在「天津之眼」40元吃兩個天津煎餅果子,網友說你去錯地方了!


天津之眼,是天津市的地標性建築之一。本想體驗一下在120米高空俯瞰天津市區的感受,不想節假日遊客太多,長長的隊伍使我選擇了放棄。以後,相信還會有機會的。正要離開,發現這家“老天津衛傳統美食”煎餅果子店。

煎餅果子又叫煎餅餜子,是天津著名的小吃,天津人、河北人把其作為早點。在北京、鄭州等地也吃過,印象還不錯。既然到天津了,哪有不品嚐一下地道美食小吃的道理?一問價格,20元一個,嚇了一跳。為了體驗和拍照分享,一咬牙,要一個!

相機還沒準備好,師傅就開始做了,十分熟練流暢。我手忙腳亂,沒有拍好。無奈,狠狠心再要了一個,從容拍攝正宗地道天津煎餅果子的製作過程。

師傅說,他製作一個煎餅果子,大約一分鐘左右,快的話只用40秒。

他說他這煎餅果子20元一個還不算貴,哪哪個地方的,最貴要98元,好像是一套。那麼貴,裡面有海鮮大下不成?

煎餅果子由綠豆麵薄餅、雞蛋、餜子或者薄脆的“餜篦兒”組成,配以麵醬,蔥末,辣椒醬作為佐料。

如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆麵攤成的薄餅,還有黃豆麵、黑豆麵等等多種選擇,但是天津人依舊堅持著傳統的吃法,正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麵、油條以及蔥花及其他佐料。

正宗的煎餅餜子在天津早上的早點攤,馬路邊或者社區裡才能見到,小攤主要就是製作和出售煎餅餜子的小推車,製作一套一般只需一兩分鐘的時間。

後來有網友說,這個煎餅果子不算正宗地道,尤其是價格太坑人。要吃正宗地道的煎餅果子,得早上去居民區,不僅味道好,而且價格也只有5-10元。

下次再去天津,一定去找個居民區,起個大早兒,品嚐一次正宗地道的煎餅果子。記著拍下照片,與諸位分享。不見不散!【《瑞視覺》發佈的照片,視角獨特、有溫度,全部是原創作品,歡迎關注、評論、轉發或者收藏!如果你身邊有奇聞趣事、感人故事或者需要幫助的人,請留言。】


分享到:


相關文章: