休閒農業是一產、二產、三產相互融合的新型產業，故有“六次產業”之稱。農業產業是休閒農莊不可或缺的基礎，離開了農業產業，休閒農莊就變成了餐館、酒店、娛樂場所了，因此如何做好休閒農莊的農業產業是非常重要的事情。
當前不少休閒農莊盈利能力差，原因很多。其中農業產業的失敗是重要因素之一。具體表現有：
1.產業定位不準。
不少農莊就是種菜栽果餵魚養土雞，都是一些本地普通產品，沒有特色。儘管是生態農產品，卻基本只能滿足農莊的消費，無法走出農莊。
2.規模不恰當。
有些農莊動輒幾千畝的種植養殖項目，產品滯銷；有些就幾十畝基地，連農莊消費還無法滿足，又怎麼說有產業支撐呢？
3.技術人員缺乏。
不少農莊的技術員都是請當地的土師傅，有一些經驗，但缺乏真正的科學技術！有個農莊種了40畝葡萄，請了當地技術員進行管理，栽下去不久遭受水災，不久葡萄發芽長梢出來，技術員把上面的良種葡萄新梢全部剪掉，留下砧木野葡萄新梢，因為砧木野葡萄新梢長得更好！過後第三年結果，才發現都是野葡萄！這浪費了多少金錢和時間？
4.運營管理模式落後。
農莊租地請當地人員進行種植養殖，也沒有一套有效的管理制度，導致這些人員出工不出力，因此豆腐搞成肉價錢，成本太高，得不償失！
當然還有其他原因也造成農業產業的失敗，那麼該如何做好休閒農莊的農業產業呢？
1.準確定位，做出特色。
休閒農莊究竟做什麼產業，一定要結合當地自然環境、經濟水平、消費習慣、技術水平以及農莊主自身的資源，儘可能生產高值優勢產品，儘量不做與當地農民無差異的農產品，不與農民爭利。如望城豐收園生態農莊的種植以野菜為特色， 養殖以眼鏡蛇為特色，並以此開發金牌特色菜：野菜火鍋、眼鏡蛇煲土雞等，深受遊客的歡迎。有這樣特色鮮明的產業支撐，農莊生意自然好！
2.主打產品，適度規模。
不少農莊都希望四季有花，月月有果，能隨時滿足遊客的需求。因此種植的果蔬有幾十種，養殖的雞鴨魚豬牛羊樣樣都有，結果呢？什麼都搞不好！規模也沒有控制好，大了銷售不完，小了沒效益。其實農莊產業的產品主要是通過農莊這個平臺，讓消費者來感受、體驗、認可後再購買。所以產品一定要精緻，要有檔次，更要體現價值！凡是能無限量敞開供應的農產品都不會是高值農產品，只會成為大路貨！限量供應的產品更能讓消費者有滿足感！農莊農產品一定要當禮品賣！因此一般中型農莊的種養殖規模在100-500畝是比較恰當的，小型農莊50-100畝也足夠了，這樣的規模基本能支撐農莊的需求併產生良好的經濟效益。
3.重視技術，科學種養。
多數農莊都打生態牌，可很多農莊主連生態的含義是什麼都不知道！因此科學技術的普及及應用非常重要！建議農莊一定要聘請專業技術員，或者與農業院校合作，聘請專家進行技術指導，並對員工進行技術培訓。只有真正應用科學種養技術，才有可能生產出真正的生態產品，才能打造品牌，才有可能把產業做好。
4.加強管理，模式先進。
農莊生產管理是件非常頭疼的事情。因為農業生產不比工業流水線作業，它更多的是手工作業，人為的因素太多！如何管理這些人成為重中之重。目前比較有效的方法是合作生產模式。即農莊將流轉過來的土地，反包給當地農民。農莊提供技術支持、肥料農藥等生產資料，農民只管生產過程，產品按照事先商定價格賣給農莊，產品銷售有保障，利潤看得見，這樣農民就有積極性；而農莊免除了人員生產管理的諸多問題，而得到了產品供應的保障，真正實現了雙贏。
作者簡介：鄧建平，男，碩士，教授，休閒農業研究院院長。全國休閒農業和鄉村旅遊專家庫專家、國家農學專家庫專家、全國高職高專園藝園林類專業建設指導委員會主任、湖南省農業委員會、湖南省教育廳、湖南省財政廳特聘專家，湖南省萬名農業科技人員服務現代農業工程專家，湖南省三區科技人才，湖南省科技特派員。主持國家級重點教育項目2項，省級科研項目17項，獲湖南省農業豐收獎一等獎、二等獎各1項，湖南省高等教育教學成果三等獎3項。主參編教材15本，發表專業論文20餘篇。鄧建平教授在園藝植物栽培、休閒農業規劃方面有較深造詣。近年來致力於農莊規劃與農業技術人才培訓，先後為三十多家休閒農莊進行規劃設計和提質改造。每年培訓農業技術人員近萬人，常年深入農村走訪農戶，幫助農民朋友解決技術問題，是深受廣大農民朋友愛戴的知名農業專家。
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