主料
・・・・・・・・花生米・・・ 350g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
八角・・・・ 適量
蒜・・・・・ 適量
花椒・・・・ 適量
1: 花生提前泡水1個小時,加入適量食鹽
2: 加入八角和花椒
3: 加入切碎的蒜頭一起泡水
4: 瀝乾水份備用
5: 花生米鋪在烤盤上,放入預熱好200℃的烤箱,烤8分鐘左右,直到有部分花生米的紅衣開始有點裂開
6: 取出烤盤輕輕晃動,使烤盤裡的花生米翻面,加入適量油拌均勻
7: 將烤箱溫度降低到150℃,再烤5分鐘,就可以了
8: 烤好的花生米,冷卻後就可以食用了
烹飪技巧:
花生米冷卻後才會比較香脆