沒想到現在連饅頭都出新花樣了,紅黃橙紫,一朵朵玫瑰花的模樣甚是惹人愛,都快要成為藝術品了。這年代,顏值就是一切,美食美食,連饅頭都要美美的~
雙色饅頭應該是花樣饅頭裡面做法做簡單的了,雖然做法簡單,但是看起來真的很漂亮的。 材 料 :普通麵粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克
1.把除了南瓜以外的所有材料混合在一起,攪拌均勻,分成兩份,其中一份揉成麵糰,用保鮮膜或者是溼布蓋住,避免麵糰表面吹乾;
2.把南瓜削皮,加一點水煮熟、搗亂,和第一步中的另一份材料攪拌在一起,混合均勻,也揉成麵糰的樣式;
3.把兩個麵糰都擀成長方形,注意兩塊的厚度需要差不多,把兩塊薄面疊放在一起,最好是完全重合,然後捲起來,注意要卷的嚴實一點;
4、把卷好的麵糰切成大小一致的塊狀,把切好的饅頭放入到蒸籠裡面,先蓋上蓋子發酵一會兒,大約發酵40分鐘左右即可;
5、放入蒸鍋裡面蒸半個小時左右就好了,注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋,悶5分鐘。
除了南瓜味雙色饅頭,甜甜還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。
加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯的,紅曲粉在淘寶上就可以買到喲~
喜歡抹茶口味的,也可以做成抹茶味的雙色饅頭。