本報訊 （張利 記者 趙旭婉婷）為防控食品安全事件發生，保障學生的飲食安全，貴安新區市場監管局近期加大工作力度，強化四項舉措確保校園及周邊食品安全。
落實主體責任。新區市場監管局進一步加大監督檢查力度，落實學校和幼兒園負責人為食品安全第一責任人，對學生食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展專項檢查，督促學校和幼兒園落實原料採購、清洗消毒、用水衛生等制度要求，自覺規範加工製作行為，及時消除安全隱患；會同有關部門加強校園及周邊食品安全綜合治理，推動校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，促使學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。
組織學校開展自查。新區市場監管局認真組織學校食堂負責人、校園周邊食品經營者、重點崗位從業人員等對照《食品安全法》等法律法規和有關工作要求，認真開展食品安全隱患自查自糾，自查情況要上報管轄分局，對自查中敷衍塞責、走過場的，要嚴肅批評，並視情節輕重給予相應處理，對發生過食物中毒事故的學校進行重點檢查；要求所有學校食堂在秋季開餐前要對食品和食品添加劑進行核查，並選用適宜的方式對食品加工相關的工具、用具、容器和餐具等進行全面清洗消毒。
突出監督檢查重點。新區市場監管局以參加農村義務教育學生營養改善計劃的學校食堂為重點，集中力量在學生開學前一週至開學後半個月內對所有學校食堂進行全面隱患排查，重點檢查食品留樣情況、食品進貨查驗、索票索證和臺賬建立情況，對排查出的食品安全隱患要督促其立即整改，對整改結果及時複查，將有關情況通報當地教育行政部門，並向社會公眾公示監督檢查結果，力爭在學校食堂的食品安全社會共治方面率先取得突破；繼續落實學校食堂“三個嚴禁”要求，即“嚴禁各類學校食堂加工製作冷葷涼菜，嚴禁違規加工製作豆角，嚴禁採購、貯存、使用亞硝酸鹽”；以校園周邊餐飲服務單位為重點，強化日常監督巡查，嚴格核實學校食堂及其周邊餐飲服務單位經營條件、持有《食品經營許可證》和《餐飲服務許可證》等情況，堅決取締無證無照經營戶，不留死角、不存盲區，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工製作關。
強化食品抽檢。新區市場監管局加強對學校食堂及其周邊餐飲服務單位購進、儲存、使用食品的抽檢，對抽檢呈陽性的食品應責令立即停止使用，並採集樣品送有資質的檢驗部門進行實驗室檢驗。
截至目前，新區市場監管局共檢查學校117所、學校食堂131個，其中高校食堂23個、中小學食堂42個、幼兒園食堂66個；餐飲服務單位和食品銷售單位200餘戶。
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