周志群
桑葚，也有的地方叫桑果，指的都是桑樹上結出來的果實。桑樹全身都是寶，桑葉、桑根、桑枝都可以大有用途，那麼這桑葚呢，有什麼作用？
第一，桑葚可以降三高，降血脂，降血糖，降血壓。這主要是因為桑葚中含的脂肪酸，可以分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。多吃桑葚或是桑葚相關的製品如桑葚汁、桑葚酒等，對降“三高”是起到一定作用的。
第二，桑葚可以補氣血。桑葚可以滋陰補血，對保護肝腎、養陰血都有一定作用，因此，男女吃都適宜，就看個人口感要求如何調製了。
第三，桑葚可以美容養顏抗衰老。桑葚中含有豐富的天然抗氧化成分維生素C，可有效清除自由基，常用於抗衰老、生髮。桑葚有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及黑髮等作用。因此，很不少人嘗試用吃桑葚及加工製品來養髮生髮。
由於桑葚有諸多好處與作用，現在很多地方的加工企業已經瞄上這一行業，利用桑葚加工製作出來的桑果酒、桑果醋、桑果汁、桑果饅頭，目前看來勢頭很好，市場潛力也非常大。 在蠶桑產區，不僅再是傳統的種桑養蠶，也可以說是種桑養人了。
桂農通
桑葚也稱為桑果、桑棗。每年從四月到六月成熟，嫩時色青味酸，成熟時呈紫黑色，香甜多汁，風味宜人，具有“二十一世紀最佳保健水果”的美譽。
1、桑椹汁富含β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等活性成分。這些成分有一個共同點，那就是它們可以調節身體的免疫功能，刺激淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
2、還有蘋果酸及多種有機酸，不僅可以保護視力，同時能加快胃液的分泌，促進入體胃腸蠕動，改善消化不良及習慣性便秘。
3、美容養顏，桑椹含有豐富的天然抗氧化成分維生素C，美容朋友知道維生素C的作用，當人體攝取天然維生素C在果蔬中，可以提高免疫功能，並起到抗氧化、抗衰老和保溼美容的作用，所以愛美的你千萬不要忘記桑葚哦。
4、滋陰活血，桑葚洗淨生食有滋陰生津、清虛火的作用。凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，調節消化。
5、補血養血，桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯．所以桑葚也是補血佳品。
6、因先天不足或後天肝腎不足而幼年白髮，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。此外，對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，長期飲用桑葚汁也會有較好的效果。
7、桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E；而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處；桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
8、桑葚的營養十分豐富，含有人體所必需的各種營養成分。在鮮果中，含水分大約為80％，粗蛋白0. 3％，糖9％，有機酸約15％，還含有多種維生素和十多種氨基酸，以及硒、鈣、鐵、鋅、磷、銅等礦物質，並含有果膠、無機鹽類和紫紅色色素等。桑椹具有營養豐富、防病治病和延緩衰老等功能特點，在食品和藥品上的應用極為廣泛。
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桑椹為桑科落葉喬木桑樹的成熟果穗，主產於江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地，4一6月果穗成熟時採收，曬乾生用，或加密熬膏用。性味:甘、酸，微寒。歸心、肝、腎經。功效:滋陰補血。《新修本草》稱:"單食，主消渴。"傳統多用於以下疾患:1、陰血不足所致的眩暈耳鳴、虛煩失眠、鬚髮早白等。常與制何首烏、旱蓮草、女貞子等配用。達到滋陰養血，培補肝腎。2、陰虛津少，消渴口乾常與麥冬、石斛、玉竹、天花粉等同用。3、腸燥便秘常與火麻仁、生何首烏、生地、枳殼等同用。4、瘰癧:熬膏服用。5、陰症腹痛:焙乾細末熱酒下。常用量:15一30克，入湯劑、丸劑。本品質潤主降，對脾虛便溏及腎虛無熱者忌用。主含葡萄糖、果糖、鞣糖、蘋果酸、VB1、VB2、ⅤC和胡蘿蔔素。欲知更多相關知識，歡迎點擊右上角關注。未經許可不得搬運。
