清早上火車站
長街黑暗無行人
賣豆漿的小店冒著熱氣
從前的日色變得慢
車，馬，郵件都慢
一生只夠愛一個人
在海南，有一種享受叫“吃茶”，吃的是老爸茶。
在海南的街頭巷尾，一到下午三四點，老茶館裡便座無虛席，坐在這兒悠閒悠閒地翹腳喝茶的大多為中年男人，因此，人們漸漸習慣把他們喝的茶，稱之為“老爸茶”。
老爸茶“吃”的是一種生活閒趣和情調，往往伴隨著海南特有的悠閒風情，更是體現出海南人那種閒適、隨意、安逸的生存狀態。
● 關於老爸茶的起源 ●
《海南島民俗志》提到：“近十餘年來，瓊崖與外交通發達，濱海各區，都市林立，喝茶之風，隨之而至；南洋一帶之華僑，尤有飲咖啡之風，習俗所染，內地亦交相競效，於是茶館應運而生，市鎮之所，茶肆少則三數間，多則十餘間，當墟日，茶樓常座上客滿，地無空隙，肩摩踵接，熙熙攘攘。
茶有時茶、龍井菊花……之類，有西茶，如咖啡、牛乳、紅茶、咯咕…之類。食物有大包、小包、雞蛋粒…之類。”
也就是說，這種飲茶方式最初是由瓊籍華僑從東南亞帶回海南的。
● 一碗茶，從清晨到黃昏 ●
茶館裡的老闆也經常會在茶桌上跟友人侃天，桌上也是有一壺紅茶奶。下午五點多，顧客漸少，老茶館外依然車水馬龍。
老闆又沏上一壺茶，咬一口糯米糕的清甜糯軟，再吃一口煎堆的酥脆香口。
若又有新客來，家長裡短到國家大事，或執一紙彩票研究值碼，若是心情好，便唱上一段瓊戲，在座均拍手叫好。
老爸茶店常常設於老城區小街巷中，沒有什麼裝修，臨街一間鋪面，排個十張八張桌凳。
茶客往往是住在附近的閒情中老年人，也有偶爾路過的，大多數彼此互相認識，不必預先預約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去。”
一句話，便往茶店裡鑽。
茶店中，往往人頭攢動，煙氣繚繞，聲浪洶洶。
服務員來回穿堂，忙個不停，給這個添茶水，為那個端小吃，不過，總是熱情周到。即便是茶客就點一壺茶几塊錢的，從清早一直泡到下午黃昏後，依然是服務周到，實實在在，沒有人對你下逐客令的。
● “甜茶”是海南茶店裡的主角 ●
地道的海南本地茶客，在老爸茶店裡喝茶時並不太喜歡點品質較高的龍井或者碧螺春之類用茶葉泡製的茶，他們最為喜歡的是帶有甜味的茶——咖啡、奶茶、紅茶、檸檬茶等等，有時甚至沖泡紅茶時都會加上一些糖。
而喝茶必少不了的當然是點心。茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。
▲ 薏粑 （糯米粑）
糯米做成的皮裡新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以芭蕉葉包成5釐米左右大小的圓粑，葉子的清香綜合了濃郁的甜味。
▲ 菠蘿包+奶茶
菠蘿包與奶茶無論在哪裡，都是標配的美食。香甜鬆脆的黃色外皮，配著奶茶吃下去的治癒感，和爺爺外公一起來“湊熱鬧”的小孩子們終於安靜下來，專心吃吃吃。
▲ 珍袋 （煎堆）
煎堆其實是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裡用油煎成，表皮薄脆清香而又柔軟粘連。
▲ 蛋酥
鹹蛋黃結合豆蓉的甜，還有酥脆的外皮，豐富的口感非常適合談天說地的間隙來上一塊兒。
▲ 白饃
白饃，又稱油膜。是用新鮮糯米磨製成漿，先澆薄薄一層，蒸熟後再澆一層，一層層疊加蒸制而成。在層中還可以加入肉沫，最上層配炒香肉沫、蒜頭油、蔥花，再加上當地人自制的甜米醋、醬油等配料。看上去潔白嫩滑，吃起來香甜可口。
▲ 椰絲長粑
糯米裹著椰絲和花生，內陷香甜，椰絲清香，令人食指大動。
▲ 炸蝦餅
鮮蝦裹著麵粉在油中滾炸後製成的蝦餅，是老爸茶中最受歡迎的小吃之一。
除了以上最有代表性的老爸茶點，
還有許許多多的糕點
以及各種糖水，除了清補涼外，
其中以“雞屎藤粑仔”最為受眾多當地人歡迎。
雞屎藤具有祛風利溼，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。將和好的面切成條狀，加糖加水加薑絲煮熟，十分香甜糯軟。
身心皆已安頓，日子安穩無驚。這大概就是慢生活的最好解釋。喝喝茶，聊聊天，想想晚上該吃點什麼，哪怕人群熙熙攘攘。
● 老爸節喝“老爸茶” ●
很久之前，我們也曾有過“身心皆已安頓，日子安穩無驚”的歲月，那是在某個男人庇護下生活的日子——
一日三餐，飯來張口，衣來伸手；
隨心所欲，天馬行空，肆意妄為；
無論做錯了什麼，他總在後面為你兜底；
你嫌他礙眼，他不過怒氣衝衝，
揚起的巴掌最後緩緩放下，化作一聲嘆息；
你志向千里，他便傾其所有，
將你托起站在他的肩膀之上。
終於，你長大了，他卻老了。
6月17日，是他的節日。
全世界老爸的節日。
在這一天，帶上你的彆扭老爸，
一起去喝一杯“老爸茶”吧。
回到你曾擁有過的“從前慢”的生活。
去之前，
不妨將你和老爸的故事寫下來，
我們將從中挑選五個故事，
送出搭配“老爸茶”更美味的
蛋黃酥或者桃花酥一盒。
活動截至6月20日
設計丨彎彎
審稿 | 阿勤
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