誘人美食,雲夢魚面讓人嘴饞!
煮著吃,
炒著吃,
炸著吃,
用白花菜酸菜炒著吃更是風味獨特!
眼下,湖北雲夢縣劉順柏魚麵廠開始投入生產。
雲夢魚面講究季節生產,為了保鮮保證質量,天氣停止生產。眼下進入秋季,雲夢魚麵廠家逐步開始生產,供應市場。
雲夢魚面是雲夢地方獨有的傳統美食,地理標誌產品,中華老字號品牌,1915年,雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎。
雲夢魚面的製作很有講究。首先要選用青、草、鰱、鯉等魚肉和上等白麵、玉米粉,再拌上麻油、細鹽,經過揉、擀、蒸、切、曬等工序精製而成。魚面形狀似普通麵條,但更精細、味道鮮美、營養豐富,以“色、香、味、形”著稱,為湖北特產中的精品。
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