趙州雪花梨是河北石家莊趙縣特產，因其果肉潔白如玉，似霜如雪而得名，史載有：趙州御梨“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之說。其果實以個大、體圓、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜與趙州橋齊名天下。
每年的七月是雪梨開始上市的時間，近日我們在趙縣走訪時時卻發現，作為我國最大的雪梨生產地，這裡去年存下來的雪梨才剛剛開始銷售。在趙縣大安村我們看到，不少冷庫才剛剛打開庫門，庫裡儲存的雪梨堆得密密麻麻。
村民介紹，冷庫的庫存梨現在10塊錢一箱都沒人要，而這樣的梨單包裝成本就要八塊錢，而在2011年5月份最高曾達到了每箱60元以上。現在新梨剛剛下來，價格一塊多錢一斤還說的過去。但是今年春天的一場倒春寒導致梨園大面積減產，今年產量只有去年五分之一。梨農坦言“苦日子開始了”！
在趙縣梨區，這個年度雪梨的銷售可以分為三種情況，少數比較著急用錢的果農在剛採摘不久就把雪梨賣了出去，而那些不著急用錢的果農則把自己的雪梨存入了冷庫，第三批人是一些大戶，他們不僅留下了自己的雪梨，還收購了不少其他果農的雪梨。到了現在，這些收購大戶最終成了虧損大戶，很多人都要虧損百萬元以上。
專家認為，前幾年梨果行情好，不少人加大投入，近些年隨著南方水果的衝擊本地梨的行情下滑不少。另外隨著各種所謂的“科學化”的管理產量在逐年增高，梨子的外觀也越來越好看。從這些數據看來梨農的收入應該是越來越高，可是事實是這樣的嗎？不好賣，低價，難吃，成為了趙州雪花梨這些年的代名詞。
以前收穫梨子是在九月初，正是晝夜溫差大的時候。梨子自然成熟，甜度高，水分足，皮薄口感好，但是不利於運輸，不耐儲存。所以就有越來越多的人提前採摘，因為這樣放冷庫裡面損耗越來越少，儲存時間也就越來越長。再好的水果假如沒長熟就採摘下來，你覺得它會好吃嗎？記得我們小時候非常喜歡吃梨，後來卻漸漸不喜歡吃了。長大後才知道不是我們變了，而是梨子變了。
這些年我們盲目的追求高產量的同時，又忽略了什麼？其實趙州雪梨挑戰和機遇並存，逐年的水果消費市場的增長，給行業帶來了新增長和機會；電商的發展、新模式的出現、專業的配套服務等都將是果業的新機會。只要果農狠抓品質，拓展渠道，趙州雪梨這塊金字招牌還存在著巨大的發展機遇。更多精彩內容請關注 河之北 原創作品，未經授權，嚴禁任何形式轉載，侵權必究！
分享到:
