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歷九月九日，是中華民族的傳統節日——重陽節，又稱“老人節”。因為《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月並陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。潮汕民間，只直接稱它做“九月九”。
潮汕重陽節習俗
祭祖
潮俗在重陽節祭祖的都是家境比較清貧者，他們無力在每個祖先的忌辰都祭拜，便在這一天做個總的祭拜，求得祖宗諒解。
登高
《澄海縣誌》說：“九月九日，是重陽節，登高飲酒，簪菊花，插茱 萸，仍遵照古人遺留下習俗，諺語說：‘九月重九，登高飲酒。’”這天 稱為重陽節，是因為《易經》將九定為陽數，而九相重，稱為“重九”。 又因為日、月俱為“九”數，兩陽相重，又稱為“重陽”。
重陽登高習俗，從西漢時期就已經流行。有關登高緣因，人們社撰了 這樣一個傳說。《續齊諧記》曰：東漢時汝南桓景,隨方士費長房學道術, 遊學多年。一天，費長房告誡桓景說：“九月九日這一天，你家有大災。 你可速回家，讓家人皆準備一隻裝有茱萸的絳色袋子，繫於臂上，登高飲 菊花酒，便可消災免禍。桓景聽罷，匆忙回家，遵從師傅所囑，令全家登 高。到傍晚回家一看，院中的狗、豬、羊、牛均已暴死。費長房聞訊說： 這是家畜代你全家受了禍。這傳說雖屬無稽之談，但反映了古人迫切期望 消災避禍、健康長壽的美好願望。
隨著歲月流逝，重陽登高習俗中的迷信觀念日益淡漠，而登高習俗被 賦上新氣息。九月九日正值仲秋季節，天高氣爽，雲淡山青，金桂飄香。 當此之時，邀請三四親朋好友，欣然結伴出遊，登高環望，極目天舒。那 漫山紅葉，金黃果實，各種風光盡收眼底，頓覺心曠神怡，寵辱皆忘。
食“九皇齋”
潮汕重陽節保持中國傳統的風俗，如高人雅士登高遊賞，飲酒賦詩，老百姓翻曬衣物書籍、椅櫃頗有古意。潮安、澄海且有一處結緣風習，即炸油麻丸分送親友。丸與緣同音（粵語讀音），意在結緣。另舊時潮州戲班自初一日起至初九晚上要食齋，稱食九皇齋。自初一日起全班人員穿白衫褲，天天焚香敬奉，初九晚上，全體敬拜（連同玄武山佛祖和戲神田元帥一起拜）。民間也有拜九皇者。但在泰國潮籍華僑裔食九皇齋卻很隆重，自初一至初九或初十，普遍有食九皇齋，祀拜皇神之俗。他們所祀的九皇神，與中國神書上所說的北斗辰宿不同，也與潮汕本土民間傳說的人皇九個頭，有九個兄弟，分管九州的九皇神不同。他們拜的九皇神，傳說原是九個賊，後被觀音大士收服，改邪為正，大慈大悲，做了許多善事，成為佛門的大弟子，而受人們的崇拜，構成了有異於本土的潮汕華僑民俗的一部分。
泰國普吉九皇齋節（圖）
食重陽糕
重陽吃“重陽糕”。重陽糕就是用粉面蒸糕，輔料有棗、粟或肉。講究的重陽糕要做成九層高，象座小寶塔，上面還做兩隻小羊，以符合重陽（羊）的意思。
放風箏
清乾隆《揭陽縣誌》雲：“重陽，俗不登高，士大夫好事者或為之。是日，兒童多放紙鳶(即放風箏)。”九月風信好，兒童多放風箏。有童謠說：“九月九，風禽線斷滿天走。”
潮俗又說：“九月九，風箏仔，滿街走。”說的是潮汕人在這一天的 一項特殊習俗：放風箏。潮汕地區春夏多雨，冬天太冷，秋天最宜室外活 動。金秋季節，秋風送爽，藍天下飄著一隻只造形別緻的風箏，使人覺得 生活充滿生機，全然沒有北方秋天的蕭瑟景象。
潮汕地區的風箏不似濰坊風箏有名，但放風箏之俗較為普遍。 風箏多是小號的，削竹篾為架，糊上各種質量的白紙，再在自紙上畫上各 種圖案。常見的有鯧魚、章魚、蝴蝶、蜻蜒等動物造型。
食菊花餐
重陽節古稱菊花節。古人有：“九月重陽都下賞菊”、“九月九日飲菊酒，人共黃花醉重陽”及“九月黃花插滿頭”等詩句。
古往今來，潮汕人家，世代相沿，“九九”重陽有賞菊、餐菊、飲菊、插菊等風俗。古醫籍《神農本草經》中有“菊花，久服利血氣、輕身、耐老、延年”之妙效。故古人讚美菊花為“延壽客”，其功可知矣。
而在澄海樟林、鹽鴻一帶九月初九【食粿頭】的習俗：
每年九月初九做粿頭，吃粿頭。最主要的食材是雞屎藤，名字雖難聽，卻是一種能清熱解毒的草藥。除了雞屎藤，還需集齊真珠花菜、苦刺菜、枝香草、脾仔草、金不換、益母草、葉下紅、秋瓜葉等，才能召喚粿頭。
但現在青草越來越難找，人多花不起工夫，除了鹽鴻還保留有集齊九草的習慣，其他地方，能找到雞屎藤，已算正宗了，更多的，只是將秋瓜葉以一當九用。青葉粿，這種用植物的葉子和大米做成的米果品，其貌不揚，薄薄的、扁扁的，像一片大耳朵。它不用印模印出來，而是用頭頭尾尾的邊角料捏出來的，所以有人叫它“粿頭”。
青葉粿製作過程：
【1】各種青草葉子和大米
【2】製成粿型
【3】進行蒸飪
【4】進行油煎更加美味
別看這粿頭粗粗陋陋，卻是當地人們喜好的藥膳小吃。雅名之所以叫青葉粿，玄機在於它選用9種青菜或草藥的葉子作料。
正宗的青葉粿，一定要用9樣葉子，9是個好數字，不過，有時缺一兩味也無大礙，但不能缺得太多。但清熱化痰、涼血解毒、止血祛暑的秋瓜(絲瓜)葉是不能缺的。秋瓜葉是主料，何況，秋瓜長命，吃了會益壽。”
昔年，樟林、鹽鴻一帶有一種習俗，農曆九月初九這天，人們紛紛到鄉里北面蓮花山頂的仙公宮求夢。上山來的人都要在仙公宮旁的山地睡到天亮，看這一夜天公賜個什麼夢，來預測自己的願望能否實現。蓮花峰是一座海拔500米的山峰，到峰頂的仙公宮，要攀登彎曲崎嶇的好長山路，很多人身上帶一袋青葉粿充飢，夜間也好作點心。
在潮汕部分地方會在九月初九這天【食“炣飯”】：
老式的炣飯是用大火灶做出來的
由於大灶火大，鍋大，米飯熟的快
所以做出來的炣飯也特別的香
最好吃的就是那層鍋巴
油香油香的，又脆又好吃
告訴你，好吃的炣飯是這樣製作的哦↓
第一步：炣飯材料的切、洗、泡。材料可依據自家的喜好而定，推薦板栗（切成丁）、胡蘿蔔（切粒）、蝦仁（要浸泡）、香菇（切丁）、臘肉（切片）、豬肉（切丁）、玉米粒、土豆（切丁）佐料：蔥、芹菜，同時煲上滿滿的一大鍋白米飯。
第二步：所有材料準備功夫做足後，全部放在一起攪拌均勻，一起倒進鍋裡爆香。
第三步：所有材料爆香炒熟後，直接將已煲好的白米飯撈進材料中，注意白米飯要與佐料一起拌勻。
香噴噴的米飯上點綴滿燜熟的板栗、綠豆、臘肉、香菇……炣飯就這樣做好啦！流口水了吧~別看操作就是如此簡單，但是卻是色香味俱全哦~
如果希望做出來的炣飯更好吃，還可以把大米換成糯米喲！這可是潮汕人的獨門秘方。總之，做潮汕柯飯沒有固定的套路，你可以隨心所欲，說不定在不知不覺中你又創造了新吃法呢！
在潮汕人的眼裡，重陽節這天，一家老小一起齊聚在一起吃這頓炣飯，意味深長。它寓意著來年，一家老小時來運轉，好運連連，老人健康長壽，小孩快高成長，青年事業暢順，少年學業有佳，一家老小平平安安。
關於重陽節由來的神秘傳說：
相傳在東漢時期，汝河有個瘟魔，只要它一出現，家家戶戶就會有人病倒，甚至天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪，慘不忍睹。
當時汝南縣有個青年叫恆景，有一年瘟疫奪走了他的父母，自己也差點兒喪了命。恆景病癒後，他辭別了心愛的妻子和父老鄉親，決心出去訪仙學藝，為民除害。恆景歷經艱險，終於在一座古山裡找到了一位法力無邊的仙人，仙人為他不辭勞苦、為民除害的精神所感動，決定收他為徒，給他一把降妖寶劍，並密傳授降妖劍術。恆景廢寢忘食，日夜苦練，終於練出了一身非凡的武藝。
有一天，仙人把恆景叫到跟前，對他說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，如今你的本領已經學成，應該回去為民除害了！”。這時，仙人送給恆景一包茱萸葉，一瓶菊花酒，並授以避邪秘訣，讓恆景立即騎著仙鶴趕回家去。
恆景回到家鄉，在九月九日早晨，他按照仙人的囑咐把鄉親們領到附近的一座山上，發給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒。中午時分，狂風怒號，北風驟起，天昏地暗，隨著幾聲淒厲地吼叫，瘟魔衝出汝河，撲到山下。就在這時，瘟魔突然聞到茱萸的奇味和菊花酒的醇香，臉色突變，瑟瑟發抖，不敢前行。說時遲那時快，恆景手持降妖寶劍，立即奔下山來，經過幾個回合的激烈搏鬥，恆景將溫魔刺死，瘟疫消除。從此，每年的農曆九月九日，登高避疫的風俗便年復一年地流傳下來。
據說，在中原人的傳統觀念中，雙九寓意生命長久、健康長壽，所以人們把重陽節又叫老人節。
九九重陽，還有歷史淵源。早在春秋戰國時，屈原在《遠遊》中寫道：“集重陽入帝宮兮，造旬始而觀清都”。三國時曹丕在《九日與鍾繇書》中說：“歲往月來，忽復九月九日。九為陽數，而日月並應，俗嘉其名，以為宜於長久，故以享宴高會。”他已明確寫出重陽飲宴了。晉代陶淵明在《九日閒居》詩序文中說：“餘閒居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷於言”。這裡同時提到菊花和酒，說明在魏晉時期，重陽日已有了飲酒、賞菊的習俗。到了唐代，重陽被正式定為民間的節日。至明代，九月重陽，皇宮上下要一起吃花糕以慶賀，皇帝要親自到萬歲山登高，以暢秋志，此風俗一直流傳到清代。
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