、普洱茶要不要洗茶？
普洱茶的洗茶有3個效果：
1、能夠洗掉一部分塵埃，有必定的殺菌效果。普洱茶在製造過程中不免會有一些塵埃，經過榜首泡洗茶能夠洗掉。有的茶友問，農藥殘留能否洗掉？洗是洗不潔淨的，可是能洗掉一些有害物質。源頭仍是在買茶時，挑選好的質料，不買打藥的普洱茶。
2、去除雜味。由於普洱茶的發酵和寄存時刻長，新茶貯藏開初改變又相對頻頻，在沒有穩定下來或多或少會有雜味和新味，經過洗茶能夠減輕這些雜味，使沖泡的普洱茶變得純潔正氣。
3、喚醒普洱茶，也就是“醒茶”，使普洱茶到達適合沖泡的狀態。這也是最主要的效果，洗茶今後再衝泡，茶湯的滋味更好喝。
二、普洱茶要怎麼洗茶？
咱們常用的洗茶法又名“滋潤洗茶法”，一般流程是溫杯、投茶、浸泡出湯。下面以蓋碗沖泡，詳細解說。
1、 溫杯
工欲善其事，必先利其器，將剛燒開的熱水，導入蓋碗，碗內和碗託灌水，構成上熱下蒸，進步蓋碗內部溫度，1分鐘後能夠投茶了。
2、投茶
普洱茶一泡一般是6~8克，投茶量的多少依據個人口感而定，有的人喜愛口味重，就多投，有的喜愛口感清淡能夠少投。當然還和普洱茶自身茶性有關，就說生茶，有的山頭投茶量少點口感更佳，有的山頭要多點才能突顯茶氣和厚度，這就要靠平常堆集的經歷了。投茶量的多少直接影響茶的濃度，一般關於普洱茶來說是宜多不宜少，投茶多了，能夠經過快速出湯來堅持茶湯的和諧，投茶少了，靠延伸坐杯時刻來提高普洱茶的濃度，會使得普洱茶湯不和諧，乃至簡單呈現“掉水”的現象。
3、浸泡出湯
灌水切不可大力直接澆灌在普洱茶上，這樣泡茶就是把一泡好茶給毀了。這兒要注意的是灌水的速度和視點。灌水的速度會影響到水的溫度，灌水快則溫度高，灌水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡普洱茶的特性的不同來做出恰當調整。
灌水的視點會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，茶毫較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，不然茶湯會汙濁不透亮。
再說灌水的視點，分為單邊定點灌水（灌水點在蓋碗邊際的固定一點)、盤繞式灌水（盤繞著蓋碗邊際一圈灌水）、螺旋式灌水（從蓋碗邊際逐步向中心劃圈，構成相似盤香的途徑）。衝擊力來說，單邊定點灌水 < 盤繞式灌水 < 螺旋式灌水，主張先單邊定點灌水，後邊茶湯淡了再測驗後邊兩種灌水方式增加衝擊力。
熟茶，一般洗（潤）茶兩遍，榜首遍20至30秒出水（詳細時刻依據緊壓程度定，壓得緊則時刻稍長，壓得松則時刻稍短。散茶可恰當縮短時刻，一般為5至10秒），第二遍快衝快出。
十年以上陳期的熟茶若製造與寄存正常則一般可洗茶一遍。依據實踐使用情況，可調整修改為洗茶兩遍，榜首遍快衝快出，第二遍20至30秒出水。
生茶，一般洗茶一遍，20至30秒出水，新茶能夠縮短時刻為10秒出水，十年以上生茶在洗茶前可進行適度水烘，行將幹茶置入紫砂壺中，壺外用開水衝淋，以進步壺溫、驅散壺內幹茶的雜味並完成快速醒茶。
以上總結的洗茶辦法，茶友們能夠對比研討。有更好的辦法和技巧，歡迎留言評論，我們一同研討普洱茶的沖泡辦法和技巧。
茶幫通
一般泡普洱都第一遍都需要洗茶，所謂洗茶，就是快速注水後倒掉，目的是沖掉茶葉上的灰塵，同時讓茶快速吸水，方便後面出湯。所以，建議洗茶。
老文喝茶
很多人認為洗茶是因為茶葉不乾淨，所以要洗茶。其實我們一般稱呼為醒茶。
一般非常好的茶或者很細嫩的茶，第一泡也是不捨得倒掉的，可直接飲用。
普洱茶多為壓制的茶餅、茶磚，第一泡是很難泡開的，茶水味道也比較淡，所以第一泡主要是醒的作用。可更好的浸潤茶葉，激發出茶的香氣和滋味。
第一泡除了醒茶，也可去掉部分雜味。普洱的存放是比較講究的，茶葉具有吸附性，又容易受潮，如果存儲不注意，容易帶些茶味。第一泡之後。茶葉的味道就會越來越純。
芒果街的小茶屋
浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進杯中，然後倒入少許的開水，然後迅速將水倒掉。此方法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到"洗淨心態"之功，可謂一舉兩得！
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二、刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉放進杯中，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿杯子，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的繼續沖泡飲用了。
小小石頭go
普洱茶，不管你怎麼洗，都是黴變出來的垃圾茶，也就是說你多洗幾遍，黴味可能小一點，甚至幾乎沒有什麼黴味了，但是提示大家，還是別喝！一個連賣茶的都不喝的茶，大家想想這是為什麼？？
