過去農村到處可見的「白饅頭」,現在每斤要70元,你見過了嗎?


點擊右上角,關注:【鄉村天下事】! 即可每天免費收到有關農村的新鮮事! 物以稀為貴,這句話對於農村人來說有著更深刻的體驗。在60、70年代的時候,溝渠裡的魚蝦很多,按理說大家應該捕捉一些魚蝦食用,好讓溫飽問題得以解決。但那時候的人們沒有吃魚蝦的意識,大家都認為不能吃、不敢吃。

可是今天,隨著人們生活的水平的提高,農村的野菜野味,成了現在人們生活的美食! 什麼螻蛄、螞蚱、洋辣蛹等都成為了大家口中的美食,張牙舞爪的小龍蝦更是受到了國人的熱捧。

近年來也掀起了吃野菜、吃野味的熱潮中,農民們也改變了自己的認知態度,加入到種養殖的道路中,及時抓住市場的利潤空間,將這些產品源源不斷的運送到城市的餐桌上。

今天我們要說的這種野味,在過去農村人可是繞著走開,孩子們都會捂著鼻子,這種產品就是牛糞菇。80後的農村娃應該不會陌生,尤其是家裡有養牛的都知道,往往牛糞存放一段時間,雨水散落後,這種菇類則會旺盛的生長起來。

但過去的農民是不會吃牛糞菇的,大家都認為糞便本身就非常的髒,其中有很多的病菌在其中,在這其中生長的菇類能吃嗎?

牛糞菇學名叫做馬勃,生長的形態則是和農村家裡的大饅頭很像,貼著地面生長。在腐熟性強、土壤肥沃的溼潤土質中個頭將會和手掌那麼大,這樣可就比家裡的饅頭大了很多。

白玉晶瑩的菌絲看起來頗有食用的口感,透露著自然的泥土氣息。可牛糞菇在過去卻成為孩子們的玩具,很多人都會將其當做成一種小球球踢來踢去,那畫面要多滑稽有多滑稽。

隨著農村人視野的開闊和商販子的下鄉回收,現在的牛糞菇價值也被農民所認識。食用的口感很高,多多食用也有著良好的保健價值。在採收的時候雖然髒兮兮的,但用水洗淨後就成為了人見人愛的野生菇。現在的牛糞菇備受城裡人的喜食,價格也達到了70多元一斤。

經常食用這種菇類,可以有效的去火、消腫、解毒,其中的微量元素含量豐富,可有效的調理機體的亞健康困擾。只是在食用的時候,切記要多次沖洗才行,確保食材的清潔和健康。

現在農村養牛的已經很少見到了,牛糞菇也只能消失在大家的記憶中,只是可惜了那些年生長的牛糞菇。農民朋友們,你們家鄉還能見到牛糞菇嗎? 更多三農資訊,歡迎關注【鄉村天下事】,瞭解更多農村新鮮有趣的事兒!


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