柿子樹（圖片來自我家果園）
最近，老家的柿子豐收了，雖然收購柿子的人越來越多，但是柿子的價格仍然相當可觀，而且又形成了新的一股柿子樹種植熱潮，剛好小編家裡有幾畝地的柿子樹，和朋友的閒聊之餘，就有人問起了柿子樹的種植方法，現在種植柿子樹還有沒有“錢途”，今天我們就來聊一下這兩個話題。
先說柿子樹的種植：柿子樹本身是沒有成品樹苗的，而是在軟棗樹的樹枝上嫁接需要的柿子品種牙條，才成為的柿子樹。為什麼使用軟棗樹苗嫁接，其實軟棗不是棗，它的學名為君遷子，又名黑棗，為柿樹科、柿屬植物，與棗不同科，與柿樹才是同科植物，嫁接親和力強，成活率高，因此人們才使用軟棗樹的樹苗作為柿子樹的嫁接體。
柿子樹嫁接時間一般在春季3到4月為最佳，秋季一般在8月下旬到9月下旬進行，柿子樹喜深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生長於中性土壤，較能耐寒，一般年降水量在500毫米以上，就不需要灌溉，較能乃貧瘠，抗旱性強，不耐鹽鹼土。柿子樹喜溫暖氣候，在年均9-23℃，成熟期溫度19-23℃的地區都有栽培，喜光，在一定條件下，柿子樹光合強度隨光強度增加而提高。
再說一下柿子樹澆水的要點：柿子樹怕澇，新移栽的大齡柿子樹，根系吸水能力較若，對水分需求量很少，我們只需要保持土壤適當溼潤就可以了。如果移栽後馬上連續澆水，嚴重會導致根系腐爛而死亡。柿子樹的修剪，要做到有型不死，隨樹造型，均衡樹的長勢，主從分明，以疏導為主，抑強扶弱。正常情況下，只要把握住以上幾個重要的點，就可以讓你種植的柿子樹茁壯成長了。
接著我們來聊聊種植柿子樹的“錢途”。關於“錢途”問題，其實這個主要看你要種植的柿子樹在哪個地區？我是陝西省富平縣人，在我們這裡，柿子樹種植逐漸成為一種產業，拿今年柿子的收購價來舉例子，柿子的收購價從最早的4塊多，然後在到3.5元左右，再到前段時間的大量上市期2.7元左右的收購價格，然後到昨天，柿子收購儲存最難，價格降到了1.7元左右，現在是柿子最低的價格了，因為再過兩天樹上就沒有可供加工的硬柿子了，全部成為軟柿子了。所以看種植地的柿子相關產業發展情況較為重要，再說一下品種，如下圖：
富平尖柿（圖片來自我家果園）
這個柿子的品種叫富平伏尖柿，也叫富平尖柿，是目前我們這裡種植規模最大的柿子樹品種，同時也是柿子產量最好的柿子樹品種，富平是目前國內最大的霜皮吊柿餅的出口地，因此有這個價格和種植規模，如果正在看文章的你也想種植，希望你可以根據你們當地柿子的加工產業水平與地理環境的實際情況來選擇，一定不要盲目的跟風。
好了，今天關於柿子樹的種植與“錢途”問題就聊到這裡，因為最近正好是富平柿餅製作的季節，下一篇，會給大家發佈我回老家拍攝的富平吊柿餅的製作情況，希望大家可以更深入的瞭解柿餅是怎麼製作出來的，也希望可以在你們選購柿餅的時候幫到大家。
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